Gość: miska IP: *.gprs.plus.pl 13.02.09, 15:14 hej, czasem nalesniki wychodza mi mieciutkie, a czasem twardawe....nie wiem od czego to zalezy...poradzcie, prosze bo nie znosze tych twardawych;((( brrrr Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Maria Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? IP: *.aster.pl 13.02.09, 15:24 Napisz jak sporządzasz ciasto do naleśników. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zawszepolka Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? IP: *.gmc-uk.org 13.02.09, 15:27 A dodajesz mleko pol na pol z woda? Dodanie tylko mleka do ciasta powoduje, ze nalesniki sa twarde. Mnie tak nauczono :) Odpowiedz Link Zgłoś
eeela Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? 18.02.09, 12:20 Czesto robie nalesniki na samym mleku, najczesciej zreszta na starym i nie nadajacym sie juz do niczego innego - nigdy nie wychodza twarde. Wrecz przeciwnie, nalesniki akurat wychodza mi zawsze swietne :-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miu Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? IP: *.acn.waw.pl 13.02.09, 18:07 Im dluzej pozwolisz postac gotowej mieszance, tym beda bardziej miekkie. Najlepiej ok. 20 min. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kama Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? IP: 93.105.148.* 13.02.09, 18:21 dobrze jest połaczyc mleko z wodą gazowaną i potem ciasto musi odpocząć, przynajmniej 30 minut... Odpowiedz Link Zgłoś
coralin Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? 13.02.09, 18:22 Ile dajesz jajek, mąki na ile mleka? Czy dajesz odpocząć ciastu po wymieszaniu? Odpowiedz Link Zgłoś
alinka_li Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? 13.02.09, 20:48 Moje naleśniki (nigdy nie są twarde): 1 szkl.mleka, 1 szkl.wody, 2 niepełne szklanki mąki, 2 jajka, szczypta soli. Po zmiksowaniu sprawdzić konsystencję, można dolać mleka. Delikatniejsze i cieńsze naleśniki otrzymamy z rzadszego ciasta, z gęstszego- bardziej "konkretne". Można dodać samo mleko, wtedy są bardziej jeszcze bardziej miękkie ale trudniejsze w przekręcaniu, ale na pewno nie są twarde, sprawdzone. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: aga Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? IP: *.chello.pl 18.02.09, 09:30 kiedyś znalazłam ten przepis naleśniki sąsuper 3szkl maki 5jaj 2szkl wody 2 szkl mleka szczypta soli i 4 łyżeczki cukru jeśli mają byc na słodko są mieciutkie Odpowiedz Link Zgłoś
znana.jako.ggigus robie nalesniki tylko z wody i maki 13.02.09, 20:51 mieszam make kukurydziana, zwykla z woda, czasem dodaje np. sok z buraka - ladny kolor sa za twarde, keidy dodam za duzo maki, albo kiedy za dlugo smaze moze dajesz za duzo maki? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miska Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? IP: *.gprs.plus.pl 16.02.09, 11:13 dziewczyny no włąsnie to chyba nie chodzi o przesip, bo przecież zawsze dodaje to samo, a nalesniki czasem sa miekkie a czasem twardawe ( czyli takie, że jak próbuje je złożyc to sie łamią;((( Mój przepis na ciasto to: 3 jajka 2 szkl. mąki 2 szkl. mleka trochę soli i cukru To wszystko Nie dodaję wody, a mimo to z takiego przepisu czasem wychodza mięciutkie, zastanawiam się, bo może to zależy od temp. patelni, albo czy wlewam ciasto na bardzo nagrzany olej czy nie ;))) co o tym myslicie? ma to znaczenie? Odpowiedz Link Zgłoś
geo3 Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? 16.02.09, 11:26 Moim zdaniem jedno jajo za dużo. Miękkie wychodzą ci jak masz 3 mniejsze jaja, a jak większe to twarda przynajmniej tak mi sie wydaje :) Mnie uczono proporcji 2:2:2 przy czym mleko mozna zamienić na wodę byle będzie pasowało do proporcji Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miska Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? IP: *.gprs.plus.pl 16.02.09, 11:30 aaaaaaaaa może faktycznie, bo ostatnio miałam malutkie jajka i wyszły super ! Dzieki baaaaardzo, w życiu bym na to nie wpadła ;)))))) Odpowiedz Link Zgłoś
alinka_li Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? 16.02.09, 11:35 Też myśle, że o jedno jajko za dużo, a nawet możesz dać tylko jedno, ale duże. Odpowiedz Link Zgłoś
vandikia Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? 16.02.09, 11:16 za dużo mąki Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miska Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? IP: *.gprs.plus.pl 16.02.09, 11:22 no, ale zawsze daje dwie szkl. maki, a czasem są super:(((( Odpowiedz Link Zgłoś
rozyczko Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? 18.02.09, 10:00 nie wydaje mi sie, ze jest to kwestia jajek, choc moge sie mylic. Mam przepis gdzie daje sie 4 jajka i zawsze fejne wychodza. Sprobuj uzyc wode pol na pol z mlekiem. Wszystkie przepisy, ktore znam (wlacznie z Kuchnia Polska) maja mieszanke woda+mleko. Czasami jest to woda gazowana. Odpowiedz Link Zgłoś
rozyczko Re: no i nie mozna ich za dlugo smazyc... 18.02.09, 10:01 szczegolnie jesli maja byc to krokiety, czy podgrzewane pozniej nalesniki z serem. Odpowiedz Link Zgłoś
rnk_6 Re: nalesniki - twarde ... od czego to zalezy???? 18.02.09, 12:16 Być moze dodajesz za dużo proszku do pieczenia:)) <a href="powiatlegionowski.com">Legionowo</a> <a href="www.powiatlegionowski.pl">kebeb</a> Odpowiedz Link Zgłoś