Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek?

25.01.09, 17:16
Witam, mam pytanie: co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek - tak dużą, że
nie da się tego schrupać w ramach "zdrowych chipsów". Mam też nieco suszonych
jabłek.
Odpada kompot z suszek, mam na myśli coś do zjedzenia, czy to na słodko, czy
to w ramach dania obiadowego.
    • liisa.valo Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 17:21
      Już mi podpowiedziano, że jest jakieś ciasto z suszonymi śliwkami i nutellą.
      Może znacie przepis?
      • Gość: en Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? IP: *.chello.pl 25.01.09, 17:30
        Robie takie sliwki - swietne do deserow, np lodow waniliowych, pannacotty, budyn
        z torebki tez obleci.
        namoczyć 20 dkg śliwek w koniaku albo brandy (na godzinę)
        wycisnąć sok z pomarańczy (powinno być ok. pół litra), do soku dodać brandy ze
        śliwek, utarta drobno skórkę pomaranczowa, gwiazdkę anyżku, kawałek cynamonu,
        parę ziarenek czarnego pieprzu, z 5 łyżek cukru (najlepiej brazowego). Gotować
        na małym ogniu aż zgęstnieje. Dodać śliwki, jeszcze troche utartej skórki
        pomarańczowej, gotować na małym ogniu z 10 minut. Ostudzić.

    • qubraq Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 18:05
      Nalewkę śliwkową - jest troche inna niz ze surowych śliwek ale po
      miesiacu stania wywal pestki z owocow i niech sobie dalej stoi -
      bedzie super! :-)
      • liisa.valo Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 18:31
        Dzięki za pomysł :-)
        Śliwek starczy i na nalewkę, i na deser - moja mama ma hopla na punkcie suszenia
        owoców i bardzo hojnie pakuje mi je do bagażu, kiedy ją odwiedzam :) I trochę
        się tego nazbierało :D
        • horpyna4 Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 18:41
          Śliwki bez pestek owinięte plasterkami wędzonego boczku (lub
          bekonu), spięte wykałaczkami i zapiekane albo smażone. Można przed
          owinięciem włożyć do śliwki na miejsce pestki kawałeczek żółtego
          sera.
          • kim5 Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 19:20
            A może pierogi zrób i zamroź?
    • Gość: jan Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.09, 19:42
      1. Dzem. Zagotowujesz w minimalnej ilosci wody z dowolna iloscia cukru lub bez i
      dowolnymi przyprawami (cynamon, imbir) lub bez. Miksujesz. Smakuje jak powodla :)
      2. Czerwoną kapustę ze śliwkami. Dusisz poszatkowana kapuste z duza iloscia
      sliwek i na jakims tluszczu np. masle i tyle.
      • poughkeepsie Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 19:46
        tartę z suszonymi śliwkami. Jak będziesz chciała przepis to napisz, przeklepię z
        koenemanna :)
        • liisa.valo Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 19:56
          Chcę przepis na tę tartę :-)
          To znaczy bardzo proszę.
    • roseanne Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 20:24
      przegryzka do piwa - w miejsce pestki wlozyc migdal ( albo i nie) owinac sliwke
      plasterkiem wedzonego boczku , przygotowac spora porcje, upiec w piekarniku
      do zrumienienia boczku


      bardzo lubie drob pieczony w mieszanka suszonych owocow, wieprzowina tez
      lubi takie dodatki


      zmiksowane sliwki , podobnie jak rozpieczone jablka, spokojnie zastapia olej
      w przepisach na slodkie mufinki, a przy okazji dodadza blonnika
    • alinka_li Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 20:39
      Proszę bardzo, ciasto ze śliwkami i nutellą, naprawdę pycha, ale dość ciężkie. Na karnawał jak znalazł:)
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,86771303,86771303.html
      • liisa.valo Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 20:57
        O, dziękuję bardzo.
        A tak w ogóle: wiedziałam, że na was można liczyć. Całe szczęście, że śliwek mam
        naprawdę dużo :)
        • wanda-maria Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 22:02
          A/ na slodko:

          1/ clafoutis / w ciescie nalesnikowym/,
          2/ mus,
          3/ tarta,
          4/ salatka z owocow suszonych / sliwki, morele, figi i in./

          B/ na slono;

          1/ pieczony schab,
          2/ poledwiczka wieprzowa ze sliwkami.

          Co wybieracie ?
    • danmal Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 22:11
      Ani się obejrzysz, a nadejdzie Wielkanoc. A u mnie w domu mazurki, to nie tylko
      na kruchym cieście, ale również na waflach. i taki z suszonych śliwek właśnie:
      1/4 kg suszonych śliwek
      10-12 dkg smażonej skórki pomarańczowej,
      10-12 dkg posiekanych orzechów,
      1/2 szkl.zmielonych biszkoptów
      1/4 kg cukru
      Z cukru i wody/tak z 1/2 szkl./ ugotować gęsty syrop. Sparzone wcześniej i
      drobno pokrojone śliwki pogotować w syropie, dodać skórkę, orzechy, jeszcze
      chwilę pogotować, na końcu dodać biszkopty, ew. sok z 1/2 cytryny, wyłożyć na
      wafel gęstą masę.
      Ale oczywiście możesz to zrobić już teraz, ja tylko mówie, że u mnie nazywa się
      to mazurek /jeden z b.wielu/:)
    • pinos Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 22:15
      Bardzo fajne lekko octowe:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,30166589,30166589.html
    • danmal Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 25.01.09, 22:19
      A może schab, jaki dawno temu pokazywał śp. Maciej Kuroń? Za pierwszym razem
      wydaje się dość trudny do wykonania, ale efekt zwala z nóg...To schab nadziewany
      polędwiczką wieprzową, która to jest wcześniej nadziewana śliwkami. Jak chcesz,
      to mogę przypomnieć, bo robię.
      • liisa.valo Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 26.01.09, 00:31
        A proszę o przypomnienie. Będzie okazja na obiad z gośćmi, to się przyda.
    • figgin1 Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? 26.01.09, 08:53
      Nadziej mięso, dodaj do bigosu, gulaszu, fasoli...
    • Gość: danmal Re: Co zrobić z dużą ilością suszonych śliwek? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.01.09, 19:20
      Schab nadziewany wg M.Kuronia:Polędwiczkę wieprzową nadziewamy śliwkami, lekko
      zmrażamy, a potem nią nadziewamy schab i pieczemy. Tyle w skrócie. Z mojej
      praktyki:kupuję kawałek schabu, tak.ok.1,2 kg, ale musi być szeroki w przekroju
      i dobraną do długości schabu polędwiczkę wieprzową, może być trochę dłuższa.
      Polędwiczkę nadziewamy śliwkami.Owijamy folią, lekko zamrażamy.Schab
      przyprawiamy, robimy przez środek tunel/ trzonkiem łyżki drewnianej, potem
      delikatnie poszerzamy nożem/ i wpychamy polędwiczkę.Po upieczeniu mamy
      trójkolorową potrawę - z zewnątrz jasny schab, potem różowa polędwiczka i ciemny
      środek. Ja, dla "koloru", dodaję czasem morele, albo i wiśnie.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja