dezetta
08.12.10, 15:11
Składniki:
- 3/4 kg chudej świniny (może być krowina, pierś kurczacza lub indycza)
- 2 średnie cebule
- 2 marchewki
- 3/4 puszki groszku (była cała ale wyjadłam)
- mąka
- 3 łyżki śmietany
- ryż
- olej
- sól, pieprz, papryka słodka mielona
Przygotowanie:
- mięsiwo pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię na rozgrzany olej
- posolić, popieprzyć i popapryczyć
- smażyć aż trochę zbrązowieje (drobiu nie trzeba brązowić), wrzucić do gara
- na tej samej patelni i tym samym oleju zeszklić pociapaną cebulę, wrzucić do gara
- nalać do gara wody, doprawić do smaku, dusić do miękkości
- w "międzyczasie" wrzucić marchewkę pokrojoną w plasterki (i dusić dalej)
- pod koniec wrzucić groszek (wcześniej wrzucony się rozpierdoli a nie o to nam chodzi)
- zagęścić ciutkę mąką rozrobiona z zimną wodą, zagotować do zgestnienia
- po zagotowaniu i wyłączeniu ognia (!!) dodać śmietanę
- podawać z ryżem
SMACZNEGO

właśnie robię gar na 2 dni