Gość: Ania IP: 217.8.186.* 19.11.03, 08:54 Moze znasz autentycznie grecki? Bardzo lubię ryby, a po grecku w szczególności. Ale mój przepis jest zmodyfikowany. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ewitak Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku 19.11.03, 23:24 hej! powiem szczerze(a raczej napisze;-)ze moja tesciowa nie robila nigdy 'ryby po grecku'.serio!spytalam kiedys, ale ona nawet nie slyszala o tak przyrzadzonej rybie..mozliwe jednak ze w ktorejs czesci Grecji taka rybe robia.. jesli bedziesz zainteresowana innymi sposobami przyrzadzania ryb, daj znac. pozdrawiam! E. ps. oni tu jedza rybki przewaznie z grilla.unikaja smazonych(chyba ze takie malutkie, nie pamietam w tej chwili nazwy.) a! a najlepsze ryby jaki jadlam, to ryby duszone z czosnkiem(dietetyczne danie, jak twierdz tesciowa:-)bede rozmawiala w niedziele i jesli chcesz to zapytam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Camille Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku IP: *.SNVACAID.dynamic.covad.net 20.11.03, 03:48 Wiec jednak to prawda-juz kilka ray w zyciu slyszalam, ze ryba po grecku to polski wymysl....Teraz Ewita to potwierdzila! Znalazlam ponizszy przepis w jednej ze starych polskich kucharskich, raz wyprobowalam sama , nawet niezle wyszlo. Filety z makreli w sosie greckim: Umyte warzywa/50 dag wloszczyzny-marchewka, pietruszka, seler/i 3 cebule obrac, pokrajac w slupki i udusic w 4 lyzkach oleju. Gdy miekkie wymieszac z 3 lyzkami koncentratu pomidorowego i lyzka musztardy. Przyprawic do smaku sola, pieprzem, cukrem i czerwona sproszkowana papryka. Osobno na oleju smazyc kilka filetow z makreli/lub innej ryby/do zarumienienia z 2 stron. Wylozyc ryby na polmisek i oblac sosem. U mnie w domu te ryby wrzucalo sie w kawalkach do sosu i mieszalo wszystko razem. Bylo dobre na cieplo, ale jeszcze lepsze na zimno, z chlebem. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Ania Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku IP: 217.8.186.* 20.11.03, 07:37 Właśnie dzisiaj zrobiłam polską rybę po grecku. Pierwszy raz użyłam do tego dorsza. Ewitak jestem bardzo zainteresowana. I rybą duszoną i co tam jeszcze wydobędziesz od teściowej. Moja kolezanka wróciła po roku z Grecji i zachwalała greckie jedzenie( co było zresztą po nej widac,utyła trochę, ale jak twierdzi, to po knajpianym jedzeniu). Bardzo lubie pasticio(chyba tak sie pisze) i spanakopite. A interesuja mnie wszelakie potrawy zapiekane z warzywami. Ewitak,tak a propos, czy phyllo jest robione w greckim domu? Czy kupowane w sklepie? Odpowiedz Link Zgłoś
ewitak Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku 20.11.03, 08:53 dziewczyny! obiecuje w niedziele zapytac o rybki;-)tesciowa ucieszy sie jesli przyrzadzicie je wedlug jej przepisu(mam na mysli przez nia zmodyfikowanego:-). pozdrowionka! E. ps. Aniu. przez 4 lata pobytu w Grecji przejadly mi sie te wszystkie 'pysznosci'.. tak szczerze, to lubie polska tradycyjna kuchnie!!! grecka(wbrew powszechnym opiniom)potrafi byc tuczaca.przytylam podobnie jak Twoja kumpela tylko ze na domowym wikcie:-( musaka, pasticjo, profiterol, kurabiedes, wszelkiej masci torty,...,(pisze tak jak sie wymawia;-) sa bardzo tuczace. co do ciasta.. moja tesciowa kupuje gotowe(mrozone)w sklepie. przy okaazji.. tesknie za schabowym(polskim!!!), kapusta kiszona, maslanka,...,. mniaaam, mniaaam,. i..mala prosba.. jestem poczatkujaca kucharka, wiec moze Wy doradzicie mi jakies typowo polskie przepisy? tylko nietrudne na poczatek, ok? dzieki!!! i do niedzieli. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Ania Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku IP: 217.8.186.* 20.11.03, 09:23 Moja kolezanka jak była w Grecji, to mieszkała z jakimś małzenstwem.Laska codziennie gotowala męzowi polskie obiadki. Kolezanka trochę się z tego podsmiewywala, bo gorący rosól i schabowy w 40stopniowym upale, to dla niej byl straszny drastic. Ale wniosek z tego ze w Grecji mozna bylo zdobyc wszystkie skladniki do typowo polskich domowych potraw. Moze zrób właśnie kotlety schabowe? Proste są. Ja robię kotlety z kurzych piersi panierowanych w platkach kukurydzianych. Ewitak, pierogi tez są proste tylko pracochlonne. Ale dobrze się mrożą - dla mnie(tzn dla wnuka) robi moja mama, ja tylko potem gotuję. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Linn Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku IP: *.dialup.tiscali.it 20.11.03, 10:31 Poszukaj portalu kulinarnego Czarna Oliwka www.kuchnia.o2.pl/ Jest tam duzo przepisow opisanych bardzo szczegolowo i z fotografiami. Odpowiedz Link Zgłoś
ewitak Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku 20.11.03, 15:13 dzieki za wskazowki! znalazlam 'czarna oliwke' :-) i wieczorkiem nad nia popracuje :-))) Odpowiedz Link Zgłoś
ewitak Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku 20.11.03, 15:22 Aniu, czy bylo to polskie malzenstwo?bo jak ja proponowalam jakakolwiek zupke (ale w zimie, poniewaz Grecy uwazaja zupy za dania typowo zimowe. ja tego nie rozumiem, ale niech bedzie.)to moj maz wykrecal sie straszliwie.. za to schaboszczaki palaszuje!a juz jak zrobi je moja mama, to po prostu zazera sie nimi! no, ale ona swietnie gotuje! szkoda ze jest tak daleko:-( pozdrowki! E. ps. uwierz mi, ze nie mozna znalezc wszystkich odpowiednikow polskich produktow! a jak juz cos znajdziesz to niemieckie, i(przepraszam, ale takie jest moje osobiste zdanie)gorsze. czy to kapusta kiszona, czy smietana, czy ogorki kiszone(te sa naprawde bleee),. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: a Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku IP: *.srvsquid1.gln / localhost 20.11.03, 15:23 Czesc! Ja tez mieszkam poza Polska (konkretnie we Francji) i juz sie nie moge doczekac przyjazdu do domu na swieta i objadania sie maminymi pierogami, kapusta, makowcem, itp. A Francuzow zachwycilam np. pieczonym schabem ze sliwka. Nauczyla mnie go robic przyjaciolka (ja jestem wegetarianka, wiec robilam go na czuja, ale jest to naprawde bardzo proste danie i zawsze mi sie udaje). Schab nalezy natrzec czosnkiem z sola, pieprzem i majerankiem. Potem naciac go (zrobic w nim taka kieszen), napchac suszonymi sliwkami i upiec (podlewajac woda, a potem jego wlasnym sosem). Piec ok. godziny, ale to zalezy od wielkosci kawalka miesa. Po ostygnieciu podawac pokrojony w plastry z sosem z chrzanu, jogrutu, soli, pieprzu i odrobiny soku z cytryny. Smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Camille Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku IP: *.SNVACAID.dynamic.covad.net 20.11.03, 17:21 Musze przyznac, ze mnie stosunkowo latwo przyszlo mieszkanie na obczyznie, jezeli chodzi o kuchnie. Wszystkie powyzsze przyklady maja do czynienia tylko z jedna kuchnia oprocz polskiej-ja mieszkajac w USA gdzie jest prawdziwy zlepek kultur musialam sie szybko przyzwyczaic do ich mnogosci i je polubic. Moja rodzina uwielbia schabowe, itp. polskie potrawy, ale rownie chetnie je meksykanskie burritos, wszelka chinszczyzne, krwiste steaki, wloska paste, dlugo by tu wymieniac. Cieszcie sie wiec dziewczyny, ze i tak macie latwo, bo ja sie musialam troche napocic/a naprawde lubie gotowac!/ Jako ciekawostke podam, ze tutaj zupy tez sa generalnie uwazane za jedzenie zimowe. Chodzi chyba o to, ze rozgrzewaja wiecej niz np. steak czy spaghetti. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Ania Re: ewitak-grecki przepis na rybe po grecku IP: 217.8.186.* 21.11.03, 08:42 Mój mąz tez nie lubi zup :-). A ja je uwielbiam. A co do gotowania, ja lubie gotować, niektóre rzeczy umiem gotować ( gorzej z miesem mi idzie) tylko mam mało czasu teraz - dziecko małe. Dlatego jestem mistrzem szybkich dań :-). A co do schabu ze sliwkami ptwierdzam - szybka i smaczna potrawa. Tylko ze ja ( oczywiscie z braku czasu) nie nadziewam tego schabu sliwkami. Obsmazam go na patelni, wkladam do garnka ciśn. wsypuje sliwki. duszę. Jak mieso jest juz dobre, miksuje sliwki na slodkawy sos, kroję na plastry i polewam tym sosikiem. Odpowiedz Link Zgłoś