Pomidoruję

28.09.09, 09:21
Znaczy jak od kilku lat z przetworów robię jedynie przecier pomidorowy. Nie ma to jak pomidorówka pachnąca świeżymi pomidorami w środku zimy lub na tzw. przednówku suspicious
A że przepis na przecier mam sprawdzony i bardzo prosty wykonanie tego co poniżej zabrało mi ok. 3 godzin! Tyle tylko, że w tym roku nie musiałam mielić pomidorów ręczną szatkownicą (to dopiero była robota shock ), bo nabyłam sobie wiosną elektryczną maszynkę do mięsa z szatkownicą (maszynka okazała się wielkim przydasiem, o przydasiach w wolnej chwili założę nowy wątek suspicious ).
Wczorajszy urobek (i to nie koniec, bo córka napomknęła, że chętnie się ze mną słoikami pustymi podzieli, a zabierze pełne big_grin , we środę bazar, następna porcja)

https://img340.imageshack.us/img340/8786/pomidorowaniek.jpg
    • mary4 Re: Pomidoruję 28.09.09, 18:36
      fiu fiu, powiem Ci ze też bym chetnie cosik pomidorowego zrobiła,
      tyle ze jak policze kupno pomidorów i prad i przywózke i wtarganie
      na 4p to ostatnio zastanawiam sie co robić a co nie, do tego w bloku
      mam b. ciepła piwnice wiec albo do teściów albo do taty i jak mam do
      tego myslec w przód ze musze przywieść to czasem sie poddaje, kupuje
      przecier pudliszki z ziołami i sypie suszone swoje zioła i te jest
      smaczma a do tego o miejsce dołoze robiony makaron lub kluseczki wink
      • wladziac Re: Pomidoruję 28.09.09, 19:32
        dawno temu kiedy w sklepach nawet keczupu nie było to parałam się
        jego wytwarzaniem domowym sposobem,oczywiście przeciery też były bo
        moja Mam uwielbiała pomodorową,teraz nie ma dla kogo...
        • barba50 Re: Pomidoruję - dziś cd 29.09.09, 12:16
          Zakupiłam 12 kg pomidorów https://www.cosgan.de/images/midi/froehlich/a080.gif
    • katikot Re: Pomidoruję 29.09.09, 20:54
      Hmm, a możesz się podzielić tym przepisem?
      • barba50 Re: Pomidoruję 30.09.09, 10:29
        Już się dzielę suspicious

        Przecier pomidorowy wg Apsik1
        (dawno, dawno temu na "Przy kuchennym Stole", było kiedyś takie fajne forum)

        Pomidory najlepsze LIMA, bo są mięsiste i mają mało wody
        (w tym roku nie było limy, każde – oby miały dużo miąższu)
        -Pomidory przekroić na pół i wyciąć gniazdo (to gdzie
        pomidor łączy się z gałązką)
        -potem wrzucić do robota i zmielić na paciaję , ja używam elektrycznej maszynki
        do mięsa,
        tylko sitko musi być o dużych oczkach
        - wrzucić do gara i gotować (jakieś 10-20 minut od zagotowania dodać
        soli do smaku i jeszcze jakieś 5 min gotowania.
        -do przygotowanych słoików nalać gorący roztwór (garnek cały czas
        jest na ogniu tym malutkim by tylko tak się ruszał)zamknąć szybko słoik
        (wszystko w rękawicach bo grozi poparzeniem) i odwrócić słoik do góry nogami .
        -zostawić do następnego dnia ( takie odwrócone) i do piwnicy/szafki.
    • ewik1976 Re: Pomidoruję 03.11.09, 00:07
      Ja w tym roku keczup popełniłam smile
      Jak odparowało, to zdziwiona byłam, że tak malutko. Ale jest pyszny! smile
Pełna wersja