Na Śląsku jadano kiedyś ubogo, monotonnie ale zdrowo. W tradycyjnych rodzinach śląskich te same potrawy jadało się w ciągu całego dnia, a czasami nawet i tygodnia. Podstawę kuchni śląskiej stanowiły produkty pochodzenia roślinnego i nabiał. Mięso które przeważnie gotowano, jedzono rzadko, zazwyczaj
musiał zostać podany rosół przygotowany na mięsie wołowym, kurzym korpusie, szyjach z gęsi, kaczek, kur i podrobach. Młode mężatki często dodawały pod koniec gotowania do rosołu gałązkę lubczyku. Częstym dodatkiem do rosołu był 3-4 suszone grzyby, które wzmacniały kolor rosołu i nawały mu specyficzny
musiał zostać podany rosół przygotowany na mięsie wołowym, kurzym korpusie, szyjach z gęsi, kaczek, kur i podrobach. Młode mężatki często dodawały pod koniec gotowania do rosołu gałązkę lubczyku. Częstym dodatkiem do rosołu był 3-4 suszone grzyby, które wzmacniały kolor rosołu i nawały mu specyficzny
– 1 cebula, natka pietruszki – 4 ziarenka pieprzu – 2 ziarenka ziela angielskiego – 1 liść laurowy – sól Mięso opłukać , włożyć do garnka z zimną wodą (około 3, 5 l) , wsypać pół łyżki soli, dodać przyprawy, gotować bez przykrycia na wolnym ogniu do miękkości, zająć pianę z powierzchni rosołu i
musiał zostać podany rosół przygotowany na mięsie wołowym, kurzym korpusie, szyjach z gęsi, kaczek, kur i podrobach. Młode mężatki często dodawały pod koniec gotowania do rosołu gałązkę lubczyku. Częstym dodatkiem do rosołu był 3-4 suszone grzyby, które wzmacniały kolor rosołu i nawały mu specyficzny
– 1 cebula, natka pietruszki – 4 ziarenka pieprzu – 2 ziarenka ziela angielskiego – 1 liść laurowy – sól Mięso opłukać , włożyć do garnka z zimną wodą (około 3, 5 l) , wsypać pół łyżki soli, dodać przyprawy, gotować bez przykrycia na wolnym ogniu do miękkości, zająć pianę z powierzchni rosołu i
Dobra, dajcie mi tej grochówki z gotowaną słoniną! Miałam mieć "rest dej" (jak to dumnie brzmi...😒), zamiast tego poszłam truchtać, ale już po 10 metrach zorientowałam się, że zamiast dobrze trzymającego, sportowego stanika, mam na sobie top sweaty betty, który nadaje się tylko na rower (i to bez
BIGOS 1,5 kg kapusty kiszonej 500 g wieprzowiny (łopatka, od szynki itp.) 500 g wołowiny bez kości 500 g gotowanej szynki lub innej wędzonki – mogą być okrawki 500 g różnej kiełbasy 12 prawdziwków suszonych 10 śliwek suszonych 2 liście laurowe, po kilka ziaren: pieprzu ziarnistego, jałowca i
BIGOS STAROPOLSKI Składniki: l 1,5 kg kapusty kiszonej l 500 g wieprzowiny (łopatka, od szynki itp.) l 500 g wołowiny bez kości l 500 g gotowanej szynki lub wędzonki l 500 g kiełbasy l 12 prawdziwków suszonych l 10 śliwek suszonych l 2 liście laurowe l po kilka ziaren: pieprzu ziarnistego
mariola233 napisała: zrobiłam pyzy z mięsem,pozdrawi > am Was serdecznie i życzę miłego,spokojnego dnia 🌻🪻🌷🌺🌹 alez bym zjadla taka pyze, a jeszcze lepiej kartacza..... umiem zrobic, ale kuchnia i gotowanie przestalo mnie w ogole cieszyc :( i nie umiem tego zmienic
, w tym wypadku ciasto przygotowane z mąki i jajek. Ścierano je na tarce lub kruszo- no, a następnie gotowano we wrzącym mleku lub w czasie biedy – tak- że na wodzie (Słomczyńska, Sochacka, red., 1985: 89). Danie to było
ścierać oznaczającym tyle, co rozdrabniać coś przez tarcie lub pocieranie, w tym wypadku ciasto przygotowane z mąki i jajek. Ścierano je na tarce lub kruszo- no, a następnie gotowano we wrzącym mleku lub w czasie biedy – tak- że na wodzie (Słomczyńska, Sochacka, red., 1985: 89). Danie to było 5 Trzeba
ponad 30 lat często gotuję bezmięsnie (dla siebie i innych), zdarzało mi się nie jeść mięsa przez dłuższe okresy - napatrzyłam się na najprzeróżniejsze sposoby odżywiania się. -- "Nie mam żalu do nikogo, sama sobie krzywdę zrobię"
hanusinamama napisała: > Ja zrezygnowałam z mięsa (zup na mięsie i tak prawie nie gotuję) ale niestety n > ie dałam rady ogarnąc żelaza. Musiałabym stale suplementować. Żelazo to składnik, który organizm sam odzyskuje z krwi, więc jego utrata jest niepokojąca, chyba że nadal
Zazwyczaj przyprawia się ją sosem sojowym , szalotką lub zieloną cebulką , prażonymi białymi nasionami sezamu i jajkami; przed gotowaniem, w zależności od upodobań, można dodać krewetki , grzyby , kraby , owoce cytrusowe , małże , mielone mięso itp
gotowaniu. Po ostygnięciu obierz jajka i odłóż na bok. Obtocz ugotowane na twardo jajka w przyprawionej mące. Włóż mięso kiełbasiane do dużej miski, dodaj sos Worcestershire, dymkę, świeże zioła i gałkę muszkatołową (opcjonalnie), a następnie dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Podziel mięso
Zazwyczaj przyprawia się ją sosem sojowym , szalotką lub zieloną cebulką , prażonymi białymi nasionami sezamu i jajkami; przed gotowaniem, w zależności od upodobań, można dodać krewetki , grzyby , kraby , owoce cytrusowe , małże , mielone mięso itp
gotowaniu. Po ostygnięciu obierz jajka i odłóż na bok. Obtocz ugotowane na twardo jajka w przyprawionej mące. Włóż mięso kiełbasiane do dużej miski, dodaj sos Worcestershire, dymkę, świeże zioła i gałkę muszkatołową (opcjonalnie), a następnie dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Podziel mięso