Kwaśnica
KWAŚNICA kawałek świeżego żeberka wieprzowego kawałek swojskiej kiełbasy kawałek świeżego boczku ok. 500 g kapusty kiszonej ok. 500 g obranych ziemniaków garść suszonych grzybów marchewka liść laurowy ziele angielskie pieprz sól majeranek Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej
Tradycyjne zupy wigilijne to także - zupa migdałowa (wśród mieszczan w Galicji), - kwaśnica gotowana na rybich głowach (wśród górali).
Możesz jeszcze odkroić kawałek, dodać dwa kilo kartofli i kilogram kapusty kiszonej i zrobić kwaśnicę. Był tu ostatnio przepis 😜
W języku polskim jest znany jako kapuśniak lub kwaśnica , w języku słowackim jako kapustnica , a w języku ukraińskim jako капусняк ( kapusniak ) . Jednak w języku rosyjskim będzie to щи .
Z tych swoich dowodów śmiało możesz warzy jakąś kwaśnicę ;) Nie wiem, gdzie uczyłeś się tej swojej historii, ale jeśli chcesz czegoś dowodzić, to si,ęgnij do źródeł a nie powielaj wciskanej papki.
1. Barszcz czysty z uszkami 2.Chlodnik z buraków 3.Barszcz ukraiński 4.krupnik 5.kwaśnica goralska 6.pomidorowa z ryżem 7.kalafiorowa 8.ogorkowa 9.krem z brokuła z fetą 10.borowikowa Kocham zupy!!!
Jak wam minęły? Poszalałyście? Postanowiłam spróbować sił na snowboardzie. Dawno tyle razy nie lądowałam na tyłku :) - ale trzeciego dnia już mi się dobrze zjeżdzało. No i pogoda dopisała w sumie. Kulinarnie: miałam okazję skosztować znakomitej kwaśnicy i herbatki zimowej :).
Pierwszą zupą którą gotowałam była kwaśnica, i nawet wyszła pyszna, ale ziemniaki w niej gotowane, były twarde po trzech godzinach:). I tak dowiedziałam się, że warzywa w kwasie to nie jest dobry pomysł. Za to super wychodzą schab albo żeberka duszone w kapuście kiszonej. W żeliwnym naczyniu i w