Wrzody żołądka od zimnego jedzenia

04.01.13, 16:27
Jestem ciekawa, czy ktoś jeszcze był tak straszony, czy to tylko wytwór mojej rodziny. Od dzieciństwa mnie straszono, że moja skłonność do jedzenia letnich rzeczy będzie zgubna dla mojego żołądka ;) Przypomniało mi się, bo wczoraj przyjechałam do Wrocławia i już dzisiaj znowu usłyszałam od taty, że za słabo podgrzałam zupę i chcę się dorobić wrzodów :D Zastanawiam się, skąd właściwie pomysł, że jedzenie letnie zamiast gorącego miałoby uszkadzać śluzówkę żołądka.
    • kk345 Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 16:58
      Tego nie słyszałam, ale od picia dużej ilości wod miały sie lęgnąć zaby w brzuchu (by moja ciocia)
      • justinehh Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 17:07
        ja tam tylko słyszałam, że jak się nie je gotowanego, to się żołądek psuje...
        • kaga9 Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 23:17
          justinehh napisała:

          > ja tam tylko słyszałam, że jak się nie je gotowanego, to się żołądek psuje...

          Tak mówił mój dziadek:) A potem wyjmował galaretę z nóżek z lodówki i stawiał na kuchence (miał taką z fajerkami, węglową), żeby się "zaciepliła". Aż mi się oczy zaszkliły od tego wspomnienia...
      • veev Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 17:24
        U mnie w domu też funkcjonowały żaby w brzuchu :)

        A przy wrzodach i innych chorobach śluzówki żołądka raczej się przecież zaleca unikanie gorącego...
        • plecha1 Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 17:26
          U mnie też :D Ja w ogóle wg rodziny piję za dużo wody :D
      • urkye Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 05.01.13, 12:02
        kk345 napisała:

        > Tego nie słyszałam, ale od picia dużej ilości wod miały sie lęgnąć zaby w brzuc
        > hu (by moja ciocia)

        O, teoria mi dobrze znana :))) od kranówki rosną w brzuchu kijanki :P a jak się zje pestkę, to może drzewo wyrosnąć :P
        • mankencja Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 05.01.13, 19:42
          a czy jak się popije pestkę kranówką, to będzie się miało w brzuchu żabę z rosnącym wewnątrz drzewem? (zakładając, że zje ona pestkę)
    • pierwszalitera Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 18:17
      plecha1 napisała:

      Przypomniało mi się, bo wczoraj przyje
      > chałam do Wrocławia i już dzisiaj znowu usłyszałam od taty, że za słabo podgrza
      > łam zupę i chcę się dorobić wrzodów :D Zastanawiam się, skąd właściwie pomysł,
      > że jedzenie letnie zamiast gorącego miałoby uszkadzać śluzówkę żołądka.

      Odrobina prawdy może w tym być, ale tu nie chodzi o temperaturę jedzenia dostającego się do żołądka. Głównym powodem wrzodów jest bowiem stan zapalny wywołany bakterią pod nazwą helicobacter pylori (75% wrzodów żołądka, prawie 100% wrzodów dwunastnicy) i tą bardzo łatwo się zarazić przez zakażoną przez innego człowieka żywność (na przykład przez łyżkę do próbowania przy gotowaniu). O przenoszenie tej bakterii podejrzewa sią też muchy. Zagotowując jedzenie przed spożyciem, szczególnie gdy nie jesteś pewna warunków higienicznych, w których potrawa powstała, zmniejszasz ryzyko zakażenia. Albo zapobiegasz ponownemu zakażeniu, bo wielu ludzi jest już nosicielem tej bakterii, choć nie u każdego powoduje ona powstanie wrzodów.
      • plecha1 Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 22:49
        Tak drążąc temat od strony poważnej - od czego zależy, czy u danej osoby będącej nosicielem bakteria spowoduje wrzody, czy też nie?
        • izas55 Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 23:11
          A tego to tak na prawdę i do końca nie wiadomo. Zależy i od osoby, jej układu odpornościowego i indywidualnych predyspozycji, jak i zależy od bakterii, w literaturze często się to określa jako "host-pathogen interactions". Różne szczepy H. pylori mogą produkować różne zestawy tzw. czynników wirulencji, czyli białek odpowiedzalnych za jej właściwości do wywoływania choroby, co za tym idzie różnić się znacząco między sobą.
          Wiadomo, że jest korelacja między obecnością H. pylori a chorobą wrzodową i nowotworami i jeżeli ktoś ma wrzody lub nieprzyjemne objawy ze strony układu pokarmowego zaleca się terapię antybotykową.
          Nie śledzę na bierząco literatury o H. pylori, musiałabym poszukać konkretnych informacji jeżeli byś chciała, ale tego jest mnóstwo i trzeba by było dokopać się do jakichś metaanaliz.
          • plecha1 Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 05.01.13, 00:04
            Nie ma sensu, żebyś się przekopywała bez potrzeby - pytam z czystej ciekawości i informacje Twoje czy pierwszejlitery mnie satysfakcjonują póki co :) Objawów ze strony układu pokarmowego nie miewam, więc dużego parcia na bardzo szczegółowe analizy nie mam.
        • pierwszalitera Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 23:14
          plecha1 napisała:

          > Tak drążąc temat od strony poważnej - od czego zależy, czy u danej osoby będące
          > j nosicielem bakteria spowoduje wrzody, czy też nie?

          Nie mam pojęcia. Pewnie zależy to od genetycznych predyspozycji, ale także od czynników sprzyjających rozwojowi choroby, jak na przykład palenie papierosów, nadużywanie alkoholu, czy zażywanie pewnych leków. To może drażnić śluzówkę i zakłócić jej zdolność do obrony przed bakterią. Swoją drogą Helicobacter pylori została odkryta bardzo późno, bo dopiero w latach 80-tych, wcześniej uważano, że przyczyną wrzodów jest stres i ten mit utrzymuje się do dzisiaj. Stres na pewno sprzyja jednak rozwojowi choroby, bo ludzie nadużywają wtedy często używek, nieregularnie i źle się odżywiają, mają więc obniżoną odporność i cierpią na nadkwasotę, co ma także negatywny wpływ na przebieg istniejącej już choroby wrzodowej. Jednak lekarstwem pierwszego wyboru jest zwykle antybiotyk.
    • kis-moho Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 22:03
      Proste - jedzący się denerwuje, że zupa za zimna, a z nerw biorą się wrzody, to wie każde dziecko.
      ;o)
      • plecha1 Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 04.01.13, 22:20
        A denerwuje się podświadomie, nawet gdy zupy gorącej nie lubi, tylko o tym nie wie ;) Faktycznie proste jak drut :D
    • zenobia44 Re: Wrzody żołądka od zimnego jedzenia 07.01.13, 01:00
      Jestem z rodziny wrzodowców i pamiętam, że niegdyś nie było wiadomo (amerykańscy naukowcy nie odkryli jeszcze;)), że istnieje helicobacter powodujący to co nazywamy wrzodami i szukano powodów w stresie, złym odżywianiu itp. Może dla kogoś złe odżywianie = niejedzenie ciepłych posiłków i mamy mit wrzodowy;)
      A w ogóle to nienawidzę letniego jedzenia i letniej herbaty;)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja