stillgrey 30.07.11, 14:40 Dziewczyny macie moze jakies ciekawe przepisy na urozmaicenie kawy bez posiadania ekspresu? Najbardziej pozadam pomyslow na sloooodka i mleczna kawe taki plebejski gust mam;D Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
migotka-2 Re: kawa tysiąca smaków;) 30.07.11, 18:30 Migdały w płatkach, brązowy cukier zalać wrzątkiem, poczekać, uzupełnić kawą rozpuszczalną, dopełnić gorącym mlekiem, posypać cynamonem. Tak samo potraktować skórkę pomaranczową, dodać kawę, na koniec mleko skondensowane. Jak sobie jeszcze coś przypomnę napiszę Odpowiedz Link
stillgrey Re: kawa tysiąca smaków;) 30.07.11, 22:50 dzieki dziewczyny zwlaszcza to z lodami mnie kusi czekam na wiecej Odpowiedz Link
otojestemtu Na zimno... 30.07.11, 23:05 2 łyżeczki rozpuszczalnej zalać na 2 cm wrzątkiem, resztę uzupełnić zimnym mlekiem, na górę śmietana w spreyju jest gut Odpowiedz Link
madame_zuzu Re: kawa tysiąca smaków;) 31.07.11, 10:41 neska ( najlepsza ta klasyczna), cukier ( proporcje w/g smaku). Zalewasz w wysokiej szklance odrobinką ZIMNEJ wody, tak aby tylko kawa sie namoczyła. Czyli mniej niz 1 cm. Bierzesz ubijacz/spieniacz do kawy/mleka i ubijasz. Neska z cukrem ( i bez cukru) doskonale ubija sie na sztywna piane. Nie polecam spieniaczy/ubijaczy z taką sprężynką, tylko te z wirująca tarczą ( sprawdzałam i lepiej wychodzi tarczką). NO, to spieniasz tę kawę, piana robi się sztywna i wysoka. I teraz wrzucasz ze 2 kostki lodu i dalej jak uważasz. Albo dolewasz powolutku wody i mleka, albo samego mleka. Frappe gotowe. Jeszcze powiem Wam jak ja ubijam mleko na sztywną pianę do kawy, przy uzyciu nakładki spieniającej na blendera. Otóz w wysoką szklanę wrzucam niedużą kostke lodu, im drobniej tym lepiej, ale nie za dużo. Wlewam z 1,5 cm mleka zimnego 3,5% ( nie UHT, tylko zwykłe najzwyklejsze z kartonu) Ubijam. Pianka robi się błyskawicznie i jest delikatna i po połoznieu na kawę znika po jakims czasie w tej kawie. Jesli chcę piane sztywniejszą i odporna na znikanie w kawie, to do tego mleka dodaję odrobine mleka skondensowanego ( niesłodzonego), ale naprawdę kapeczkę. Ubijam. Piana sztywna, ze lyzke mozna stawiać. Możesz też zaparzyć kawę ( tutaj parzysz zwykle o jedna miare więcej, niż zwykle), ale mała ilościa wody. Żeby uzyskać mocną siekierę. W wysoką szklankę wrzucasz po brzegi lodu i wlewasz tę gorąca kawę w ten lód ( pamiętaj, ze tej kawy to z pół filiżanki ma być- przefiltrowanej) Oczywiście posłodzonej jak jeszcze gorąca ( po poźniej cięzko rozmieszac) No to mamy kawe w lodzie, która juz zimna jest, na wierzch wkładasz duuużo piany z mleka. Cafe Freddo gotowe. Jeśli masz sprzęt do kruszenia lodu, to: wlewasz odrobine mleka w kilka kostek lodu i w kruszarce rozkruszasz to z mlekiem, powstanie lodowo-mleczna piana, w piane wlewasz kawę i kręcisz dalej. Wychodzi kawowy szejk. pycha. Podaję same pomysły na zimną kawę, bo akurat u mnie to na topie i w sumie tylko taką latem piję. Odpowiedz Link
stillgrey Re: kawa tysiąca smaków;) 31.07.11, 11:31 super przepisy ja wlasnie dzis zrobilam cos w podobie tyle, ze na cieplo kawe zalalam do 1/3 goraca woda, poslodzilam podgrzalam mleko i spienilam w blenderze - z tym, ze nie mam nakladki spieniajacej piana wyszla, ale sztywna to ona na pewno nie byla musze sprobowac z tym mlekiem skondensowanym Odpowiedz Link