Dodaj do ulubionych

szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku"

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.12.03, 14:43
Może ktoś podzieli się takim przepisem?
Obserwuj wątek
    • Gość: Ella Re: szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku" IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.12.03, 08:48
      "śledzie po sułtańsku"
      Przepis składa się z 2 części.
      Pierwsza - część wstępna ;-) czyli zalewa, w której śledzie powinny leżakować
      nim je się przyrządzi.
      na 1 kg śledzi
      0,5 szklanki octu
      1,5 szklanki wody
      3 łyżki cukru
      ziele angielskie
      liść laurowy
      sól
      1 kg cebuli
      Zagotować (wszystko, prócz cebuli). Do wrzącego, ale nie gotującego dodać
      pokrojoną cebulę. WYSTUDZIĆ! Śledzie wkładać do zimnej (inaczej śledzie się
      rozapadną) i dać im poleżeć 2-3 dni.

      Sos sułtański:
      4-5 dużych cebul
      1-2 garście ;-) rodzynek
      0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego
      Zaparzyć rodzynki. Cebulę zeszklić (do miękkości) na niewielkiej ilości oliwy.
      Można posolić, ale zamiast soli polecam niewielką ilość magi lub sosu
      sojowego. Dodać koncentrat pomidorowy, odsączone rodzynki. Doprawić do smaku
      (cukier, pieprz).
      Gotowym sosem zalać (odsączone z zalewy) śledzie. Postawić w chłodnym miejscu
      (najlepiej lodówce) na 1 dzień.
      Smacznego!

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka