sezon na pokrzywę

27.04.10, 14:07
tak, tak...Tym, które korzystają, przypominam, a tym, które nie
znają, orzekam, iż trwa sezon na młodą pokrzywę. Smaczne i zdrowe
danie a la szpinak. Jak szpinakiem moja córa pluje, to pokrzywę
wcina aż miłosmile
    • doral2 Re: sezon na pokrzywę 27.04.10, 16:58
      aaa, dzięki!! akurat w różach mi to cholerstwo urosło, to spożytkuję.
      a wiesz coś może o jadalności liściach mlecza?? bo coś tam czytałam i chciałam
      sobie to sprawdzić...
      • papiki Re: sezon na pokrzywę 27.04.10, 17:56
        liście mlecza są jadalne, ale jak dla mnie nie bardzo zjadliwe, może
        nieodpowiednio zostały przyrządzone.
        Może sama wypróbuję któryś z przepisów, bo zaczyna mi się robic
        żółto na łące:
        www.potrawyregionalne.pl/279,3218,MNISZEK_LEKARSKI_.htm&lang=1
      • exotique Re: sezon na pokrzywę 27.04.10, 23:42
        doral, na mlecz juz za pozno
        zbierasz mlode male listki zanim kwiaty zaczna puszczac.
        miekkie i drobne- im wieksze to mniej smaczne
        no i zbierac nalezy je na wyzynach. z dala od drog-bo chlona wszystkie smieci
        drogowe (chyba o spaliny chodzi)

        salate sie z tego robi- z sosem majonezowym naczosnkowanym , z cieplym biczkiem
        posiekanym na kosteczke i podsmazonym (to w ostatniej chwili) i z jajem na twardo.
        probowalam kilka razy- ale mnie nie smakuje.
        ale sie przekonam kiedys, bo mase witamin ma jak na zielenine plus dobre
        mikroelementy
        • doral2 Re: sezon na pokrzywę 28.04.10, 14:13
          aha, skoro za późno to se odpuszczę.
          tym bardziej, że mało smaczne.
          A mikroelementy sobie rzeżuchą uzupełniam smile
    • karra-mia Re: sezon na pokrzywę 28.04.10, 16:00
      to bardzo ciekawe, co piszecie, to zapytamsmile
      Jak zrywacie tę pokrzywę, listki tylko?
      Jak ją przyrządzacie, ale łopatologicznie proszęsmile
      • papiki Re: sezon na pokrzywę 28.04.10, 21:48
        Pokrzywę zbierac należy przede wszystkim w rękawicachwink Młode
        listki, mogą byc z łodyżkami, bo i tak zmiękną na patelni. Duuużooo,
        całą siatę. Dobrze wypłukac (też w rękawicach) i na sito, aby
        obeschła nieco. Nie trzeba siekac. Na patelni rozgrzac masło albo
        oliwę i wrzucic pokrzywę. Podlac wodą, bo to przecież niemrożone i
        nic nie wycieknie. Jak w końcu zmniejszy pokrzywa swą objętośc -
        posolic, dusic pod przykryciem aż zmięknie. Na koniec czosnek +
        pieprz + koperek (+ śmietana jak kto lubi). Do tego jajo sadzone,
        ziemniaczki i kefir. Przepis mój z głowy. Ale w necie też się coś
        znajdzie.
    • bei Miod z mniszka 28.04.10, 16:25
      W DNIU PIERWSZYM należy udać się na łąkę na której rosną mlecze...
      oddaloną od dróg, w miarę nie zanieczyszczoną...
      Trzeba zebrać 500 kwiatków... po powrocie do domu, a najlepiej
      jeszcze na dworze rozłożyć je na białym papierze żeby wszystkie
      owady mieszkające w kwiatkach się wyprowadziły...
      Potem włożyć kwiaty do garnka, dodać do nich pokrojoną w plasterki
      wyszorowaną dużą cytrynę, można dwie i kilka ziaren goździków. Zalać
      1 litrem wody, zagotować i gotować na małym ogniu 20 minut. Odstawić
      na 24 godziny.

      W DNIU DRUGIM odcedzić płyn, odcisnąć na gęstym sitku lub przez
      ścierkę, gazę. Do płynu wsypać 1 kg cukru, wymieszać, zagotować i
      gotować godzinę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Znów
      odstawić na 24 godziny...

      W DNIU TRZECIM zagotować miód raz jeszcze i gotować aż po lekkim
      ostygnięciu stanie się lekko ciągnący. Gotuje się bez przykrycia.
      Miód jest gotowy kiedy łyżka którą się go miesza zaczyna się
      przylepiać do talerzyka...

      Gorący miód wlać do słoików, dobrze zakręcić i odwrócić do góry
      dnem. Zostawić do ostygnięcia.

      Jesli znajdziesz młode listki mniszka- do nich pokrojone w pol
      truskawki, kropisz balsamicznym octem ( z braku mniszka mozna
      młodziutki szpinak- lub po prostu pospolitą sałatęsmile
    • bei konfitura z mniszka 28.04.10, 16:30
      nastrojowyogrod.blogspot.com/2008/05/mniszkowy-delikates-syrop-i-konfitura-z.html
      • bei preparat na mszyce z mniszka 28.04.10, 16:32
        poradnikogrodniczy.pl/samodzielnie.php
        • bei ogolnie- mniej chemiczne opryski 28.04.10, 16:34
          forum.gazeta.pl/forum/w,51422,108168299,108168299,do_nawozenia_i_opryskow.html
          • bei Doral....widzialas przepisy? 28.04.10, 21:31
Inne wątki na temat:
Pełna wersja