Czerwona kapusta uznawana jest nie tylko za typowy element kuchni śląskiej, ale i wielkopolskiej, można spotkać przepisy zalecające dodać do powyższych składników winne jabłka, czasem rodzynki czy liść laurowy. „Modro” to doskonały dodatek nie tylko do rolady – świetnie smakują z nią niemal
W kuchni wielkopolskiej jest to gotowana kapusta czerwona z dodatkiem jabłek (najlepiej winnych), cebuli, rodzynek, goździków i niewielkiej ilości masła lub smalcu. Kapusta przyprawiona jest cukrem i solą, a po ugotowaniu - dodatkowo octem. W Poznańskiem wraz z pyzami drożdżowymi i kaczką pieczoną
Czerwona kapusta uznawana jest nie tylko za typowy element kuchni śląskiej, ale i wielkopolskiej, można spotkać przepisy zalecające dodać do powyższych składników winne jabłka, czasem rodzynki czy liść laurowy. „Modro” to doskonały dodatek nie tylko do rolady – świetnie smakują z nią niemal
W kuchni wielkopolskiej jest to gotowana kapusta czerwona z dodatkiem jabłek (najlepiej winnych), cebuli, rodzynek, goździków i niewielkiej ilości masła lub smalcu. Kapusta przyprawiona jest cukrem i solą, a po ugotowaniu - dodatkowo octem. W Poznańskiem wraz z pyzami drożdżowymi i kaczką pieczoną
Barszcz czerwony z uszkami – przygotowywany na zakwasie buraczanym z dodatkiem uszek wypełnionych farszem z kapusty i grzybów. Zupa grzybowa – aromatyczna, na bazie suszonych grzybów, podawana z makaronem lub ziemniakami. Pierogi z kapustą i grzybami – ręcznie lepione pierogi z tradycyjnym farszem
Kaczki i gęsi pieczone, nadziewane albo suszonymi owocami i kaszą, albo tradycyjnym nadzieniem z bułki, rodzynków, czosnku, natki i wątróbki. Obie wersje robią wstrząsające wrażenie na cudzoziemcach. Plus kluski, pieczone jabłka z żurawiną, czerwona kapusta na winie itd. Tylko trzeba pamiętać, ze
SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY 1/2 główki kapusty czerwonej, 1 większa marchewka, 1 jabłko ( u mnie szara reneta ), 2 garście rodzynek, 1 mała cebula, 3 łyżki oliwy, sok z 1 pomarańczy, sok z połowy cytryny, duża łyżka cukru, sól i pieprz biały do smaku
SURÓWKA Z KAPUSTY CZERWONEJ Z RODZYNKAMI 1/2 główki kapusty czerwonej, 1 większa marchewka, 1 jabłko ( u mnie szara reneta ), 2 garście rodzynek, 1 mała cebula, 3 łyżki oliwy, sok z 1 pomarańczy, sok z połowy cytryny, duża łyżka cukru, sól i pieprz biały do
-pierogi ruskie -pierogi na słodko z serem i rodzynkami -karp smażony -kapusta z grochem -kutia -kluski z makiem -strudel z jabłkami -kompot z suszu (wątpię żeby to zaliczyć jako potrawę)
BIGOS Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI 1 kg kapusty kiszonej 1 kg świeżej kapusty 1/2 szklanki oleju rzepakowego nierafinowanego 2-3 marchewki 2 cebule 200 g świeżych lub mrożonych grzybów 1/2 szklanki rodzynek kilka liści laurowych ziele angielskie pieprz biały
BIGOS Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI 1 kg kapusty kiszonej 1 kg świeżej kapusty 1/2 szklanki oleju rzepakowego nierafinowanego 2-3 marchewki 2 cebule 200 g świeżych lub mrożonych grzybów 1/2 szklanki rodzynek kilka liści laurowych ziele angielskie pieprz biały
BIGOS Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI 1 kg kapusty kiszonej 1 kg świeżej kapusty 1/2 szklanki oleju rzepakowego nierafinowanego 2-3 marchewki 2 cebule 200 g świeżych lub mrożonych grzybów 1/2 szklanki rodzynek kilka liści laurowych ziele angielskie pieprz biały
BIGOS Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI 1 kg kapusty kiszonej 1 kg świeżej kapusty 1/2 szklanki oleju rzepakowego nierafinowanego 2-3 marchewki 2 cebule 200 g świeżych lub mrożonych grzybów 1/2 szklanki rodzynek kilka liści laurowych ziele angielskie pieprz biały