mala200333
08.05.23, 06:55
Fettuccine Alfredo
Składniki na 4 osoby:
400 g makaronu fetttuccine
80 g masła
80 g startego parmezanu
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzić go, zachowując 2 chochle wody z gotowania. Przygotować sos: na bardzo małym ogniu roztopić masło (na patelni lub w rondlu), uważając, by się nie przypaliło. Dodać chochlę wody z gotowania makaronu. Następnie wrzucić odcedzony makaron, dolewając jednocześnie kolejną chochelkę wody z makaronu. Całość dokładnie wymieszać. Wyłączyć ogień pod patelnią lub rondlem i dodać starty parmezan, sól oraz świeżo zmielony pieprz. Zamieszać, aby sos połączył się z makaronem.
