sposób na ciasto na pierogi?

15.05.09, 09:47
robię dziś pierogi z serem. i tak się zastanawiam, czego dodać o
ciasta, żeby wyszło super? pamiętam, że kiedyś już gdzieś op tym
było, że trzeba dodać samo żółtko, czy coś...pomóżcie, bo nie mogę
tego znaleźć! z góry dziękuję!
    • moofka Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 09:51
      ja daje goraca wode i troche oleju
      jest miekkie i elastyczne
      • tabakierka2 Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 09:53
        mąka
        zimna woda (lepiej się lepi)
        żółtko

        smile
    • zuzia36 Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 09:55
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,50957103.html
      nie próbowałam jeszcze tego przepisu - natchnienia mi brak. Nie wiem tez z czym
      wymieszać twaróg do nadzienia.
      • moofka Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 09:56
        probowalam tego ciasta maslankowego
        niefajne, twarde, ciezko sie wyrabia, trudno walkuje
        • tabakierka2 ja też nie polecam 15.05.09, 10:02
          tego z maślanką.
          Twarde, a w smaku trochę podeszwa
          Od lat robię na wodzie (zimnej) i wychodzą mniamsmile
          • hellious Re: ja też nie polecam 15.05.09, 10:08
            hehe, a wiecie ze ja NIGDY nie robilam pierogow? I nawet bym chciala, ale nie
            mam farszu czym przemielicbig_grin
            • moofka Re: ja też nie polecam 15.05.09, 10:12
              w zyciu nic nie miele
              maszynki nawet nie mam smile
              farsz robie z utluczonych ziemniakow z serem
              zwyklym prostackim tluczkiem
              • hellious Re: ja też nie polecam 15.05.09, 10:14
                i wychodza takie fajne? bo ja to sobie mysle, ze pelno grud w nich bedzie i beda
                bleeee... ale jak nie, to sprobujetongue_out
                • moofka Re: ja też nie polecam 15.05.09, 10:15
                  w moich grud nie ma
                  ale nie sa tez przetarte jak ciapopapa dla dzieci
                  • tabakierka2 Re: ja też nie polecam 15.05.09, 10:17
                    moofka napisała:

                    > ciapopapa dla dzieci
                    >

                    umarłambig_grinbig_grinbig_grin ciapopapabig_grinbig_grin
                  • moofka Re: ja też nie polecam 15.05.09, 10:17
                    a o tluczku takim marze
                    normalnie moj obiekt westchnien smile
                    allegro.pl/item623866424_%5Etupperware%5E_tluczek_do_ziemniakow_owocow_itp.html
                    tylkomi zawsze szkoda na tluczek
                    • tabakierka2 moofa 15.05.09, 10:18
                      mi on wygląda jak kurek do zlewu z rączkąbig_grin
                      • moofka Re: moofa 15.05.09, 10:20
                        ale wiesz jaki jest skuteczny,
                        to mercedes wsrod tluczkow
                        ach smile
              • tabakierka2 też nie mielę 15.05.09, 10:15
                duszę widelcem ziemniaki i mieszam z serem z cebulkąsmile
                tzn. mąż miesza, bo mówię mu zawsze, że takimi męskimi łapami, to
                farsz lepiej wymieszany wychodziwink i wierzywink ciasto też ugniata (
                ten sam argument)big_grin ja tylko wykrawam kółka i zamykam pierogi i
                wrzucam do garnkasmile
    • alexandra74 Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 10:46
      natchnięta zostałam i zbieram sie po raz eny w życiu do pierogów.
      Może w końcu wyjdzie mi kurwa to ciasto.

      Ostatni przepis mojej ciotki - mąka i porządnie ciepła woda. Żadnych
      jajek, bo twarde wychodzi.
      • tabakierka2 Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 10:48
        alexandra74 napisała:

        > Żadnych
        > jajek, bo twarde wychodzi.
        >

        jak nie dodasz białka, to pyszne i miękkiewink
        Ciasto trzeba porządnie wyrobić!
    • mathiola Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 10:48
      mój sposób na ciasto na pierogi: wyjąć z zamrażarki ciasto od teściowej.
      Rozmrozić. Zrobić pierogi big_grin
      Ale po co, skoro mogę po prostu wyjąć z zamrażarki gotowe pierogi od teściowej i
      je rozmrozić wink
      • alexandra74 Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 10:54
        tylko wiesz Mathiola, jak teściowa zechce dac. U nas nigdy nie było
        problemów z pierogami od niej oraz ogólnie - prowiantem powigilijnym
        dopóki szwagierka nie wyszła za mąż. Teraz szwagier jest "głównym
        wyjadaczem" i się nam urwało niestety.
        Ale juz spokój, bo czuję niebezpieczne i typowe uderzenia krwi do
        mózgu.
        • mathiola Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 10:56
          jak nie da, to nie mam wylewów krwi do mózgu tylko idę na pierogi do mamusi tongue_out
          Jakoś nienawidzę lepić tych wszystkich kluchów. W ogóle tradycyjna kuchnia
          polska jest dla mnie okropna do robienia
          • alexandra74 Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 11:11
            > jak nie da, to nie mam wylewów krwi do mózgu tylko idę na pierogi
            do mamusi tongue_out

            A moja mamusia niestety - wszystko dosłownie ugotuje/przyrządzi -
            oprócz pierogów rzecz jasnabig_grin
    • marva Re: sposób na ciasto na pierogi? 15.05.09, 11:17
      Ja zawsze do ciasta daję odrobinke drożdży. Nie ma bata, żeby było
      twarde albo niedobre. Zawsze mięciutkie i pyszne.
Pełna wersja