a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie?

25.01.13, 10:25
bo mam rybkę zamrożoną takie małe skrawki i można by z tego kotlety mielone z ryby zrobić, ino nie wiem jak, jakieś pomysły?
    • opium74 Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 25.01.13, 10:58
      kotlety rybne robię tak:












      proszę Panią w sklepie z dobrą garmażerką żeby mi zapakowała kilka sztuk big_grin
      Płacę w kasie
    • dziewczyna_bosmana Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 25.01.13, 10:59
      mielem rybem (łodmrożonom!!), podsmażam cebulkiem na oleju i też mielem, łączę poprzednie składniki z jajcem, solą i pieprzem, łoptaczam w bułce tartej i na patelniem. Podaję z surówką z kapusty kiszonej, cebuli, soli, pieprzu i oliwy. Ziemniory do tego daję lub fryty (wyrób własny). Smacznego smile
      • paciaty Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 25.01.13, 11:16
        Ja bym jeszcze do przepisu Bosmanowej dała bardzo bardzo dużo natki pietruszki.
        Kotletów rybnych nie robię, próbowałam kilka razy robić, ale moja stuletnia maszynka do mielenia (ręczna...jej mać)nie daje rady rybie, nie wiem czemu.
        • cudko1 Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 25.01.13, 11:31
          paciatku z tą maszynką to noże musisz chyba na ostrzyć, przecie ryba miększa niż mięcho (też mam ręczną babciną 100 letnią) i dziwne ze nie idzie, ja swoją to nawet podgardle surowe miele, co się naklnę przy tym to już lepiej nie mówic co prawda, ale daje radę

          o i właśnie zrobię albo kotleciki bosmanowej z pietruchą albo zapiekankę olinki, w zależności czy zajdę do sklepu czy nie
          • doral2 Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 25.01.13, 20:49
            cudko1 napisała:

            > paciatku z tą maszynką to noże musisz chyba na ostrzyć.."

            ostrzy się nie tylko nożyki, ale też sitko.
            wtedy można nawet starego dinozaura z gnatami zmielić smile
      • mona_mayfair Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 25.01.13, 11:56
        Ja tysz tak, ino z dużą ilością natki i nie miele bo nie mam maszynki, tylko bardzo drobno siekam ostrym nożem. Reszta jak bosmanowa wink
      • doral2 Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 25.01.13, 20:51
        bosmanowa, a nie dajesz żadnego zagęstnika w postaci bułki namoczonej w mleku czy kaszy mannej??
        z ciekawości pytam, bo może takie kotleciki bym zrobiła...
        • dziewczyna_bosmana Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 26.01.13, 20:17
          No patrz kurde, zapomniałam. Namoczona w wodzie zeschnięta kajzerka.
          • doral2 Re: a włąśnie kotleciki rybne to jak robicie? 26.01.13, 20:58
            no tak mi się zdawało, że bez zagęstnika to takie kotleciki rozlecą się bezsprzecznie.
Pełna wersja