Filety z pstrąga...i co dalej?

IP: *.clan.pl 17.12.03, 10:51
Kupiłam bardzo piękne fileciki... Tylko jak je przyrządzić? Upiec w rękawie
foliowym z masłem? Proszę o wszelkie przepisy, chciałabym żeby były wyjątkowo
pyszne, bo moja Mama nie cierpi ryb i próbuję ją do nich przekonac z okazji
Wigilii :)
    • Gość: salmotrutta Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: *.compass.net.nz 17.12.03, 11:13
      ...filety z pstraga?...ani mi sie waz!!!...
      • Gość: Fly Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: *.gtech.com / 156.24.1.* 17.12.03, 11:35
        filety z pstraga wniosl do mojej kuchni moj mezczyzna...
        ale robimy je jako przekaske raczej...

        otoczone w mace smaze na oleju...
        usmazone wkladam do sloikow i zalewam woda z octem w proporcji 4:1 woda/ocet,
        dodaje na sloik po dwa ziarnka ziela i pieprzu, moze byc plasterek cebulki i
        kilka ziaren cukru...
        pychotka... ale oczywiscie co kto lubi....

        Pstraga moze podaj w pierwszy lub drugi dzien swiat... Wigilia zdecydowanie
        nalezy do karpia... :)

        milego,
        Fly
        • Gość: salmotrutta Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: *.compass.net.nz 17.12.03, 11:42
          ...profani...kanibale...zjesc mnie chca szelmy jedne...rece precz od
          salmonidow!!!...zjadaczom salmonidow mowimy stanowcze nie!!!...
          • Gość: casper Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: *.clan.pl 17.12.03, 11:47
            No wiesz...jeść coś trzeba... ;)
            Ale nadal oczekuję na jakieś fajne propozycje, bo u mnie w rodzinie karpia to
            tylko tata by tknął. Z resztą specjalnie dla niego kupiłam mnóstwo malutkich
            dzwoneczków z miętusa :)

            To co mogę z tego pstrąga? Najlepiej żeby smakował potem jak mięso - mam nie
            skapuje że to rybka :)
            • Gość: salmotrutta Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: *.compass.net.nz 17.12.03, 11:49
              ...Salmo trutta trutta = pstrag potokowy...litosci!!!...
              • baky Re: Filety z pstrąga...i co dalej? 17.12.03, 12:43
                Gość portalu: salmotrutta napisał(a):

                > ...Salmo trutta trutta = pstrag potokowy...litosci!!!...

                Spokojnie, im chodzi o pstrąga tęczowego :o)) Nie wiedzą, co tracą. Potokowy
                jest najsmaczniejszy! A najlepiej smakuje osobiście złowiony!
                • Gość: salmotrutta Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: *.compass.net.nz 17.12.03, 19:09
                  ...uspokoiles mnie...te rozne mykissy niech sobie konsumuja do
                  woli...smacznego:)))...
                  • baky Re: Filety z pstrąga...i co dalej? 18.12.03, 09:16
                    Gość portalu: salmotrutta napisał(a):

                    > ...uspokoiles mnie...te rozne mykissy niech sobie konsumuja do
                    > woli...smacznego:)))...

                    "Mykissy"??? A, co to? Cóż to za potrawa łaskawco? Daj przepis :o))
                    • Gość: salmotrutta Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: 5.5D* / *.auckland.clix.net.nz 18.12.03, 21:00
                      ...Oncorhynchus mykiss...dawniej znany jako Salmo garidnerii...to zrodlo mieska
                      bedacego przedmiotem tego tematu...ku mojej wielkiej uldze;-)))...(Pstrag
                      teczowy)...
            • Gość: kluba1 Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: *.we.client2.attbi.com 18.12.03, 20:26
              skoro sa to filety wiec nie beda takie osciste jak dzwonka ! Powyciagaj
              reszte osci, pozniej posol i na folie nasmarowana maslem i do pieca !!
              Najpepiej na grzanie z gory i na duza temp - nie powinno za dlugo to zajac -
              doslownie kilka minut a ryba juz sie zetnie - mozna ja troche przyrumienic -
              maslo to zrobi. Podawac natychmiast skropione cytryna a mozna na wierzch
              podac pokrojone w kostke : pomidor, cebula, seler - wszysyko doprawic sola,
              pieprzem jesli ktos lubi to i papryka i przesmazyc doslownie minute na masle ,
              tez skropic cytryna i juz jest !! Mozna dodac oliwki !!
    • baky Zrób tak 17.12.03, 12:45
      Posiekaj i rozgnieć czosnek. Pstrąga natrzyj rozgniecionym czosnkiem, oprósz
      pieprzem (zielony, ziołowy, najlepiej świeżo mielony) i przyprawą, skrop skąpo
      sokiem cytryny i odstaw na conajmniej godzinkę do lodówki. Im zresztą dłużej
      będzi ”przechodził”, tym lepiej - nawet parę godzinek. Ma to być aromatyczne!
      Smaż na silnie rozgrzanym tluszczu. Podaj z plackami ziemniaczanymi. Przed
      podaniem połóż kosteczkę masła i posyp świeżo tartym chrzanem. Jeżeli masz
      jeszcze do tego chłodne piwko, to wiesz, że żyjesz!

      PS. Przyprawa do ryb - Kamis
    • Gość: kaela Re: Filety z pstrąga...i co dalej? IP: *.matrixx.waw.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 17.12.03, 14:30
      a ja solę rybkę, skrapiam sokiem z cytryny, a po godzinie do piekarnika
      pycha
    • Gość: krystyna_jl Re: Filety z pstrąga...i co dalej?..Z MIGDALAMI IP: *.206.39-62.rev.gaoland.net 18.12.03, 19:58
      **********************************
      ... wprawdzie tak przyrzadzam cale pstragi, ale przypuszczam, ze nawet filety
      beda w ten sposob smaczne...
      A wiec, smaze na margarynie slonecznikowej (tesciowa : na masle), ma byc
      przyrumieniony...: na drugiej patelni przyrumieniam na zlocisto, koniecznie na
      masle, migdaly "w plasterkach"..: ukladam na polmisku pstragi, polewam maslem
      z migdalami, i...pycha!!!
      Acha, migdaly zlocic na malym ogniu, aby nie przypalic masla.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja