Bita śmietana

[alesio23]

Proszę mi powiedzieć czy jak już ją ubiję to trzeba do niej wlać
żelatynę czy można zastosować coś innego lub nawet nic. Ma to być
śmietana do tortu

[aniuta75]

Jak do tortu o żelatynę radzę, bo jak położysz placek na placek żeby się
trzymało jakoś . W małej ilości wody rozpuść i ostudzoną dodaj do ubietj już
smietany.

[alesio23]

dobra ale napisz mi proszę jeszcze w jakich to ma być
proporcjachtak niej więcej. A czy ta żelatyna może ostatecznie
czasem spieprzyć bitą?? Bo czytałam, że jakieś grudki wychodzą czy
coś.

[arachnela]

Nie mam doświadczenia z bitą śmietaną ale często robię kremy do tortów z torebki
i do nich dodaję rozpuszczone masło i żeby nie było grudek to w osobnej miseczce
miksuję to masło i do niego dodaję trochę tego ubitego kremu a potem to dopiero
do reszty bo na odwrót zdarzały mi się właśnie grudy z masła.
A może zamiast żelatyny wystarczy śmietanfix (czyjaktosięnazywa)?

[aniuta75]

Uhhh przepis mi gdzieś wsiąkło . Ale coś mi dzwoni, że 3 łyżeczki żelatyny
rozpuścić we wrzątku. I trzeba mieszać aż się rozpuści. Wody tak na oko . A i
pamiętaj, że jak za długo będziesz biła śmietanę to się zrobią grudki masła i
tego się potem nie pozbędziesz.

[beata985]

a może galaretki dodaj, tylko, ze wtedy wyjdzie kolorowa.
proporcje-to zalezy od ilości bitej smietany i może doswiadczone
prędzej podpowiedzą.

[nalepka12]

ja dodaję smietan-fix, chyba z dr Otker i zawsze wychodzi super

[slimakpokazrogi]

a ja tortów nie piekę, bo gruba jestem...