antrop
27.10.12, 17:40
Ziemniaki nie są może zbyt wyszukanym warzywem ale są zdrowe i zawierają mnóstwo witamin np. C a także pozwalają wyrównać braki w potasie! Ale ja nie o tym. Zauważyłem że w sklepach typu Real, Biedronka (bo tam najczęściej kupuję) ziemniaki stawia się pod samym kloszem z lampą! W efekcie zdrowe (białe) ziemniaki nabierają zielonego koloru. Plastydy normalnie bezbarwne w poddanym oświetleniu ziemniaku przechodzą przemianę w chloroplasty! a przy okazji pobudzane są do produkcji solaniny trującej! choć mało odpornej na temperaturę. Podczas gotowania się rozpada ale na co? Lepiej zielonych ziemniaków nie jeść! To nie dzieje się natychmiast ale już po 2-3 dniach efekty widać! Dlatego apeluję do sprzedawców - zakrywajcie worki z ziemniakami jakimiś szmatami, tak bay światło do nich nie dochodziło! Nawet rolnik z pobliskiego bazaru ten problem lekceważy! Mówiłem mu ale mi wytłumaczył ze to nieszkodzi. To karygodna niedbałość!