Gołąbki – potrawa półmięsna z farszu zawiniętego w rolki z liści białej kapusty głowiastej. Tradycyjnymi składnikami farszu są mielone mięso wieprzowe i ryż lub kasza oraz dalsze dodatki, jak np. cebula, grzyby i przyprawy. Istnieją także inne warianty nadzienia np. z mięsem drobiowym, baraniną lub
Jaskółcze gniazda, podobnie jak kotlety sztygarskie podawano na weselach, ważnych uroczystości rodzinnych podczas odpustów a także niekiedy na niedzielne obiady zamiast tradycyjnej rolady z wołowiny. W ten sam sposób dusi się łopatkę wieprzową i boczek. Do duszenia boczku należy wybierać mięso
Gołąbki – potrawa półmięsna z farszu zawiniętego w rolki z liści białej kapusty głowiastej. Tradycyjnymi składnikami farszu są mielone mięso wieprzowe i ryż lub kasza oraz dalsze dodatki, jak np. cebula, grzyby i przyprawy. Istnieją także inne warianty nadzienia np. z mięsem drobiowym, baraniną lub
Jaskółcze gniazda, podobnie jak kotlety sztygarskie podawano na weselach, ważnych uroczystości rodzinnych podczas odpustów a także niekiedy na niedzielne obiady zamiast tradycyjnej rolady z wołowiny. W ten sam sposób dusi się łopatkę wieprzową i boczek. Do duszenia boczku należy wybierać mięso
. Dodać drobno posiekane cebule, rozmaryn i suszone grzyby. Grzyby wcześniej dobrze jest namoczyć na godzinę w wodzie. Całość doprawić bardzo drobno posiekanym czosnkiem oraz szczyptą soli. Zalać dwoma szklankami wody i dusić na wolnym ogniu około godziny. Dodać posiekaną wątróbkę wieprzową i wątróbkę
KAPUŚNIAK 1 kg kiszonej kapusty – 1,2 kg wędzonych wieprzowych żeberek – 1 kg ziemniaków – 4-5 ząbków czosnku – 1 mała marchewka – jedna mała pietruszka – liść laurowy – 3 ziarenka ziela angielskiego – 5 ziarenek pieprzu lub jałowca, – mała łyżeczka majeranku – mielony kminek – sól Kapustę
KAPUŚNIAK 1 kg kiszonej kapusty – 1,2 kg wędzonych wieprzowych żeberek – 1 kg ziemniaków – 4-5 ząbków czosnku – 1 mała marchewka – jedna mała pietruszka – liść laurowy – 3 ziarenka ziela angielskiego – 5 ziarenek pieprzu lub jałowca, – mała łyżeczka majeranku – mielony kminek – sól Kapustę
ROLADA WIEPRZOWA Schab lub mięso od szynki, 2 duże kotlety musztarda, 2 łyżki Ogórek kiszony, 1 sztuka 1 małą cebula przyprawy:sol,pieprz, do smaku olej, 3-4 łyżki szynka gotowana lub wędzina, 4 plastry Dwa dość duże kotlety schabowe bardzo cienko rozbić,posmarować muztardą.,posypać przyprawami
ROLADA WIEPRZOWA Schab lub mięso od szynki, 2 duże kotlety musztarda, 2 łyżki Ogórek kiszony, 1 sztuka 1 małą cebula przyprawy:sol,pieprz, do smaku olej, 3-4 łyżki szynka gotowana lub wędzina, 4 plastry Dwa dość duże kotlety schabowe bardzo cienko rozbić,posmarować muztardą.,posypać przyprawami
ROLADA WIEPRZOWA Schab lub mięso od szynki, 2 duże kotlety musztarda, 2 łyżki Ogórek kiszony, 1 sztuka 1 małą cebula przyprawy:sol,pieprz, do smaku olej, 3-4 łyżki szynka gotowana lub wędzina, 4 plastry Dwa dość duże kotlety schabowe bardzo cienko rozbić,posmarować muztardą.,posypać przyprawami
NALEŚNIKI PO LITEWSKU 0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) 300 g kapusty kiszonej 50 g suszonych grzybów 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego sól, pieprz, szczypta majeranku 2 łyżki masła klarowanego 100 ml wody Grzyby
0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) 300 g kapusty kiszonej 50 g suszonych grzybów 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego sól, pieprz, szczypta majeranku 2 łyżki masła klarowanego 100 ml wody Grzyby zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia na 20 minut, a
NALEŚNIKI PO LITEWSKU 0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) 300 g kapusty kiszonej 50 g suszonych grzybów 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego sól, pieprz, szczypta majeranku 2 łyżki masła klarowanego 100 ml wody Grzyby
ROLADA WIEPRZOWA Rolady: 5-6 kotletów z karkówki lub szynki wieprzowej Musztarda sarebska 1 duża cebula pokrojona w słupki 200 g boczku wędzonego pokrojonego w słupki 3 kiszone ogórki pokrojone w słupki Pieprz, sól, majeranek do smaku Mąka do obtoczenia rolad
kluski wielkości piłki tenisowej i gotuj je na wolnym ogniu w lekko wrzącym (ale nie szybko) płynie (osolonej wodzie lub bulionie) przez 20 minut lub do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Semmelknödel idealnie pasują do gulaszu, pieczeni wieprzowej lub duszonych grzybów. Smacznego ;)