wczorajsze ziemniak

15.09.12, 16:36
co z nich zrobić?
kluski śląskie już w tym tygodniu były.

zastanawiam się nad kopytkami...
a co jeszcze?
    • spicy_orange Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 16:52
      ja bym je usmażyła na maciupkiej ilości oleju, żeby az brązowe były i na to bym walnęła serka wiejskiego. Posolić, ew dodać pomidora z cebulką (ale obędzie się) i wszamać. Paskudnie wygląda ale jakie dobre wink
      • doral2 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 17:02
        nie usmażę, bo są już utłuczone.
        pierogów nie robię, bo nie umiem i nie lubię ich robić.

        może kotlety ziemniaczane??
        idę pogrzebać w przepisach...
        • doral2 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 17:04
          naleśników też nie robię, bo mi nie wychodzą.
          10 szt max, a reszta to już masakra uncertain

          a nie chce mi się pół dnia przy garach stać.
          • gku25 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 20:06
            Ale te ziemniaki właśnie utłuczone się piecze, nie jadłaś takich nigdy?
    • red-truskawa Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 16:57
      a ja bym zrobiła farsz jak na ruskie i własnie do pierogów lub do nalesników gryczanych.
      • schiraz Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 18:11
        Ja bym zrobiła takie kuleczki z piuree właśnie, obtoczone w bułce tartej i usmażone na złoto. Z sosem meksykańskim albo czosnkowym pycha smile
        • doral2 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 19:01
          aaaa dzięki, niezły patent smile
          • anetchen2306 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 19:47
            ... tarte pyrowa z boczkiem, cebula i smietana i serem zoltym ...
            • donatellka Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 19:53
              Placki smażone z ciasta takiego jak na kopytka(tylko nie gotowane ,usmażone) i do tego sos pomidorowy,ale najlepszy pieczarkowy.
              Jak surowe ,to pokroić w plasterki ,wysmarować masłem i posiekanym czosnkiem naczynie żaroodporne,ułożyć plasterki surowych ziemniaków posypać solą odrobiną pieprzu i zalać słodką śmietaną.Upiec.Znakomity dodatek do mięsa pieczonego na soli smile
              • doral2 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 20:02
                ale one są ugotowane i utłuczone.
                pisałam przecie...
                • gku25 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 20:08
                  No to na tłuszcz, można piec z cebulką, ze skwarkami... Fajnie potem smakują ze śmietaną kwaśną, ale co kto lubi.
                  • kfiatuszkowa Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 00:35
                    Pamiętam moja babcia zawsze dawała do takich skwarków, przysmażyła z cebulką i zapić dawała maślanki... Mmmm
                    • gku25 Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 13:54
                      Można zapijać maślanką, można polewać śmietaną, obie opcje są mniam.
                • donatellka Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 20:16
                  doral2 napisała:

                  > ale one są ugotowane i utłuczone.
                  > pisałam przecie...

                  No wiem że ugotowane ,ale "przy okazji" ziemniaczanego tematu wspomniałam o tych pieczonych smile A takie ugotowane i utłuczone idealnie pasują na placki zamiast kopytek.
    • zuzanka79 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 21:17
      Bliny:
      na 3 porcje
      ok. 50 dkg ugotowanych ziemniaków ( mogą być z poprzedniego dnia)
      2 jajka
      2-3 łyżki mąki
      okrawki wędlin
      łyżeczka majeranku, sól, pieprz
      tłuszcz do smażenia
      Ziemniaki mielimy w maszynce do mięsa lub wyciskamy przez praskę,
      dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy masę. Na patelni
      rozgrzewamy tłuszcz, formujemy małe placuszki i pieczemy na rumiano.
      SOS:
      - może być zwykła śmietana, ale ja wolę z czosnkowym
      ząbek czosnku wycisnąć przez praskę, dodać po 2 łyżki majonezu i
      naturalnego jogurtu, wymieszać.

      Do tego surówka jakaś i ... mniammmmm
      • doral2 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 21:22
        oo, to jest niezłe smile
        • tetika Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 00:04
          kopytka albo kotlety ziemniaczane
          • paciaty Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 08:09
            Ja robię podobnie jak Zuzanka tyle, że bez wędliny i macham z sosem pieczarkowym. Ziemniaki gotowane i utłuczone mieszam z jajem, przyprawami i mąką, obtaczam w bułce tartej i smażę,
    • mamolka1 Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 11:36
      Dodać jajko, twaróg, przyprawy ( w sumie jak farsz do ruskich ) i smażyć placki - wcinać z kwaśną śmietaną.
      Albo dodać surowe tarte ziemniaki , jajko i ciemne kluski wykonać - okrasić cebulką i boczkiem
    • olinka20 Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 16:32
      KArtacze!
      • fajnyrobal Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 19:52
        ywentualnie zeppeliny smile
Pełna wersja