Mięsko w winie

14.03.09, 12:18
Podzielcie się przepisami na mięsko gotowane/duszone w czerwonym
winie. Mam w lodówce chyba litr pinot noire, całkiem niezłe, ale nie
wypiję sama, a do jutra pewnie skwaśnieje. Poza tym, mam ochotę na
coś dobrego do jedzenia i dużo wolnego czasu :D Jakaś wołowina,
wieprzowina, a moze kurczak......
    • Gość: ania_m no to meska decyzja IP: *.pools.arcor-ip.net 14.03.09, 12:21
      coq au vin, czy beef bourguignon?
      oba dania sa b. smaczne imho.
    • dzioucha_z_lasu Re: Mięsko w winie 14.03.09, 12:41
      Chyba kurczak :) A co do tego? Ryż? Ziemniaki? i jaka surówka by
      pasowała?
      • Gość: ania_m Re: Mięsko w winie IP: *.pools.arcor-ip.net 14.03.09, 12:52
        ziemniaki. jesli upierasz sie przy surowce, to salata z winegretem.
        bardzo porzadny przepis i wiele cennych wskazowek tu
        www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2001/nov/25/foodanddrink.shopping
        angielski znasz?
        • dzioucha_z_lasu Re: Mięsko w winie 14.03.09, 12:53
          znam, dzięki :)
    • Gość: x czerwonego wina nie trzymamy w lodowce, IP: *.unitymediagroup.de 14.03.09, 12:59
      jezeli jest niezle, to do jutra nie skwasnieje.
      • Gość: ania_m Re: czerwonego wina nie trzymamy w lodowce, IP: *.pools.arcor-ip.net 14.03.09, 13:05
        to zalezy jak cieplo mamy w domu. polecana do serwowania na etykietkach
        "temperatura pokojowa" wynosi 16-17° C. we wspolczesnych domach mamy przewaznie
        jednak nieco cieplej. w 23° i wiecej wina kilka dni na wierzchu chyba nie
        trzymalabym.
      • dzioucha_z_lasu Re: czerwonego wina nie trzymamy w lodowce, 14.03.09, 13:39
        Trzymamy w lodówce, trzymamy. Nawet zamrażamy :) To nie jest żadne
        wyjątkowe wino, tylko mołdawskie pinot noire. Bardzo przyzwoite w
        smaku, tyle, że butelka 1,5 l. Może do jutra nie skwasnieje, ale do
        pojutrza ma szansę, to po co mam czekać, jak dzisiaj mogę coś z
        niego zrobić? Poza tym, temperaturę serwowania ma zalecaną 16C, poza
        lodówką nie mam w domu tak zimnego miejsca :)
      • znana.jako.ggigus iksie, racje masz 14.03.09, 16:30
        a poza tym, jak widze, nowa namietnosc forumowa u Ciebie!
        • Gość: x u mnie butelka jest prozna, zanim IP: *.unitymediagroup.de 14.03.09, 16:37
          zdaze otworzyc;)
    • nikoru Re: Mięsko w winie 14.03.09, 16:43
      W tym wątku podawałam przepis na pyszną karkówkę:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=90891882&a=90922068
      • nikoru Re: Mięsko w winie 14.03.09, 16:45
        A do posiłku oczywiście kieliszeczek winka :-)
    • qubraq Re: Mięsko w winie 15.03.09, 16:42
      A jak sie to mołdawskie wino 1,5 l nazywa?
      • dzioucha_z_lasu Re: Mięsko w winie 15.03.09, 23:19
        Pinot Noire, Mołdawska Dolina. Polecam, naprawdę bardzo przyzwoite w
        smaku wino.
        • qubraq Re: Mięsko w winie 16.03.09, 16:15
          dzioucha_z_lasu napisała:

          > Pinot Noire, Mołdawska Dolina. Polecam, naprawdę bardzo przyzwoite
          > w smaku wino.

          Dzięki, będe go szukac; bardzo lubie mołdawskie wina również deserowe
          :-)
          • qubraq Re: Mięsko w winie 16.03.09, 16:21
            dzioucha_z_lasu napisała:
            >
            > Pinot Noire, Mołdawska Dolina. Polecam, naprawdę bardzo przyzwoite
            > w smaku wino.

            Znalazłem - ale to jest wino deserowe, półslodkie! UWAGA!

    • matthias_sammer Re: Mięsko w winie 16.03.09, 10:53
      przesmazyc czastki kurczaka. papryka, pieczarki, cebula, czosnek,
      marchewka, pomidory- pokroic , przesmazyc na oliwie (pomidory nie
      musisz)polaczyc ze soba, dolac czerwonego wina i bulionu (ja robie
      50/50, ale moze byc wina mniej:)) i dusisz 1h. dodac tez przyprawy
      najlepiej ziola prowansalskie, troche chili, sol etc., po godz
      dorzucic pomidory i dalej dusisc cirka 20-30min. podawac z salata i
      ostrzejszym vinegretem lub z chlebem.
      m.s.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja