mysiulek08 napisała: > jednak najbardziej kojarzy sie z wiedniem, moze nie tak jak tort sachera ale - > strudel to wieden :) > Dla mnie strudel to ludowa Bawaria. I nawet specjalnie nie przepadam, bo jakieś takie....mdłe. Jak już z jabłkami, to takie z wiekszą ilością
Ale strudel z jabłkami jest przecież wybitnie wsiowy. :-D -- "Why should I care about yesterday's chatter? Nothing prevents me from becoming wiser" - Konrad Adenauer
Jeśli jabłko zostanie równomiernie rozłożone na całej powierzchni, po rozwałkowaniu pojawią się również warstwy ciasta między nadzieniem; warstwy te nie upieką się na wylot. Tak właśnie rozpoznasz tradycyjny strudel jabłkowy. W Austrii nazywa się to gezogen Strudel , czyli „strudel ciągniony
Strudel powstaje z elastycznego, bardzo cienkiego ciasta. Plasterki jabłka nie są rozłożone na całej powierzchni ciasta, a jedynie na wąskim pasku. Wałkowanie ciasta tworzy kilka cienkich warstw, które po upieczeniu przypominają ciasto francuskie .
Zupa krem grzybowa z groszkiem ptysiowym. Królik w sosie śmietanowym, z tymiankiem. Kopytka szpinakowe. Glazurowane buraki. Strudel z jabłkiem/cynamonem/rodzynkami na ciepło z lodami waniliowymi.
STRUDEL ŚWIĄTECZNY 3 łyżki farszu l 2 uncje (55 gramów) naturalnego, niebarwionego marcepana , pokruszonego 3 łyżki migdałów , blanszowanych, grubo posiekanych 3 łyżeczki mieszanki przypraw 1/4 szklanki (55 gramów) drobnego cukru 4 jabłka Granny Smith 2 cytryny , starta skórka i wyciśnięty sok 2
STRUDEL ŚWIĄTECZNY 3 łyżki farszu l 2 uncje (55 gramów) naturalnego, niebarwionego marcepana , pokruszonego 3 łyżki migdałów , blanszowanych, grubo posiekanych 3 łyżeczki mieszanki przypraw 1/4 szklanki (55 gramów) drobnego cukru 4 jabłka Granny Smith 2 cytryny , starta skórka i wyciśnięty sok 2
STRUDEL ŚWIĄTECZNY 3 łyżki farszu l 2 uncje (55 gramów) naturalnego, niebarwionego marcepana , pokruszonego 3 łyżki migdałów , blanszowanych, grubo posiekanych 3 łyżeczki mieszanki przypraw 1/4 szklanki (55 gramów) drobnego cukru 4 jabłka Granny Smith 2 cytryny , starta skórka i wyciśnięty sok 2
STRUDEL ŚWIĄTECZNY 3 łyżki farszu l 2 uncje (55 gramów) naturalnego, niebarwionego marcepana , pokruszonego 3 łyżki migdałów , blanszowanych, grubo posiekanych 3 łyżeczki mieszanki przypraw 1/4 szklanki (55 gramów) drobnego cukru 4 jabłka Granny Smith 2 cytryny , starta skórka i wyciśnięty sok 2
STRUDEL JABŁKOWY 50 dag mąki 4 łyżki oleju sól 2 kg jabłek 25 dag cukru 15 dag rodzynek 10 dag migdałów
STRUDEL JABŁKOWY 50 dag mąki 4 łyżki oleju sól 2 kg jabłek 25 dag cukru 15 dag rodzynek 10 dag migdałów
1 torebka cukru wanilinowego 1/2 łyżeczki cynamonu 1 opakowanie (120 g) mrożonego ciasta filo albo ciasta francuskiego 500 g jabłek 2-3 łyżki soku z