Curry, czosnek i bazylia:) Pierwszą samodzielną zupę grzybową zrobiłam właśnie z curry. Rodzina najpierw krzyk straszliwy podniosła, następnie zupę wyjedli i chcieli jeszcze:) Natomiast nie cierpię pieprzu. Odrzuca mnie sam zapach. -- Dobrze dobrany stanik
Ja nie cierpię czosnku :). Bazylia jak najbardziej tak, curry też lubię. Uwielbiam zapach sosu sojowego. -- Czy Twój stanik ma dobry rozmiar? Lobby Biuściastych
zadanie z pozoru proste ale macie wybrac TYLKO 5 przypraw bez których nie obejdziecie się w kuchni 1. czosnek 2. tymianek 3. cyrry 4. papryka ostra 5. kurkuma nie łatwo wybrac tylko 5 ulubionych przypraw :) możemy nie wliczac soli bez której chyba tylko nieliczni mogą się obejśc
1. imbir 2. kardamon 3. czosnek 4. curry 5. pieprz -- http://straznik.dieta.pl/ https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=97754bcab5f9b364c.png Dukam od 7 kwietnia. Zabawne jak mało ważna jest Twoja praca, gdy prosisz o podwyżkę, a jak niesamowicie niezbędna dla ludzkości gdy prosisz o urlop...
Jakie są Wasze ulubione przyprawy i gdzie kupujecie? Macie jakąś swoją ulubioną markę czy to dla Was bez różnicy?
Cześć Juteczku, przyprawa do indyka: www.kamis.pl/index.php/content/view/279/570/ a przy okazji bardzo polecam mieszanki "Fit up", moja ulubiona to ta do sałatek:-) www.kamis.pl/index.php/content/view/233/486/ -- Kobiety nie można zmienić.
Wiec wole juz kupic gotowa mieszanke z kilku skladnikow i dosypac wiecej tego ulubionego, niz kupowac kazdy z osobna, wiedzac, ze sie zmarnuje. Zastanawia mnie tak w ogole, kto (poza mna oczywiscie) kupuje te przyprawy, kostki rosolowe i cala reszte, bo na pewno nikt korzystajacy z internetu - patrz forum kuchnia ;) -- Rzeczy, które próbują wyglądać jak rzeczy, częściej wyglądają bardziej jak rzeczy, niż same rzeczy.
dziękuję!!!!faktycznie są!!!moja ulubiona shaorma!!!czubryca zielona hmmm.i inne,,,jeszcze raz dziękuje!uciekam gotować:))
Głównie Dary natury- taka firma z Podlasia. Robią genialne mieszanki. Staropolska zasługuje na medal:) Lubię tez ich przyprawy "solo" np pieprz cayenne. Poza tym nie mam ulubionej firmy a raczej pojedyncze produkty: Prymat- pieprz kolorowy ziarnisty Kotanyi-pikantna mieszanka pieprzów(nazwa mylaca, bo w skladzie oprócz pieprzów tez suszone warzywa) i marynata staropolska bez soli.
jak robie curry indyjskie to uzywam: chilli, kurkume,kardamon, kolendre, galke muszkaltolowa, kmin , cynamon, anyz, ozdziki, tamarydszek imbir ... ale nie zawsze i nie do kazdego curry jak robie dania malajskie lub tajskie to do mozdzierza trafia trawa cytrynowa, chilli,pasta krewetkowa, czasem kolendra, cukier, czosnek itd czasmi nachodzi mnie na inne smaki- np wloskie, francuskie wtedy do gara wedruja: czosnek bazylia pomidory i inne z tego regionu czasami jakis rozmaryn majeranek itd- wszystko zalezy od potrawy nie mam narazi zbyt wiele pojecia o kuchni greckiej wiec upuje gotowa mieszanke grecka, ale wiem jedno: gdy przyrzadzam jagniecine to doprawienie czosnkiem i rozmarynem mnie nie zawiedzie jestem dosc 'wrazliwa' na porady typu: "ulubione przyprawy" - bo jest to dla mnie desperacja, brak znajomosci rzeczy i kuchni - beklot kulinarny jednym slowem przyprawy rzadza sie dosc subtelnymi prawami, pewnych przxypraw wg mnie mieszac sie nie pwinno, no chyba ze eksperymentowanie wczesniejsze nawlasnym i rodziny podniebieniu mialo miejsce:) co do firm - jesli uzywam gotowych to: -indjskie _Patak,Baba Larich (sri Lanka) -Malajskie - mieszam wlasne -Tajskie -Mae Ploy -chinskie -to zalezy - greckie/italianskie - master foods,albo inne dostepne(zwykle sa swieze i aromatyczne (na subtelnosciach smakowych tych kuchni sie nie znam) myszz jedynymi przyprawami ktore maga byc dodawane wg filozofii: "mania pod reka" jest sol,.. no i moze pieprz.. i czosnek albo cukier i cytryna cala reszta - to "Kultura Kuchenna" :))
Zioła w kuchni stosowane były zawsze, ale tradycje kulinarne danego kraju czy narodu decydowały, jakie do czego dodawano. "Każda kuchnia ma swoje ulubione zioła: majeranek, koperek, mięta i koperek na Bliskim Wschodzie i w Grecji używane są do potraw z baraniny; w Tajlandii liście kolendry zdobią prawie każde danie ( ... ). Włosi lubią połączenie bazylii z pomidorami i rozmarynu z baraniną, Niemcy - cząbru z fasolą, Francuzi - estragonu z kurczakiem i kopru włoskiego z rybami". ( Wielka księga ingrediencji, P.Dowell, A.Balley, Wiedza i Życie, 1992 ).
Jestem w szoku, używasz trzech moich ulubionych przypraw :) -- Czesław, wołałeś mnie? ---------------
Tak jak pisałam czytając skład wyeliminuje się te z dodatkami chemii. Nie zawsze też mam wszystkie przyprawy lub używam je na tyle rzadko jak cząber ,ze nie mam sensu kupowac. No i trzecia rzecz : wymieszanie proporcji ośmu przypraw ,zeby uzyskac mój ulubiony smak nie byłoby proste :) -- nic tak człeka nie użyźni, jak tych parę słów o bliźnich
jackowo.thinktank napisała: Jeszcze takie pytanie odnośnie ryb, dokładnie łososia. Mój ulubiony www.allrecipes.com/recipe/12720/grilled-salmon-i/ Nie daję wody i zamiast oleju - oliwę....