Mąka gryczana

IP: 217.198.33.* 12.08.09, 08:31
W jednym z przepisów wyczytałam, że jednym ze składników jest mąka
gryczana. Czy coś takiego w ogóle istnieje? Szukałam w sklepach i
nie bardzo mogłam znaleźć - pomożecie?
    • linn_linn Re: Mąka gryczana 12.08.09, 08:41
      Istnieje jak najbardziej, ale moga byc klopoty z jej kupieniem. We Wloszech robi
      sie z niej m.in. makaron: najbardziej znany nazywa sie pizzoccheri. Mozna z niej
      robic chleb, ciasteczka, ciasta itp.
      • mhr-cs Re: Mąka gryczana 12.08.09, 08:44
        znam kaszemanna od dziecka, nie wiem czy o ta chodzi
        • linn_linn Re: Mąka gryczana 12.08.09, 09:31
          Gryczana to nie manna.
    • em_es Re: Mąka gryczana 12.08.09, 08:52
      poszukaj w sklepach z tzw. zdrową żywnością, albo w zwykłych zielarskich typu
      Herbapol, swego czasu ze zdziwieniem stwierdziłam, że tam nie tylko ziołowe
      herbatki mają, również mnóstwo przypraw, nieobecnych w 'normalnych' sklepach,
      oraz najróżniejsze mąki, otręby itp ;)
      • po_etry Re: Mąka gryczana 12.08.09, 09:00
        Ja na francuskie naleśniki, do których używa się tejże mąki, biorę
        kaszę gryczaną, mielę w thermomixie i mam. Jeśli Ty lub któryś z
        Twoich znajomych posiada to urządzenie, poproś, i po problemie.
        Maszynie zajmie to kilka sekund.
    • tjaryma6 Re: Mąka gryczana 12.08.09, 09:34
      można zmielić młynkiem do kawy, takim najlepiej już nieużywanym. Z maki
      gryczanej najlepsze są bliny.
      • marbor1 Re: Mąka gryczana 12.08.09, 10:29
        Jeśli chodzi o Polskę, to w każdym większym sklepie jest mąka gryczana.
        Nie ma żadnego problemu z jej kupieniem.
    • annjen Re: Mąka gryczana 12.08.09, 10:29
      kupuję w sklepie ze zdrową żywnością.
    • mhr-cs Re: Mąka gryczana 12.08.09, 12:37
      Gość portalu: onaaa napisał(a):

      > W jednym z przepisów wyczytałam, że jednym ze składników jest mąka
      > gryczana. Czy coś takiego w ogóle istnieje? Szukałam w sklepach i
      > nie bardzo mogłam znaleźć - pomożecie?

      prosze podaj z jakiego przepisu piszesz
      wtedy bedzie latwiej stwierdzic co z ta maka gryczana jest,
      • jagoda85 Re: Mąka gryczana 20.08.09, 19:24
        Tutaj masz trochę informacji www.nokaut.pl/oferta/maka-
        gryczana-bio-500g.html
    • Gość: emigrantka Re: Mąka gryczana IP: *.ghnet.pl 12.08.09, 13:25
      w kazdym ekologicznym sklepie powinnas dostac make gryczana, a nawet w
      lepszych supermarketach (typu alma, bomi).
    • alluette Re: Mąka gryczana 12.08.09, 13:30
      Ja kupuję mąkę gryczaną w centrum Warszawy w Sezamie.

      pozdr.
      a
      • 0yotte Re: Mąka gryczana 12.08.09, 15:46
        w Carrefourze też bywa
        i w Auchan kiedyś widzialam
        jesli nie w dziale z mąkami, to zapewne na półkach, gdzie mają różne
        bioprodukty
    • very.martini Re: Mąka gryczana 12.08.09, 15:49
      Kupisz bez problemu w sklepach ze zdrową żywnością, tych
      trójwymiarowych albo internetowych.
      Podziwiam, że chcesz to jeść:)

      16%VOL
      22%VAT

      --
      takie tam... forum homeopatia
    • sonia.2009 Re: Mąka gryczana 12.08.09, 16:10

      zdrowa zywnosc
      tesco

      w wiekszych sklepach jest do dostania bez problemu
      • Gość: onaaa Re: Mąka gryczana IP: *.aster.pl 12.08.09, 21:08
        Dziękuję wszystkim za sugestie. Co do przepisu to będą to bliny
        (litewskie). W wakacje byłam na Litwie i zakochałam się w tamtejszej
        kuchni. ;-)) Szukałam tej mąki w Carrefourze i w dziale z bio zywnością,
        ale widać nieskutecznie. Jeszcze raz dziękuję!
    • roseanne Re: Mąka gryczana 12.08.09, 22:12
      mam dostepna w supermarkecie
      kiedys kielilam kasze :)
      • roseanne mielilam :) chojerne upaly 12.08.09, 22:13

    • Gość: agniesia zastosowanie? IP: *.adsl.alicedsl.de 12.08.09, 23:25
      a co dobrego jeszcze, innego mozna z niej zrobic. ja wlasnie kupilam bo
      pomyslalam ze rzadko spotykana i teraz nie mam pomyslu na jej uzycie
      • marbor1 Re: zastosowanie? 12.08.09, 23:59
        Tak jak napisała onaa bliny [baardzo dobre], naleśniki i pierogi z farszami
        mięsno-jarzynowymi.
        • coralin Re: zastosowanie? 13.08.09, 20:04
          Nadzienie do naleśników zrobionych z mąki gryczanej może być bardzo proste,
          niekoniecznie wyraziście doprawione, bo te naleśniki same w sobie są smaczne.
          W Normandii i Bretanii galettes podaje się często tylko z masłem.
      • roseanne Re: zastosowanie? 13.08.09, 15:30
        bardzo popularna w kuchni bialoruskiej - bliny, kluchy( bo to nie drobny makaron),
        czasami dodaje do chleba, zamiast zytniej - bardzo smaczne

        kuchnia francuska poleca nalesniki i galette

        osobiscie bardzo lubie racuchy gryczane na drozdzach, albo na slono z
        grzybami, albo na cieplo z miodem
        robie jednorazowo wieksza ilosc i mroze, a potem odgrzewam pojedyncze sztuki w
        tosterze
      • dominikjandomin Re: zastosowanie? 13.08.09, 15:57
        Chleb gryczany:
        kaflowakuchnia.blogspot.com/2009/08/chleb-gryczany-z-miodem.html
        Oprócz tego mam sporo przepisów na kluchy (np. wołyńskie), ale nie testowałem,
        więc nie podaję. Na tort też widziałem przepis.
    • dominikjandomin Mąka gryczana - mielenie gryki - prażona czy surow 13.08.09, 15:58
      Jaką kaszę gryczaną powinienem mielić, aby uzyskać mąkę? Prażoną brązową czy
      jasna nieprażoną?

      W sumie kupuję mąkę, ale kasza tańsza na kg...
      • paczka111 Re: Mąka gryczana - mielenie gryki - prażona czy 14.08.09, 13:44
        Najklasyczniejsze z klasycznych - bliny z kawiorem i bliny z
        konfiturą wiśniową.
    • Gość: onaaa Re: Mąka gryczana IP: 217.198.33.* 19.08.09, 09:57
      Zrobiłam te bliny. Wyszły lekko paskudnie...
      O ileż lepsze są nasze placki z jabłkami!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja