Praktycznie każda gospodyni na Śląsku miała swój własny, przekazywany z w rodzinie z pokolenia na pokolenie przepis na siemieniotkę. Podawano ją z gotowaną na sypko kaszą tatarczaną którą nazywano pogańską lub grzankami. Na stole wigilijnym obowiązkowo musiały się znaleźć: moczka, makówki i kompot
Przede wszystkim był to smażony karp lub opiekane śledzie w zalewie octowej (brateringi), śledzie w śmietanie. Do tego sztamfowane (ugniecione z masłem) ziemniaki oraz kapustę kiszoną gotowaną z niełuskanym grochem i grzybami. Tradycyjną zupą wigilijną była siemieniotka (siemionka, konopianka
Na Kresach znane są też pieczone gołąbki zawijane w kwaszone liście kapusty, podawane głównie jako potrawa wigilijna. Na Wigilię robione są z farszem z kaszy gryczanej, natomiast w ciągu roku – farszem może być mięso mielone z kaszą gryczaną lub ryżem. Farsz zawijany jest w liście kiszonej w
Śledź na dawnym Śląsku należał do najtańszych ryb i można było go kupić przez cały rok, dlatego też spożywany był w masowej skali. Mimo to brateringi przez długi czas były przyrządzane tylko na wieczerzę wigilijną, dopiero z czasem, stały się daniem powszednim.
WIGILIJNA BREJA 200 g owoców (gruszki, śliwki, truskawki, brzoskwinie) 300 g śmietany 18% 2 łyżki mąki pszennej cynamon cukier sól Owoce gotować na małym ogniu, w niewielkiej ilości wody. Następnie wlać śmietanę rozmieszaną z mąką, doprawić do smaku cynamonem, cukrem i solą. Podawać bryję na
Makówki (makiełki) – deser, potrawa wigilijna.
WIGILIJNA BREJA 200 g owoców (gruszki, śliwki, truskawki, brzoskwinie) 300 g śmietany 18% 2 łyżki mąki pszennej cynamon cukier sól Owoce gotować na małym ogniu, w niewielkiej ilości wody. Następnie wlać śmietanę rozmieszaną z mąką, doprawić do smaku cynamonem, cukrem i solą. Podawać bryję na
Makówki (makiełki) – deser, potrawa wigilijna.
Żurek, Żur (daw. kisiel) – zupa gotowana przez pół dnia z wody z mąką fermentującej przez tydzień. Bogaty w treściwe warzywa, mięsiwo i nienarodzone kurze dzieci, a dodanie do niego makaronu lub ryżu grozi spaleniem na stosie. Najczęściej spotykany na stole wigilijnym Wielkanocnym, gdy wszyscy
SIEMIENIOTKA - tradycyjna potrawa Wigilijna 600 g ziaren konopi 2 l mleka świeżego surowego 100 g masła 60 g mąki pszennej lub jaglanej 2 słodkie bułki czerstwe (na grzanki) sól cukier Nasiona konopi przepłukać, zalać 1 l zimnej wody, zostawić na noc do namoknięcia. Następnie gotować w tej samej
Pepsi, jak w Łodzi robi się kapustę z grochem? Kiedyś jadłam, dobra była.. Mój ojciec nie mający z Łodzią nic wspólnego, lubił do gęstej zupy dodać podgotowaną kapustę kiszoną. Też tak lubię, ale chciałabym taką czysta kapustę z grochem. Bez mięsną ( jadłam jako potrawę wigilijną, postną)
, jeszcze ambitniejszy... który trzeba było (znów wskazówki z Moskwy) zrewidować wraz z wybuchem wojny w Korei, przestawiając gospodarkę na przemysł ciężki (bo ważniejsze okazały się być czołgi, a nie cement na budowy). Jedząc wigilijnego karpia wspomnij czasem biednego pana Hilarego - ten karp na wigilię
słoik wigilijnego barszczu, będą pasowały idealnie :)
. Czasem upiekę mięso we wtorek, bo mi się chce, a czasem zrobię gzik i ziemniaki w niedzielę, bo tak. Od 5 lat znikają z wigilijnego stołu dania, których nikt nie lubi, a które zawsze były, bo tradycja. Wielkanoc to wiadomo - wędliny, mięso i jaja.
boggi_dan napisał: > Lata za nami jakby sraczki. Dostał. Mam go wygaszonego. Nawet zacytować nie mog > ę. A z upodobaniem maniaka się wpisuje pode mną i pod tobą. Tyle było rozmowy, > a dalej swoje. Zielonego pojęcia nie ma o niczym. O tradycji wigilijnej i strza > laniu w
tradycji wigilijnej i strzalaniu w rezurekcję. Co za wybitny ignorant we wszystkich. A tak go tolerują na na dwóch forach, bo im podbija wątki. Bezczelny typ. .