co to jest ciasto filo???

12.11.03, 11:30
no wie ktoś? w przepisie mam : ciasto filo. to jakieś kupne jak francuskie
czy co?
    • Gość: Linn Re: co to jest ciasto filo??? IP: *.dialup.tiscali.it 12.11.03, 12:22
      Cieniutkie ciasto greckie; sprzedawane w postaci mrozonej. Rozwija sie,
      faszeruje, nastepna warstwa itd. / np. szpinakiem /. Calosc nalezy zapiec.
      Mozna zrobic samemu, ale efekty nie sa najlepsze.
      • Gość: Ania Re: co to jest ciasto filo??? IP: 217.8.186.* 12.11.03, 13:08
        Ja w przepisie na spanakopite zastępuję ciasto phylo ciastem kruchym. Może nie
        najwłaściwiej ale jak jadłam spanakopite i przeczytałam potem przepis na phylo
        uznałam że tak będzie najprościej i najsmakowiciej.
    • Gość: Camille Re: co to jest ciasto filo??? IP: *.SNVACAID.dynamic.covad.net 12.11.03, 17:10
      Filo jest cienkie jak papier i szybko wysycha, wiec w czasie pracy nad jednym
      arkuszem trzeba przykrywac reszte mokra sciereczka.
      Kazda warstwe trzeba posmarowac rozpuszczonym maslem-tych warstw jest kilka.
      Nakladac jedna na druga, potem przy jednym brzegu nalozyc wzdluz farsz i
      zawijac w koperte.
      Ja tez czasem uzywam francuskiego ciasta w przepisach z filo i nie widze
      jakiejs razacej roznicy. Zawsze jedno z nich mam w zamrazalniku gdybym miala
      niespodziewanych gosci lub zachcialoby sie nam szybkiego ciacha.
    • Gość: Pichciarz Re: co to jest ciasto filo??? IP: *.proxy.aol.com 12.11.03, 20:20
      Więcej szczęścia będziesz miał jeśli wpiszesz w wyszukiwarce z angielska:
      phyllo. Poszukaj też pod hasłem "kuchnia grecka" lub "Greek cuisine".
Inne wątki na temat:
Pełna wersja