pomysły na przekąski imprezowe

26.11.08, 14:25
W sobotę mam imprezę urodzinową moich dzieci, będzie 12 dorosłych i 12 dzieci
w różnym wieku.
Podrzućcie, proszę, jakieś pomysły na menu. Wymagania mam spore :). Musi być
to coś prostego do wykonania, smacznego i oryginalnego a jednocześnie możliwe
do zjedzenia z talerzykiem w ręku, bo nie mam możliwości posadzenia takiego
"tłumu" przy stole. No i przydałoby się co najmniej jedno "cóś" na ciepło.
Pomożecie?
    • luliluli Re: pomysły na przekąski imprezowe 26.11.08, 14:37
      dla dzieci fajne są myszki:) do dziś wspominam je z moich
      dziecięcych urodzin - mama robiła:D
      pół jajka na twardo kładziesz przecięta stroną do "ziemi". wbijasz
      dwa ziarna pieprzu/ziela angielskiego (oczka) i mniejsze pomiędzy
      (nosek). Od noska mają iść wąsy (np. pietruszkowe lub szczypiorkowe.
      uszy robisz z przepołowionych krążków rzodkiewki. Na koniec wsadzasz
      po drugiej stronie myszy gruby szczypiorek i mysz gotowa:D

      wspaniała zabawa dla mniejszych dzieci, moi dorośli znajomi do dziś
      wspominają "operację myszy" (usuwanie pieprzu i zjadanie po kawałku).

      Kanapki też wspaniale można przyozdobić specjalnie dla dzieci -
      chleb kroimy w dziwne kształty lub wycinamy foremkami do ciastek,
      nakładamy co sie da - wzorki keczupowe czy majonezowe, żagle z sera
      żółtego na wykałaczce, piramidki z ciekawie pokrojonych składników
      (sery, wędliny, warzywa)
    • nancy_callahan Re: pomysły na przekąski imprezowe 26.11.08, 14:44
      Minipizze.
      Z gotowego ciasta na pizzę (lub w wersji ambitej wykonanego
      własnoręcznie) - nieduże kwadraty i szaleństwo nadzienia dekoracji -
      można zrobić wiele wariantów i dla każdego znajdzie się coś dobrego.
      Grzanki z bagietki (nieduże) na ciepło z różnymi nadzieniami -
      masełko czosnkowe lub ziołowe jako baza, a na to wariacje, wędlin,
      ryb, serów, warzyw, czego dusza zapragnie.
      Warzywa z dipami.
      Jako przekąska zimna. Warzywa pokrojone w przyjazne kąsaniu słupki -
      marchwe, papryki, seler naciowy i do tego rózne dipy: czosnkowy,
      ziołowy, pomidorowy, może być guacamole itd.
      Sałatki.
      Nie poradzę żadnej konkretnej, bo nie znam Twoich gustów i upodobań.
      Na imprezach zawsze sprawdzają się sałatki makaronowe, ryżowe...
      Tortille z nadzieniem.
      Podgrzewany gotowe tortille. Podajemy nadziane sosem typu chilli con
      carne albo samymi warzywai z sosami, albo np. kurczakiem (pieczony,
      smażony, gotowany co kto lubi ) i wariacją sosów i warzyw. Nadzienie
      zależne od gustu gości. Można przygotować różne składniki do
      nadziewania tortilii, ustawić w naczyniach (o ile ciepłe z
      podgrzewaczami) i dać gościom swobodę nadziania:)
      Jak coś mi jeszcze wpadnie do głowy dopiszę.
    • luliluli Re: pomysły na przekąski imprezowe 26.11.08, 14:52
      Zagrzebki - czy jak to sie nazywa:P
      skoro ktoś poleca sałatki, to ja polecam mięsko:)
      Kurczaka (pierś) kroisz w sporą kostkę i osypujesz dowolnymi
      przyprawami. Przygotowujesz ciasto z jajka i bułki tartej, możesz
      też wrzucić zamiast połowy bułki mąkę, dorzucasz odrobinkę przypraw,
      żeby sama panierka miała jakiś smak. Każdą kostkę mięska maczasz w
      takim cieście dokłądnie, żeby się przyczepiło i wrzucasz na patelnię
      (oczywiście z olejem:P). To takie zwykłe kotlety ale w wersji
      koktajlowej:) Jeśli do tego będą jakieś surówki - to zajada się to
      wspaniale.
      Polecam sałatkę grecką (kapusta pekinska, pomidory, feta, ogórki,
      oliwki, cokolwiek) plus kiełki słonecznka (jeśli nie lubisz kiełków -
      te polubisz;) mają smak świeżutkiego zerwanego z ogrodu
      słonecznika). Wygląda i smakuje lepiej niż zwykła grecka sałatka.
    • luliluli dla idących na łatwiznę;) 26.11.08, 14:56
      przypomniało mi się - dodatkowa potrwa dla zapracowanych:D
      pieczywo czosnkowe - albo sama kroisz skońsnie "plastry" bagietki i
      smarujesz ją samodzielnie wykonanym masłem ziołowo-czosnkowym
      (przepisów tysiące w necie), albo lecisz do marketu, kupujesz gotową
      bagietkę - szukaj w chłodziarkach, to jest w takim foliowym
      kolorowym opakowaniu - jest w niej masło i odpowiedni czosnkowy lub
      ziołowy (dwa smaki widziałam) smaczek:D wkłada sie to pokrojone do
      piekarnika i za pare minut gotowe, a jak pachnie!!! smakuje też
      bardzo dobrze.
      • luliluli Re: dla idących na łatwiznę;) 26.11.08, 15:00
        no tak, ślepak ze mnie, o grzankach już było:P taki skutek
        pospiesznego pisania z pracy:D
      • plica bagietka z maslem 26.11.08, 18:35
        w biedronce jest takie cos na lodówkach. tylko troszke sztucznawe. ale jak ktos niewyczulony to bedziemu mu bardzo smakowalo :)
    • 0remedios0 Re: pomysły na przekąski imprezowe 26.11.08, 15:11
      To ja dodam coś na ciepło:
      19l.gu.ma/
      przepis jest prosty i nie wymaga stania przy patelni;), a paluszki wychodzą
      bardzo smaczne, sosów nie robiłam.
      • plica Re: pomysły na przekąski imprezowe 26.11.08, 21:31
        no no. ale mi smaka narobilas. podobne do tego co ostatnio jadlysmy z dziewczynami na naszym zlociku w knajpie.
        przepis juz przekazany w dobre gotujące rece. znaczy sie pokazalam mezowi :) jak mu sie nie bedzie chcialo to najwyzej sama na weekend upitraszę
    • sbarazzina Re: pomysły na przekąski imprezowe 26.11.08, 15:28
      Możesz przygotować też takie małe tartaletki z ciasta francuskiego z
      różnymi nadzieniami (szpinak, ser, szynka, albo na słodko).

      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70009847,70009847.html?v=2&wv.x=0
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,41337156,41337156.html?v=2&wv.x=0
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79045441,79045441.html?v=2&wv.x=0
      Na słodko mogą byc tez muffinki.
      • kasica_k Muffinki 26.11.08, 22:41
        sbarazzina napisała:
        > Na słodko mogą byc tez muffinki.

        Nie tylko na słodko, na słono też. Można zrobić całą imprezę na muffinach :)
        Piecze się je błyskawicznie.
        • plica Re: Muffinki 27.11.08, 07:32
          masz jakis sprawdzony przepis?
          • lavaenn Re: Muffinki 27.11.08, 18:09
            ja mam, linkowałam już w innym temacie:
            mojewypieki.blox.pl/2008/11/Muffiny-mocno-czekoladowe-z-wisniami.html
            robiłam już na tej samej bazie inne wersje smakowe, trzymając się
            tej proporcji mokre/suche/dodatki (mniej więcej), zawsze wychodzi.

            a może ma ktoś przepis na fajne wytrawne? :)
    • jolka-pol-ka roladki 26.11.08, 16:21
      super szybkie w przygotowaniu (można błyskowicznie dorobić):
      plastry ulubionej szynki smarujemy twarożkiem chrzanowym (można
      samemu zmieszać np. Almette z chrzanem) i zwiajmy w rulonik. Kroimy
      na kawałki "raz do buzi"
      • schaetzchen bigos! 26.11.08, 18:50
        Ja miałam w sobotę imprezę na tłum ludzi i hitem okazał się bigos
        wegetariański. Robi się jak bigos, tylko bez mięsa ;) - no i łatwe
        do zjedzenia na stojąco. Bigos niewegetariański też polecam.
        Nie wiem co jadają na ogół dzieci, ale mój sześcioletni bratanek i
        trzyletnia bratanica bigosem się zajadali.

        Pomysły już podrzucane typu tartaletki, mini pizze też popieram.
        Mini-kanapeczki na pumperniklu (pycha z łososiem wędzonym). Paluszki
        z ciasta francuskiego (kupujesz ciasto mrożone i pieczesz z np.
        kminkiem, serem, ziolami). Roladki z bakłażana. Pieczone/grillowane
        warzywa (papryka, bakłażan, cukinia, szalotka, to zdrowe, możesz
        przygotować rano i niech potem stoi i nabiera smaku w oliwie i
        ziolach). Talerz z dobrymi wędlinami, salatka ziemniaczana, inne
        sałatki. Nie polecam deski serów, bo stoi toto cały wieczór i po
        godzinie sery wyglądają jakby się bardzo dokądś spieszyły...
        Do pogryzania: miseczki z orzechami, suszonymi owocami (zamiast
        chipsów, dzieci będą niepocieszone ;))


    • molowiak dzięki dziewczyny :) 26.11.08, 21:06
      za kopalnię pomysłów, dam znać jak mi poszło :)
    • matylda07 Parówki osmaku tak nieparówkowym, że aż przepyszne 27.11.08, 13:33
      Szybkie, łatwe i niedrogie danie, pyszne, na ciepło:

      Składniki
      1/2 kg parówek drobiowych
      2 duże i kwaśne jabłka (ważne, żeby były kwaśne!)
      2 duże cebule
      Ok. 1 szklanki piwa
      pół szklanki bulionu
      2 łyżki oleju
      łyżeczka majeranku, trochę chilli, trochę soli (lub wcale, bo parówki są słone i
      można przedobrzyć)
      świeżo zmielony pieprz

      Kroje parówki na ok 2 cm kawałki, obsmażam na patelni do zarumienienia.
      Przerzucam do naczynia i na tej samej patelni smażę pokrojoną w ósemki cebulę na
      złoty kolor. Do tego dorzucam jabłka pokrojone w ósemki (koniecznie ze skórkami,
      bez gniazd nasiennych). Smażę tak 2-3 minuty, po czym dolewam bulion, piwo i
      przyprawy. Duszę pod przykryciem ok. 10 minut, sprawdzam smak. Odkrywam, żeby
      odparował nadmiar sosu, musi być raczej gęsty.

      Można to posypać ziołami, natką. Podaję z bułką, bagietką, zależy co mam oraz z
      piwem. Smak jest zaskakujący:)
    • molowiak Re: pomysły na przekąski imprezowe 01.12.08, 00:18
      no i impreza się udała :) wykorzystałam przepis na kurczaka w płatkach
      kukurydzianych (to był przebój) i sałatkę grecką (nie udało się niestety zdobyć
      kiełków rzodkiewki, ale kiełki lucerny też były dobre) zrobiłam jeszcze sałatkę
      jarzynową w dwóch wariantach, dwa torty (bo urodziny były podwójne) i sernik,
      goście wyglądali na zadowolonych
      dziękuję i pozdrawiam
      m
      • luliluli Re: pomysły na przekąski imprezowe 01.12.08, 09:51
        gratuluję:)
        całe szczęście, że kiełki rzodkiewki Ci umknęły, są okropne, moim
        zdaniem:D ja polecam tylko słonecznikowe;)
    • agafka88 Re: pomysły na przekąski imprezowe 01.12.08, 10:20
      To ja jeszcze podam takie małe cuś, może komus się przyda ;)

      potrzebne są nam ciasto francuskie, parówki i ser żółty. zawijamy parówkę
      obłożoną serem żółtym w ciasto francuskie, tniemy parówkę na parocentymetrowe
      kawałki, te kawałki stawiamy następnie pionowo, hop do piekarnika i przekąska
      gotowa.

      To dla fanów parówek, jak ja ;) wiem, na niektórych forach ludzie się wstydzą
      jedzenia parówek, ale co tam ;)
    • luliluli krążki cebulowe 20.12.08, 09:50
      sama robie dziś imprezę, więc dorzucam jeszcze coś, co mam zamiar
      wypróbować:) często jadam takie krążki w pubie, świetne do piwa, do
      dipów, jako przekąska zamiast czipsów:) smakują raczej słodko.

      Duże cebule kroimy na ok 1 cm krążki, odrzucamy dupki cebulowe oraz
      sam środek - tak, by powstały "oponki". Maczamy je w nieco bardziej
      gęstym cieście naleśnikowym (albo w panierce jak na kotlety, albo
      też w cieście naleśnikowym z dodatkiem mąki kukurydzianej czy
      płatków kukurydzianych, jak kto woli:). Wrzucamy na rozgrzany,
      głęboki olej i podsmażamy na złoto-jasnobrązowo. Gotowe:)
      Mam nadzieję, że i mi się smaczne udadzą:D
      • ederlezi1981 Re: krążki cebulowe 21.12.08, 00:10
        jeszcze się ktoś nabierze i uzna, że to kalmary :-)
      • agafka88 Re: krążki cebulowe 21.12.08, 01:18
        super, uwielbiam! robię też w cieście piwnym :)
Pełna wersja