Gość: frag IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.12.03, 12:51 czy ktoś wie, jak zrobić zakwas do żurku?!POMOCY! Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Ewwa Re: żurek!!!! IP: *.crowley.pl 20.12.03, 13:04 musisz mieć troszkę poprzedniego żurku. Bez tego nie zrobisz zakwasu. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ja Re: żurek!!!! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.12.03, 13:58 troszke żurku (to jak robisz pierwszy raz, gdyz potem nie uzywasz wszystkiego tylko zostawiasz troszke) kilka (ok6-7) lyzek maki zytniej, zabek czosnku (pokrojony), letnia przegotowana woda Do litrowego sloja wlewasz troszke żurku,dopelniasz woda dodajesz czosnek i make wszystko to dokladnie mieszasz i odstawiasz Co jakis czas intensywnie mieszasz Po kilku dniach zurek jest gotowy Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Sara Re: żurek!!!! IP: 5.3.1R3D* / 213.8.64.* 21.12.03, 12:23 Zurek robie bardzo czesto. Zawsze wychodzi. Szklanka maki zytniej ( moze byc wiecej, jezeli wyjdzie geste, to zawsze mozna rozcienczyc w zupie), 1.5 litra dobrze cieplej przegotowanej wody, ale nie goracej, aby nie zrobily sie kluchy. Kilka duzych pokrojonych zabkow czosnku i koniecznie kromka chleba zytniego ze skorka. Proporcje nie sa takie wazne, bo jezeli dalam wiecej maki, to dodaje do zupy wiecej wody. To wszystko przykryc sciereczka i czekac okolo 3-4 dni. Sprobowac i w.g gustu. Jezeli chce sie bardziej kwasny to dluzej, jezeli mniej to krocej. Ja zazwyczaj robie bardzo kwasny i duzo. Potem zlewam do plasikowych sloiczkow i zamrazam. Mam przez kilka miesiecy gotowy kwas na zurek. Zupe gotujemy w.g ogolnych przepisow i dodajemy kwas w.g tego jaki smak lubimy. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Ag Re: żurek!!!! IP: *.3vnet.pl 21.12.03, 22:17 A moze przy okazji ktos mi objasni czym rozni sie zurek od bialego barszczu? Bo dla mnie to zawsze byl synonim, ale chyba jednak sie myle... Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś