refleksja gastronomiczna

13.06.13, 19:16
Trafiam czasem na kanale podróżniczym na program gościa, który jeździ po USA i zażywa kulinarnych rozkoszy w najróżniejszych lokalach. Po kilkunastu odcinkach dochodzę do makabrycznego wniosku, że amerykanie żywią się przede wszystkim tłuszczem i bułami. Kasze, warzywa, nabiał i ryby to jakiś kosmos. Skąd u nich taka tradycja?
    • doral2 Re: refleksja gastronomiczna 13.06.13, 20:45
      to nie tradycja, to lenistwo...
      • kjut Re: refleksja gastronomiczna 14.06.13, 08:42
        Taaa... bo u nas to nasze jedzonko tradycyjne to takie zdrowe jest smile Te tłuste bigosy z boczkiem (babcia zawsze powtarzała - kapusta lubi tłuszcz!), ociekające tłuszczem smażone schabowe, rosołki niedzielne z okami na cały talerz, pierogi, pierożki i uszka z białej mąki, że o goloneczce nie wspomnę wink Ja nie mówię, że wszyscy u nas tak gotują, ale dobre jedzonko w dobrej, polskiej, tradycyjnej (!) knajpce to właśnie takie będzie smile

        Pamiętam jak kiedyś czytałam wypowiedź pana dietetyka na temat mcdonalds. I on mówił, że wcale by nie demonizował tego maca w polsce. Bo wartości odżywczych to to nie ma, fakt. Ale do tłuszczu i soli jesteśmy w naszej strefie klimatycznej przyzwyczajeni smile

        Niestety kochane! Dieta śródziemnomorska, choć najzdrowsza, nie jest naszą domową wink
        • dziewczyna_bosmana Re: refleksja gastronomiczna 14.06.13, 09:06
          Nasza tradycja ciężkich i tłustych jedzeń wzięła się z biedy kraju toczonego wojnami. Wygłodzeni, chudzi i osłabieni ludzie ratowali się tym co było - słoniną, ziemniakami ze skwarami i tłustym serem, jak było mięso to tłuszczu nikt nie wyrzucił tylko Bogu dziękował. Jednak już się od tego odeszło a na przykład na śniadanie jemy zupełnie coś innego. Nie jest nam obcy wachlarz warzyw, serki, jajka. W Hameryce cieknący smalcem burger, fryty i słodki napój to podstawa śniadań i kolacji wielu ludzi. Na lancze w rodzinnych knajpkach też nie podają zupy jarzynowej i piersi kurczaka z ryżem tylko ochłapy panierowane i smażone w głębokim tłuszczu , to wszystko kapie..
Pełna wersja