Gość: onaaa IP: 217.198.33.* 12.08.09, 08:31 W jednym z przepisów wyczytałam, że jednym ze składników jest mąka gryczana. Czy coś takiego w ogóle istnieje? Szukałam w sklepach i nie bardzo mogłam znaleźć - pomożecie? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
linn_linn Re: Mąka gryczana 12.08.09, 08:41 Istnieje jak najbardziej, ale moga byc klopoty z jej kupieniem. We Wloszech robi sie z niej m.in. makaron: najbardziej znany nazywa sie pizzoccheri. Mozna z niej robic chleb, ciasteczka, ciasta itp. Odpowiedz Link Zgłoś
mhr-cs Re: Mąka gryczana 12.08.09, 08:44 znam kaszemanna od dziecka, nie wiem czy o ta chodzi Odpowiedz Link Zgłoś
em_es Re: Mąka gryczana 12.08.09, 08:52 poszukaj w sklepach z tzw. zdrową żywnością, albo w zwykłych zielarskich typu Herbapol, swego czasu ze zdziwieniem stwierdziłam, że tam nie tylko ziołowe herbatki mają, również mnóstwo przypraw, nieobecnych w 'normalnych' sklepach, oraz najróżniejsze mąki, otręby itp ;) Odpowiedz Link Zgłoś
po_etry Re: Mąka gryczana 12.08.09, 09:00 Ja na francuskie naleśniki, do których używa się tejże mąki, biorę kaszę gryczaną, mielę w thermomixie i mam. Jeśli Ty lub któryś z Twoich znajomych posiada to urządzenie, poproś, i po problemie. Maszynie zajmie to kilka sekund. Odpowiedz Link Zgłoś
tjaryma6 Re: Mąka gryczana 12.08.09, 09:34 można zmielić młynkiem do kawy, takim najlepiej już nieużywanym. Z maki gryczanej najlepsze są bliny. Odpowiedz Link Zgłoś
marbor1 Re: Mąka gryczana 12.08.09, 10:29 Jeśli chodzi o Polskę, to w każdym większym sklepie jest mąka gryczana. Nie ma żadnego problemu z jej kupieniem. Odpowiedz Link Zgłoś
mhr-cs Re: Mąka gryczana 12.08.09, 12:37 Gość portalu: onaaa napisał(a): > W jednym z przepisów wyczytałam, że jednym ze składników jest mąka > gryczana. Czy coś takiego w ogóle istnieje? Szukałam w sklepach i > nie bardzo mogłam znaleźć - pomożecie? prosze podaj z jakiego przepisu piszesz wtedy bedzie latwiej stwierdzic co z ta maka gryczana jest, Odpowiedz Link Zgłoś
jagoda85 Re: Mąka gryczana 20.08.09, 19:24 Tutaj masz trochę informacji www.nokaut.pl/oferta/maka- gryczana-bio-500g.html Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: emigrantka Re: Mąka gryczana IP: *.ghnet.pl 12.08.09, 13:25 w kazdym ekologicznym sklepie powinnas dostac make gryczana, a nawet w lepszych supermarketach (typu alma, bomi). Odpowiedz Link Zgłoś
alluette Re: Mąka gryczana 12.08.09, 13:30 Ja kupuję mąkę gryczaną w centrum Warszawy w Sezamie. pozdr. a Odpowiedz Link Zgłoś
0yotte Re: Mąka gryczana 12.08.09, 15:46 w Carrefourze też bywa i w Auchan kiedyś widzialam jesli nie w dziale z mąkami, to zapewne na półkach, gdzie mają różne bioprodukty Odpowiedz Link Zgłoś
very.martini Re: Mąka gryczana 12.08.09, 15:49 Kupisz bez problemu w sklepach ze zdrową żywnością, tych trójwymiarowych albo internetowych. Podziwiam, że chcesz to jeść:) 16%VOL 22%VAT -- takie tam... forum homeopatia Odpowiedz Link Zgłoś
sonia.2009 Re: Mąka gryczana 12.08.09, 16:10 zdrowa zywnosc tesco w wiekszych sklepach jest do dostania bez problemu Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: onaaa Re: Mąka gryczana IP: *.aster.pl 12.08.09, 21:08 Dziękuję wszystkim za sugestie. Co do przepisu to będą to bliny (litewskie). W wakacje byłam na Litwie i zakochałam się w tamtejszej kuchni. ;-)) Szukałam tej mąki w Carrefourze i w dziale z bio zywnością, ale widać nieskutecznie. Jeszcze raz dziękuję! Odpowiedz Link Zgłoś
roseanne Re: Mąka gryczana 12.08.09, 22:12 mam dostepna w supermarkecie kiedys kielilam kasze :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: agniesia zastosowanie? IP: *.adsl.alicedsl.de 12.08.09, 23:25 a co dobrego jeszcze, innego mozna z niej zrobic. ja wlasnie kupilam bo pomyslalam ze rzadko spotykana i teraz nie mam pomyslu na jej uzycie Odpowiedz Link Zgłoś
marbor1 Re: zastosowanie? 12.08.09, 23:59 Tak jak napisała onaa bliny [baardzo dobre], naleśniki i pierogi z farszami mięsno-jarzynowymi. Odpowiedz Link Zgłoś
coralin Re: zastosowanie? 13.08.09, 20:04 Nadzienie do naleśników zrobionych z mąki gryczanej może być bardzo proste, niekoniecznie wyraziście doprawione, bo te naleśniki same w sobie są smaczne. W Normandii i Bretanii galettes podaje się często tylko z masłem. Odpowiedz Link Zgłoś
roseanne Re: zastosowanie? 13.08.09, 15:30 bardzo popularna w kuchni bialoruskiej - bliny, kluchy( bo to nie drobny makaron), czasami dodaje do chleba, zamiast zytniej - bardzo smaczne kuchnia francuska poleca nalesniki i galette osobiscie bardzo lubie racuchy gryczane na drozdzach, albo na slono z grzybami, albo na cieplo z miodem robie jednorazowo wieksza ilosc i mroze, a potem odgrzewam pojedyncze sztuki w tosterze Odpowiedz Link Zgłoś
dominikjandomin Re: zastosowanie? 13.08.09, 15:57 Chleb gryczany: kaflowakuchnia.blogspot.com/2009/08/chleb-gryczany-z-miodem.html Oprócz tego mam sporo przepisów na kluchy (np. wołyńskie), ale nie testowałem, więc nie podaję. Na tort też widziałem przepis. Odpowiedz Link Zgłoś
dominikjandomin Mąka gryczana - mielenie gryki - prażona czy surow 13.08.09, 15:58 Jaką kaszę gryczaną powinienem mielić, aby uzyskać mąkę? Prażoną brązową czy jasna nieprażoną? W sumie kupuję mąkę, ale kasza tańsza na kg... Odpowiedz Link Zgłoś
paczka111 Re: Mąka gryczana - mielenie gryki - prażona czy 14.08.09, 13:44 Najklasyczniejsze z klasycznych - bliny z kawiorem i bliny z konfiturą wiśniową. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: onaaa Re: Mąka gryczana IP: 217.198.33.* 19.08.09, 09:57 Zrobiłam te bliny. Wyszły lekko paskudnie... O ileż lepsze są nasze placki z jabłkami! Odpowiedz Link Zgłoś