Budapeszt - majówka

[Gość: Majka]

Na majókę wybieram sie z biurem podróży do Budapesztu. na co
zwrócic szczególną uwagę, jakich smakołyków spróbować? Pozdrawiam!

[wislok1]

Jak mam coś polecić to tradycyjną węgierską kuchnię, np. halaszle,
gulasz szegedyński.
Tylko gdzie taką znajdziesz w Budapeszcie w centrum ? Króluje fastfood lub drogie restauracje.
Trzeba pojechać metrem poza centrum i poszukać knajpy dla tubylców.
Najlepiej takiej, gdzie menu będzie tylko po węgiersku

Ściąga:
Słynnym daniem, znanym w Polsce jako "bogracz" lub "zupa gulaszowa" jest gulyásleves – gęsta zupa z kawałkami mięsa wołowego, ziemniakami i rodzajem zacierek csipetke, przyprawiona obficie papryką, jedzona jako samodzielne danie. Nie należy jej mylić z równie znanym "gulaszem węgierskim" (węg. pörkölt).

Inne dania to:
halászlé – zupa rybna
borjúpaprikás – paprykarz cielęcy, podawany często z kluskami
rántott sajt – ser smażony
gombapörkölt – gulasz grzybowy
bográcsgulyás – zupa gulaszowa (węg. gulyás) przygotowywana w żeliwnym kociołku (węg. bogrács - stąd polska nazwa bogracz) nad paleniskiem; w restauracjach podawana na stół w małym kociołku podgrzewanym od spodu lampką spirytusową
tokány – tokań
lecsó – leczo
kávé – kawa z ekspresu, zazwyczaj przygotowywana na sposób włoski
túrós táska – słodka bułeczka nadziewana twarogiem
gesztenye puree – purée z jadalnych kasztanów z bitą śmietaną
pl.wikipedia.org/wiki/Kuchnia_węgierska