doral2 15.09.12, 16:36 co z nich zrobić? kluski śląskie już w tym tygodniu były. zastanawiam się nad kopytkami... a co jeszcze? Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
spicy_orange Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 16:52 ja bym je usmażyła na maciupkiej ilości oleju, żeby az brązowe były i na to bym walnęła serka wiejskiego. Posolić, ew dodać pomidora z cebulką (ale obędzie się) i wszamać. Paskudnie wygląda ale jakie dobre Odpowiedz Link
doral2 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 17:02 nie usmażę, bo są już utłuczone. pierogów nie robię, bo nie umiem i nie lubię ich robić. może kotlety ziemniaczane?? idę pogrzebać w przepisach... Odpowiedz Link
doral2 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 17:04 naleśników też nie robię, bo mi nie wychodzą. 10 szt max, a reszta to już masakra a nie chce mi się pół dnia przy garach stać. Odpowiedz Link
gku25 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 20:06 Ale te ziemniaki właśnie utłuczone się piecze, nie jadłaś takich nigdy? Odpowiedz Link
red-truskawa Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 16:57 a ja bym zrobiła farsz jak na ruskie i własnie do pierogów lub do nalesników gryczanych. Odpowiedz Link
schiraz Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 18:11 Ja bym zrobiła takie kuleczki z piuree właśnie, obtoczone w bułce tartej i usmażone na złoto. Z sosem meksykańskim albo czosnkowym pycha Odpowiedz Link
anetchen2306 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 19:47 ... tarte pyrowa z boczkiem, cebula i smietana i serem zoltym ... Odpowiedz Link
donatellka Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 19:53 Placki smażone z ciasta takiego jak na kopytka(tylko nie gotowane ,usmażone) i do tego sos pomidorowy,ale najlepszy pieczarkowy. Jak surowe ,to pokroić w plasterki ,wysmarować masłem i posiekanym czosnkiem naczynie żaroodporne,ułożyć plasterki surowych ziemniaków posypać solą odrobiną pieprzu i zalać słodką śmietaną.Upiec.Znakomity dodatek do mięsa pieczonego na soli Odpowiedz Link
doral2 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 20:02 ale one są ugotowane i utłuczone. pisałam przecie... Odpowiedz Link
gku25 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 20:08 No to na tłuszcz, można piec z cebulką, ze skwarkami... Fajnie potem smakują ze śmietaną kwaśną, ale co kto lubi. Odpowiedz Link
kfiatuszkowa Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 00:35 Pamiętam moja babcia zawsze dawała do takich skwarków, przysmażyła z cebulką i zapić dawała maślanki... Mmmm Odpowiedz Link
gku25 Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 13:54 Można zapijać maślanką, można polewać śmietaną, obie opcje są mniam. Odpowiedz Link
donatellka Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 20:16 doral2 napisała: > ale one są ugotowane i utłuczone. > pisałam przecie... No wiem że ugotowane ,ale "przy okazji" ziemniaczanego tematu wspomniałam o tych pieczonych A takie ugotowane i utłuczone idealnie pasują na placki zamiast kopytek. Odpowiedz Link
zuzanka79 Re: wczorajsze ziemniak 15.09.12, 21:17 Bliny: na 3 porcje ok. 50 dkg ugotowanych ziemniaków ( mogą być z poprzedniego dnia) 2 jajka 2-3 łyżki mąki okrawki wędlin łyżeczka majeranku, sól, pieprz tłuszcz do smażenia Ziemniaki mielimy w maszynce do mięsa lub wyciskamy przez praskę, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy masę. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, formujemy małe placuszki i pieczemy na rumiano. SOS: - może być zwykła śmietana, ale ja wolę z czosnkowym ząbek czosnku wycisnąć przez praskę, dodać po 2 łyżki majonezu i naturalnego jogurtu, wymieszać. Do tego surówka jakaś i ... mniammmmm Odpowiedz Link
paciaty Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 08:09 Ja robię podobnie jak Zuzanka tyle, że bez wędliny i macham z sosem pieczarkowym. Ziemniaki gotowane i utłuczone mieszam z jajem, przyprawami i mąką, obtaczam w bułce tartej i smażę, Odpowiedz Link
mamolka1 Re: wczorajsze ziemniak 16.09.12, 11:36 Dodać jajko, twaróg, przyprawy ( w sumie jak farsz do ruskich ) i smażyć placki - wcinać z kwaśną śmietaną. Albo dodać surowe tarte ziemniaki , jajko i ciemne kluski wykonać - okrasić cebulką i boczkiem Odpowiedz Link