szlachetna 20.12.03, 07:32 moja sie zawsze jakos przypala przy koncu Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Linn Re: przepis na skorke pomaranczowa - bardzo pros IP: *.dialup.tiscali.it 20.12.03, 09:29 Dawno nie robilam. Musisz jej pilnowac, a mieszac drewniana lyzka. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Asia Re: przepis na skorke pomaranczowa - bardzo pros IP: *.upc-g.chello.nl 20.12.03, 09:37 Skorke pomaranczowa do ciasta robimy z moja mama od lat zupelnie inaczej i bez gotowania, czy przysmazania. Poprostu, obieramy pomarancza , wykraiwamy spod skorki ta biala czesc bo jest gorzka, a nastepnie kroimi w male kawalki, do sloika i zasypujemy cukrem. Ladnie pachnie i w ciescie tez dobrze smakuje. Odpowiedz Link Zgłoś
szlachetna Re: przepis na skorke pomaranczowa - bardzo pros 20.12.03, 13:02 dziekuje, a jak dlugo ma byc zasypana cukrem, zeby dojsc? Odpowiedz Link Zgłoś
kobbieta Re: przepis na skorke pomaranczowa - bardzo pros 20.12.03, 22:10 a czy ja moge sie doczepic do watku i prosic o taka smazona? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Asia Re: przepis na skorke pomaranczowa - bardzo pros IP: *.upc-g.chello.nl 20.12.03, 22:50 Ta moja, niesmazona, to musi stac kilka dni conajmniej , zeby sok puscil. A pozniej moze stac i stac I wazna sprawa, nie zapomniec umyc wczesniej pomarancza !! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Maria Re: przepis na skorke pomaranczowa - bardzo pros IP: 213.199.253.* 20.12.03, 22:58 Do smażenia skórek wybieram pomarańcze z jak najgróbszą skórka. Pomarańcze należy dokładnie umyć [wyszorować. Naciac skórkę pomarańczy na cztery części, obierać. Białego miąższu nie należy wycinać. Im skórka gróbsza, tym jest lepsza. Moczyć skórki w wodzie w dużym garnku, przez 2-3 godzin. Zlać wodę. Nalać nowej wody i obgotować od 5-10 min. Powtarzać tę czynność 3-4 razy, za każdym razem zmieniając wodę. Gdy skórki są miękkie [najlepiej sprawdzić to wykałaczką], odlać wodę i po wystudzeniu pokroić w paski ok. 1 cm szerości. Przygotować syrop: na 50 dag cukru wlewamy 1 szklankę wody. Syrop zagotować w rondlu i włożyć do niego pokrojone skórki i gotować na bardzo wolnym ogniu ok. 10-15 min. {nie mieszać]. Odstawić do następnego dnia. Czynność tę powtorzyć 3-4 razy. Gdy skórki się zeszklą, t.zn. ze są już gotowe. W ostatnim dniu do smażonych skórek należy dodać soku z jednej cytryny i zagotować. Daje to nam gwarancję, że syrop się nie scukrzy. Gorące skórki wraz z syropem wkładamy do małych słoiczków. Smażę w ten sposób skórki pomarańczowe od wielu lat. Robię to zawsze dwa razy do roku. Ostatnio nasmażyłam sobie dużo skórek w okresie świat Wielkiej Nocy i mam je do dziś w bardzo dobrym stanie. Ilość syropu do smażenia zależna jest od ilości posiadanych skórek. Pozdrawiam - Maria Odpowiedz Link Zgłoś