sernik z makiem

IP: *.tele2.pl 04.12.03, 11:47
Bardzo proszę o sprawdzony przepis. Chciałabym wypróbować na Święta - zamiast
sernika i makowca oddzielnie.

Dzięki
    • Gość: Gonia Re: sernik z makiem IP: *.oaza-dd.com 04.12.03, 12:01
      ja mam rewelacyjny przepis, taki seromakowiec, ktory zostaje zjedzony w piec
      minut...... napisze, jak wroce do domu
      • Gość: Dorota Re: sernik z makiem IP: *.tele2.pl 04.12.03, 12:04
        Będę czekać! Z niecierpliwością!Tylko proszę o dokładną instrukcję.
        Pozdrawiam
    • Gość: KK Re: sernik z makiem IP: *.chello.pl 04.12.03, 13:31
      Masa makowa:
      6 jajek
      25 dkg maku
      20 dkg cukru
      4 łyżki mąki
      bakalie
      1łyżeczka proszku do pieczenia

      Masa serowa:
      60 dkg sera białego
      1/2 kostki masła
      20 dkg cukru pudru
      6 jajek
      1/2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
      1/2 łyżki mąki pszennej
      Polewa:
      dowolna :-) Ja rozpuszczam po prostu czekolade i już.


      Mak: cukier utrzeć z żółtkami. Dodać sparzony i zmielony dwa razy mak oraz mąkę
      wymieszaną z proszkiem do pieczenia i bakalie. Na końcu dać ubitą pianę z
      białek. Ser: utrzeć cukier z masłem. Dodać zółtka, ser, mąki i ubite białka
      Blachę wyłożyć papierem i posmarować ją tłuszczem. Na blachę dać mak i na to
      ser. Upiec. Polać polewą. Jeść ;-)
      • Gość: Dorota Re: sernik z makiem IP: *.tele2.pl 04.12.03, 15:41
        Dzięki wielkie! Tego mi było trzeba.
        Ale na ten drugi przepis czekam także.
        Pozdrawiam
        • Gość: Linn Re: sernik z makiem IP: *.dialup.tiscali.it 04.12.03, 17:02
          Kilka przepisow / no moze 2 / jest na www.kulinaria.pl
        • Gość: Gonia Re: sernik z makiem IP: *.oaza-dd.com 04.12.03, 19:58
          Moj przepis jest prawie taki sam! Roznice sa niewielkie, np 5 dkg cukru wiecej
          lub mniej.... Ja robie jeszcze ciasto na spod:
          15 dkg maki
          2 zoltka plus bialka
          10 dkg masla
          12 dkg cukru
          1 lyzeczka proszku

          troszke podpiekam i nakladam najpierw kopczyki z masy mniej plynnej, czyli
          makowej, wolne przestrzenie miedzy nimi zalewam masa serowa, na miejsca serowe
          nakladam lyzka makowa mase i znow zalewam serowa. Efekt wizualny
          gwarantowany.... Ale mam smaka! Chyba nie doczekam sie swiat!
          • Gość: KK Re: sernik z makiem IP: *.chello.pl 04.12.03, 20:59
            I to jest patent! Nastepnym razem ja tez tak nałożę, bo do tej pory moje ciasto
            wyglądało jak czarno-biała flaga ;-)Jednak na spód sie nie skuszę :)
    • Gość: mmm Re: sernik z makiem IP: 62.233.153.* 04.12.03, 22:32
      umnie to sie nazywa "warstwowiec" i jest pycha
      podaje przepis:
      WARSTWOWIEC

      KRUCHE CIASTO:
      20 dag mąki (poznańskiej lub tortowej)
      0,5 kostki margaryny
      10 dag cukru pudru
      żółtko
      mąkę przesiać, posiekać ze schłodzoną margaryną i cukrem, dodać żółtko i szybko
      zlepić schować na 1 godzinę do lodówki;
      rozwałkować i wyłożyć na wysmarowana blachę (wylepić 2-3 cm „ranty”);
      podpiec placek do lekkiego zrumienienia;
      wystudzić

      WARSTWA MAKOWA:
      50 dag maku
      30 dag cukru
      2 jajka
      białko (to z kruchego ciasta)
      2 łyżki tartej bułki
      olejek aromat.
      mak sparzyć, odsączyć na sicie, zmielić dwa razy, utrzeć z cukrem i żółtkami,
      dodać tartą bułkę i lekko mieszając połączyć ze sztywno ubitą pianą z białek i
      aromatem
      Wyłożyć na ostudzone ciasto

      WARTWA SEROWA:
      1 kg sera
      24 dag cukru pudru
      5 jaj
      0,5 kostki margaryny
      aromat
      można dodać bakalie
      odciśnięty ser dwukrotnie przekręcić przez maszynkę;
      margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem;
      dodawać partiami ser; na końcu dodać aromat, bakalie i ubitą z białek sztywną
      pianę – lekko wymieszać
      wylać równo na warstwę maku

      i do dobrze nagrzanego piekarnika na mniej więcej godzinę

      POLEWA:
      4 łyżki kakao
      2 łyżki cukru pudru
      0,5 kostki margaryny
      margarynę rozpuścić (nie gotować), wsypać kakao wymieszane z cukrem, wymieszać
      podgrzać;
      gorącą polewą oblać wystudzone ciasto
    • Gość: Pichciarz Re: sernik z makiem IP: *.proxy.aol.com 05.12.03, 00:13
      wigilia.pl/cid4.php?mid=42&id=40#Scene_1
Pełna wersja