Dodaj do ulubionych

Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić

    • default Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić 12.11.03, 12:05
      Kabanosy. I krupnik (taka wódka).
    • Gość: xxxgrze Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: 212.244.167.* 12.11.03, 12:55
      Ryba po grecku, śledzie po japońsku.
    • Gość: mada6 Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.11.03, 15:38
      opatentujmy ruskie pierogi, rybę po grecku, śledzia po japońsku, fasolkę po
      bretońsku, sałatkę włoską i inne takie prawdziwie nasze wynalazki ;-)
      • default Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić 12.11.03, 15:48
        Gość portalu: mada6 napisał(a):

        > opatentujmy ruskie pierogi, rybę po grecku, śledzia po japońsku, fasolkę po
        > bretońsku, sałatkę włoską i inne takie prawdziwie nasze wynalazki ;-)

        To SĄ nasze wynalazki. Sądzisz że Japończycy tak przyrządzają śledzie, a w
        Bretanii znane jest takie danie ?
        • emka_1 Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić 12.11.03, 21:11
          nie znają oczywiście, ale czy pozwolą opatentować potrawę z taką nazwą to
          zupełnie inna sprawa.
          ciekawe tylko dlaczego nikt nie staje w obronie kiełbasy krakowskiej znanej
          głownie jako produkt niemiecki pod nazwą krakauer wurst :(
          obawiam się, że większość produktów skończy jak ta kiełbasa oraz polnische
          gurken wytwarzane w niemczech :(
          • Gość: Linn Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.dialup.tiscali.it 13.11.03, 10:50
            Wegrzy wygrali z Wlochami walke o tokaj.
        • Gość: K. Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.zwm.punkt.pl / *.punkt.pl 15.11.03, 23:30
          No stary! Ale ruskie pierogi to na serio nie jest nasz wynalazek! Pochodzą z
          Rusi - stąd też ich nazwa. Co nie znaczy, że nie można tego opatentować,
          chociaz trochę byłaby to kradzież. To samo sie tyczy barszczu. Też nie nasz,
          niestety.
    • Gość: Aska PACZKI!! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.11.03, 22:57
      Paczki - takie prawdziwe, smazone na smalcu z nadzieniem
      rozanym!!! mniam... :-))
      • Gość: next no wreszcie! IP: *.lubin.dialog.net.pl 13.11.03, 21:35
        ktoś napisał, jak się powinno robić pączki! precz z olejem!!! (zwłaszcza
        wielokrotnego użycia)
    • Gość: top Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.poznan.cvx.ppp.tpnet.pl 13.11.03, 08:12
      Ser smażony z kminkiem wg wielkopolskiej receptury.
      Jest to ser o bardzo charakterystycznym smaku i zapachu.
      Znajduje się na stole każdego rodowitego Wielkopolanina.
      Swoją renomę zawdzięcza specyficznemu procesowi dojrzewania.

      • Gość: next Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.lubin.dialog.net.pl 13.11.03, 21:37
        baaardzo specyficznym zapachu.... wariacja są tzw gomółki, które zamiast smażyć
        suszy się
    • vanin Kiszone ogórki 13.11.03, 10:26
      Przepisów na kiszenie pewnie jest wiele, ale miejmy nadzieję, że
      uda się znaleźć jakiś typowy.
    • Gość: karo z poznania Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.igcz.poznan.pl 13.11.03, 11:18
      rogale marcińskie tez mogą być wizytówka naszego kraju a
      zwlaszcza wielkopolski
      • Gość: XXXX OSCYPEK!!!.... N/T IP: *.193.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 13.11.03, 11:27
    • Gość: effka454 Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.eltur.com.pl 13.11.03, 11:52
      Ja bym jeszcze dorzuciła: faworki :)
      no i może jeszcze domowe nalewki :)
    • Gość: gschab Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.11.03, 14:17
      Kulebiak;
      Żur z białą kiełbasą;
      kołduny litewskie;
      bigos;
      flaki po warszawsku
      • Gość: jacek2 Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.w80-13.abo.wanadoo.fr 13.11.03, 23:17
        Kielbasa krakowska sucha
        Bigos
        Flaczki
        Zrazy z kasza gryczana
        Prawdziwa kielbasa wiejska!
    • Gość: alicja Re: Powidla i kabanosy IP: *.speed.planet.nl 14.11.03, 10:59
      Powidla sliwkowe takie kwaskowe - nawet u Machulskiego w
      Seksmisji o tym bylo no i oczywiscie kabanosy, kielbasa polska,
      krakowska....
      • kdd Re: Powidla i kabanosy 14.11.03, 15:07
        U Machulskiego w Seksmisji było o dżemiku truskawkowym kwaskowym.
    • Gość: selector Kutia! IP: *.crowley.pl 14.11.03, 15:55
      Wspanialy, unikalny smak. Deser na swieta Bozego Narodzenia. Nie wyobrazam
      sobie, zeby jakis francuski pedal mogl produkowac kutie zamiast swojej
      p...lonej bagietki czy cuchnacego pedalskim odbytem sera.
    • Gość: Mag Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.proxy.aol.com 14.11.03, 17:44
      Och My Polacy......miody pitne robi sie i we Francji i we
      Wloszech. Naprawde
    • Gość: Piotrek Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl 14.11.03, 20:42
      PIEROGI!
      Jak mieszkałem za granicą pewien czas, to najbardziej podobały
      się wszystkim pierogi. Chociażby w Australii, gdzie znają wiele
      kuchni z powodu różnorodności imigrantów zgdnie mówili że z
      takim czymś jak pierogi sie jeszcze nie spotkali. Ciekawostka
      było to że kolega, którego babcia pochodziła z Polski, pamiętał
      dwa słowa po Polsku - pierogi i lodówka. ;-)
    • Gość: Elza Krakowskie obwarzanki IP: 62.233.183.* 15.11.03, 00:26
      Nie mylic z bajgalami z jedenego walka ciasta.
      Krakowskie obwarzanki skrecone z dwoch walkow ciasta z sola lub
      makiem. Symbol Krakowa.
    • dobs Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić 15.11.03, 18:24
      nie jestem pewna czy unia chroni rowniez przepisy czy tylko produkty danego
      kraju, takie jak sery, wina czy drinki?
    • Gość: aida Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.zipnet.com.pl 15.11.03, 18:51
      prawdziwy polski chleb na zakwasie pieczony w piecu opalanym drewnem ,
      posmarowany domowym smalcem z cebulką,skwarkami, majerankim. do tego ogórek
      kiszony. Przepraszam lece robić kolacje chleb upiekłam dzisiaj ,smalec w
      lodówce w słoiku,a ogórki w piwnicy. Żyć nie umierać!!!!!!!!!
      • Gość: Zez Flaczki wolowe i kolduny litewskie w rosole - pycha! IP: *.proxy.aol.com 15.11.03, 19:19
        Oj, przyjdzie taki czas , ze dzieci nie beda znaly naszej
        staropolskiej kuchni. Tylko salami, mortadele i inne swinstwa.
        • Gość: Zez Re: Biala kielbasa , nalesniki , omlety , mamy tego . IP: *.proxy.aol.com 15.11.03, 19:43
          Cepeliny ziemniaczane z nadzieniem miesnym ,okraszone skwarkami
          i cebulka podsmazona , biala kielbasa , omlety , nalesniki ,
          zupy owocowe ! Prosze wpisac , jest duzo pysznosci w naszej
          kuchni !
          • pinkink za pozno... 16.11.03, 03:19
            Kasze gryczana, barszcz czerwony, placki kartoflane, kiszone ogorki i kapuste
            zaanektowali i dumnie prezentuja jako swoje, amerykanscy Zydzi. Wszystkie te
            przysmaki mozna zawsze kupic na dziale zywnosci etnicznej, tu: zydowskiej,ze
            znakiem 'koszer'. Kochany sledzik i wedzone rybki--jak wyzej.

            Pierogi, w najbardziej fantastycznych odmianach i z rozmaitym farszem, serwuja
            Azjaci, Wlosi i Latynosi (pyszne robia Kolumbijczycy), o braciach Slowianach
            nie wspominajac.

            Ulubiona przez Poznaniakow biala kielbasa przywedrowala przeciez na
            Wielkopolske z Bawarii i takie tez miano w USA nosi- Bavarian.

            Najbardziej jednak bylam zdziwiona kiedy o papieska kremowke spierali sie na
            moich uszach Iranczyk z Rosjanka. Oboje utrzymywali, ze to ichnie, z dziada
            pradziada. Zreszta i w perskich i w rosyjskich sklepach sa zawsze obecne.
            Wygladaja identycznie. Smakuja podobnie.
            Co nam zostaje?!
            Tylko chleb! Zytnio-pszenny z kminkiem. Wprawdzie Zydzi sprzedaja cos
            podobnego, ale daleko mu do polskiego, prosto z piekarni.

            Och, chlebku kochany, jak ja za toba tesknie!
    • Gość: zo mniam... IP: *.toya.net.pl 16.11.03, 19:12
      zgadzam sie ze wszystkimi propozycjami...m.az slinka cieknie...
      nie znam na tyle historii kulinarnej by oceniac czy to polskie
      ale proponuje dla mnie cos wyjatkowego: nie zapominajmy o
      GOŁĄBKACH
    • Gość: LMB Re: Co musimy chronić IP: *.icpnet.pl 17.11.03, 09:17
      - Kiełbasy, czym więcej się da tym lepiej, np. białą. Plus:
      spora część świata kojarzy nas z kiełbasami, więc nie powinno
      być problemu, żeby zarejestrować nawet te, które nam się nie
      należą.
      - Plendze. Wprawdzie je się je coraz rzadziej, ale może ktoś
      kupi...
      - Rogale świętomarcińskie, jeśli rzeczywiście nigdzie indziej
      ich nie robią (a słyszałem różnie)
      - ZRAZY! Koniecznie.... opowiadali mi starsi ludzie, że turyści
      potrafili z bankietu wynosić pod marynarką ;)
      - Bigos, flaki, żurek - nie wszystko nasze, ale może się uda.

      Proponuję też "zająć" część ukraińskich i ruskich produktów
      jako nasze, bo chociaż Rosja nie wejdzie do Unii, to Ukraina
      być może wkrótce.
    • milothatch Re: Skarby - kwaszona kapusta! żurek! bigos! 17.11.03, 09:59
      No przecież bez niej ani bigosu, ani kapuśniaku, które zresztą
      też jak najbardziej nadają się do ochrony. A kto jadł bigos z
      pasteryzowanej kapusty, ten wie, że czegoś takiego po prostu nie
      da się zjeść. To musi być porządny kwach z kamionkowego baniaka,
      kapucha z marchewką, kminkiem, zielem angielskim, ugniatana
      drewnianą dechą lub po prostu nogami, przechowywana w zimnej
      piwnicy, dociśnięta solidnym, polnym kamieniem. A czy jest coś
      lepszego na kaca, niż woda z kapusty? No, może tylko woda z
      kiszonych ogórków albo żurek (też do ochrony!!! z wędzoną
      kiełbasą koniecznie!!!)
      • Gość: Linn Re: Skarby - kwaszona kapusta! żurek! bigos! IP: *.dialup.tiscali.it 17.11.03, 10:25
        Ochrona tradycyjnych wyrobow to jedno, a produkcja i eksport dobrych i
        smacznych produktow to drugie. Np. maslo produkuje wielu, a naprawde dobre
        nieliczni. Chodzi o ty by byc jednym z najlepszych.
    • jjasio A KWAS CHLEBOWY? 17.11.03, 13:31

    • Gość: pyza Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.11.03, 02:13
      Kopernik, Moniuszko,...,Wilno, Lwów...
      A teraz już i kindziuk, i sękacz, i ... mają stać się
      ambasadorami polskości!...
      W medycynie taka choroba nazywa się kleptomanią...
      • Gość: Mon Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: 81.210.16.* 23.11.03, 12:08
        A ja proponuję coś znad polskiego morza czyli śledź lub flądra
        w zalewie octowej najpierw usmażone, w wersji dla wybrednych
        klopsiki rybne z pietruszką w tejże zalewie oczywiście z
        cebulką, śledzie w oleju, śledż w śmietanie (z ziemniakami jako
        danie obiadowe), sałatka z łososia z dużą ilością czosnku,
        cebuli i ogórków konserwowych, fasola Jaś z masłem i bułką
        tartą.
        • Gość: Mieszko Re: Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić IP: *.dsl.pipex.com 26.11.03, 00:12
          Czy może ktoś myślał o marynowanych grzybach, śliwkach i
          gruszkach? I oczywiście uszka
Inne wątki na temat:

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka