taziuta
17.12.09, 20:59
Komuniści, antykomuniści, fanatycy, filozofowie (to ja) i inni,
niezależnie od poglądów politycznych, generalnie mamy podobnie
funkcjonujące kubeczki smakowe, podobno...
No to opowiem Wam o moich dzisiejszych kotlecikach jagnięcyych,
i mam nadzieję, że przepis jest na tyle prosty, że nawet najprostszy
prawicowy umysł będzie w stanie go ogarnąć.
Kotleciki kupujemy w Auchan, po 2,5 zł za 2 sztuki. Ja kupiłem 2
tacki, czyli przyrządziłem sobie 4 kotleciki.
Składniki:
4 kotleciki
3 ząbki czosnku
1/3 pęczka świeżego rozmarynu (z makro) lub pół łyżki suszonego
1/2 cytryny - wycisnąć sok,
50 ml oleju z pestek winogron
Marynowanie:
Wyciskamy czosnek, siekamy rozmaryn, wrzucamy do miseczki i mieszamy
z cytryną i olejem. Dodałem płaską łyżeczkę przyprawy do gyrosa,
teraz mi się przypomniało.

Po dokładnym wymieszaniu marynaty,
maczamy w niej po kolei kotleciki i zawijamy je każdy osobno w folię
spożywczą. Przedł zawinięciem, nakładam na folię 2-3 łyżeczki
marynaty, kładę kotlecika, i na wierzch podobnie 2-3 łyżecaki.
Zawinięte w folię kotleciki na talerz i do lodówki na kilka godzin.
Przygotowanie:
Nagrzewam piekarnik, z płaską pokrywką od szklanego naczynia
żaroodpornego w środku, nastawiony na 200 stopni, minimum 10 minut.
Odwijam kotleciki z folii, ręcznikiem papierowym usuwam z każdego
nadmiar przypraw, zostawiając wg smaku, solę i pieprzę, i wrzucam na
mocno rozgrzaną patelnię z olejem z pestek winogron. Na patelni
przysmażam po 30 sek z każdej strony (razem 60 sek

, a następnie
wyjmuję żaroodporne (nagrzane) naczynie z piekarnika, przerzucam na
nie kotleciki i wkładam do piekarnika na 10 minut, na 200 stopni.
Wyjmuję pyszniutkie i mięciutkie kotleciki, palce lizać!
Smacznego.