mamaoskarka18
25.07.13, 21:03
1 kg papryki czerwonej
1 kg cebuli
3 kg młodej cukinii
1,5 szklanki octu
1 kg cukru
4 słoiczki koncentratu pomidorowego
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżka curry
sól, pieprz
2 łyżki przyprawy do spaghetti
1 łyżka bazylii
Paprykę i cukinię myjemy, usuwamy gniazda, cebulę obieramy i wszystko kroimy w dużą kostkę.
Posypujemy 1,5 łyżką soli i odstawiamy na noc.
Warzywa przekładamy do saganka, zalewamy octem i posypujemy cukrem.
Gotujemy 20 minut, dosypujemy resztę przypraw i jeszcze 10 minut gotujemy.
Gorące nakładamy do słoików i stawiamy do góry dnem.
Smacznego.