Zupa z młodej kapusty-jak?

10.05.13, 19:27
Mam takiego smaczka na zupę z młodej kapusty.
A nie mam pojęcia jak się ją robi.
Baza do zupy ok, umiem wink ale co dalej?
Proszę ekspertki magielki o pomoc.
Pięknie dziękuję smile
    • doral2 Re: Zupa z młodej kapusty-jak? 10.05.13, 20:44
      młodą kapustę można zrobić na dwa (albo i więcej) sposobów.

      1.
      wywar zupny podstawowy, wrzucasz w to pokrojone w kostkę ziemniaki i poszatkowana kapustę.
      jak będą miękkie, to wtedy zupę dosmaczasz, czyli ocet/sok z cytryna (zależy z jakiego odłamu jesteś), pieprz, zasmażka lub śmietana (zależy z jakiego odłamu jesteś).
      można trochę docukrzyć.
      i dużo koperku.

      2.
      wywar zupny podstawowy, ale w małych ilościach, albo nawet sama woda, zagotować, wrzucić na to poszatkowaną kapustę, i dalej jak wyżej.
      ale ma być gęste.
      do tego ziemniaki osobno.

      na zimno z chlebem tez jest bombowe smile
Pełna wersja