Przygotowanie krok po kroku: Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj sos hoisin, oba sosy sojowe, miód (lub cukier), wino ryżowe, czosnek, imbir oraz wyrazisty olej chili z orzeszkami ziemnymi. Marynowanie mięsa: Oczyszczone pasy mięsa włóż do szczelnego pojemnika lub woreczka strunowego, zalej marynatą, dokładnie natrzyj i schowaj do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
PLACKI Z DYNI 3/4 szklanki musu dyniowego 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 jajka 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego 1 łyżka syropu klonowego 1 szklanka mąki ryżowej 1/3 szklanki mielonych migdałów 2 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie: W misce mieszamy łyżką zmiksowaną na mus dynię z jogurtem naturalnym, jajkami oraz roztopionym olejem kokosowym i syropem klonowym.
polska typowa jajecznica – na kiełbasie podwawelskiej lub wiejskiej, na boczku, na wędzonej szynce, podsmażonej cebuli z dodatkiem szczypioru smak wzbogacić można smażonymi pieczarkami lub serem żółtym odrobina mleka lub śmietanki pod koniec smażenia dodaje pulchności i „aksamitnego” smaku sezonowe dodatki to pomidory bez skórki, cukinia lub grzyby leśne: kurki, kanie, borowiki lub rydze jajecznica „wiosenna” na zrumienionych szparagach z młodym groszkiem dodatek kiełbasy chorizo, baraniej mergezy, suszonej szynki z tartym żółtym serem, tabasco lub harissą nadaje jajecznicy smaków rodem z Włoch i Hiszpanii zielonym dodatkiem jest często szczypiorek, ale może też być natka pietruszki, listki kolendry lub bazylii starta skórka cytryny lub pomarańczy nadaje jajecznicy świeżego, wyrazistego posmaku dodatki wykwintne to trufle, kawior lub foie gras usmażona na maśle z cebulą i pomidorami, świeżo startym imbirem, kurkumą i chilli – jajecznica „indyjska” z dodatkiem krewetek marynowanych w winie ryżowym, z imbirem i smażona na oleju sezamowym – jajecznica „chińska” z solonym śledziem w kawałkach, podsmażonym na maśle – jajecznica „rosyjska” jajecznica z ostrą salsą podana na tortillach – jajecznica „meksykańska” grecki wariant to strapatsata, gdy doda się słoną fetę i pokrojone pomidory opieczona nad ogniem i obrana ze skórki papryka, zeszklona cebula, czosnek i mięsiste części pomidorów to jajecznica baskijska (piperada), bułgarska (miszmasz) i tunezyjska (czakczuka) klepka – z dodatkiem mąki (w kuchni wielkopolskiej)
JAJKA SADZONE INACZEJ 4 g suchych drożdży 150 g mąki ryżowej 125 ml mleczka kokosowego 60 ml ciepłej wody 4 jajka ½ łyżeczki cukru szczypta soli Dodatkowo olej do smażenia ciepła woda Drożdże rozpuść w 60 ml ciepłej wody i odstaw na 5 minut.
łyżki oleju kokosowego 1 łyżka tartego imbiru 2 ząbki czosnku 125 g tofu 1/3 główki młodej kapusty 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżeczka posiekanego chili 2 łyżki oleju sezamowego 3 łyżki posiekanego szczypiorku świeża mięta 2 łyżki czarnego sezamu Przygotowanie: W woku, na łyżce oleju, podsmażamy starty imbir i czosnek.
SAŁATKA Z BROKUŁÓW dniki (porcja dla dwóch osób): 2 średniej wielości brokuły 1/2 szklanki rodzynek pęczek kolendry 1 łyżeczka cukru trzcinowego 2 średnie marchewki 2 źdźbła szczypioru 1/4 szklanki prażonych ziaren sezamu i słonecznika 1/2 szklanki suszonej żurawiny 1/3 szklanki oleju kokosowego 1 łyżka oleju sezamowego 1/4 szklanki octu ryżowego 3 łyżeczki sosu sojowego Przygotowanie: Po dokładnym umyciu brokułów odcinamy łodygi i kroimy je w drobne różyczki. Następnie gotujemy warzywa na parze przez max. 4 minuty, po czym opłukujemy je zimną wodą.
łyżki oleju kokosowego 1 łyżka tartego imbiru 2 ząbki czosnku 125 g tofu 1/3 główki młodej kapusty 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżeczka posiekanego chili 2 łyżki oleju sezamowego 3 łyżki posiekanego szczypiorku świeża mięta 2 łyżki czarnego sezamu Przygotowanie: W woku, na łyżce oleju, podsmażamy starty imbir i czosnek.
SAŁATKA Z BROKUŁÓW dniki (porcja dla dwóch osób): 2 średniej wielości brokuły 1/2 szklanki rodzynek pęczek kolendry 1 łyżeczka cukru trzcinowego 2 średnie marchewki 2 źdźbła szczypioru 1/4 szklanki prażonych ziaren sezamu i słonecznika 1/2 szklanki suszonej żurawiny 1/3 szklanki oleju kokosowego 1 łyżka oleju sezamowego 1/4 szklanki octu ryżowego 3 łyżeczki sosu sojowego Przygotowanie: Po dokładnym umyciu brokułów odcinamy łodygi i kroimy je w drobne różyczki. Następnie gotujemy warzywa na parze przez max. 4 minuty, po czym opłukujemy je zimną wodą.
łyżki oleju kokosowego 1 łyżka tartego imbiru 2 ząbki czosnku 125 g tofu 1/3 główki młodej kapusty 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżeczka posiekanego chili 2 łyżki oleju sezamowego 3 łyżki posiekanego szczypiorku świeża mięta 2 łyżki czarnego sezamu Przygotowanie: W woku, na łyżce oleju, podsmażamy starty imbir i czosnek.
SAŁATKA Z BROKUŁÓW dniki (porcja dla dwóch osób): 2 średniej wielości brokuły 1/2 szklanki rodzynek pęczek kolendry 1 łyżeczka cukru trzcinowego 2 średnie marchewki 2 źdźbła szczypioru 1/4 szklanki prażonych ziaren sezamu i słonecznika 1/2 szklanki suszonej żurawiny 1/3 szklanki oleju kokosowego 1 łyżka oleju sezamowego 1/4 szklanki octu ryżowego 3 łyżeczki sosu sojowego Przygotowanie: Po dokładnym umyciu brokułów odcinamy łodygi i kroimy je w drobne różyczki. Następnie gotujemy warzywa na parze przez max. 4 minuty, po czym opłukujemy je zimną wodą.
🤔 Nie wiem, czy powinnas :P Ale ja mam tak, że wszystko, co jest otwarte, trzymam w lodówce – poza oliwą, olejem i octem. Chociaż octy smakowe i ryżowy już trzymam w lodówce. W sumie nie wiem czemu, bo dopiero sobie to uświadomiłam. 😅🤔 Czy oliwę i olej po otwarciu powinnam trzymać w lodówce? 🤔
SOSVDO SAŁATKI 70 ml oliwy lub oleju 1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny 1 łyżeczka ulubionej musztardy 1 łyżeczka płynnego miodu 1-2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Połącz oliwę z octem, musztardą, miodem i rozgniecionym czosnkiem.
SOSVDO SAŁATKI 70 ml oliwy lub oleju 1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny 1 łyżeczka ulubionej musztardy 1 łyżeczka płynnego miodu 1-2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Połącz oliwę z octem, musztardą, miodem i rozgniecionym czosnkiem.
Pierogi – ogólnie: kawałki cienkiego, elastycznego i dobrze zlepiającego się ciasta napełnione najrozmaitszymi farszami i ugotowane w wodzie lub na parze, upieczone, usmażone czy grillowane; ciasto może zostać zrobione z dowolnego rodzaju mąki (pszennej, ryżowej, kukurydzianej, żytniej, gryczanej) z dodatkiem wody, jaj, drożdży i tłuszczu (masła, oleju, smalcu), śmietany oraz innych dodatków smakowo-zapachowo-barwiących; przy czym ciasto powinno być dostosowane do farszu ; pierogi mogą mieć rozmaite kształty np. stożka, sakiewki, trójkąta, półkrążka; potrawa, którą można spotkać w wielu kuchniach na całym świecie, np. w kuchniach polskiej, włoskiej, rosyjskiej, ukraińskiej, meksykańskiej, indyjskiej czy żydowskiej; jest to kulinarny koncept pochodzący z Chin, który na ziemie polskie dotarł prawdopodobnie w XIII wieku
NALEŚNIKI BANK XEO 200 g mąki ryżowej, 1 mała łyżeczka kurkumy w proszku, 250 ml wody, 50 ml mleka kokosowego, 100 ml piwa, olej do gotowania Do dekoracji 250 g mielonej wieprzowiny marynowanej w przyprawach i suszonej cebuli, 200 g obranych i oczyszczonych krewetek, obrana i pokrojona w kostkę cebula, namoczona w wodzie, aby była chrupiąca i mniej ostra, umyte i odsączone zioła (w zależności od miejsca zamieszkania, może masz w pobliżu sklep z azjatycką żywnością?