Tradycyjnym wypiekiem związanym przede wszystkim z okresem świąt Bożego Narodzenia są pierniki. W przeciwieństwie np. do francuskich "pain d'epices", nasze są zdecydowanie bardziej korzenne: przyprawione cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową czy kardamonem. Wśród dziesiątek rodzajów, najbardziej
ardzuna napisała: > takie robienie magii z > prostej potrawy, tak jakby Wigilia przydawała jej niezwykłości. Ale przecież wszystkie potrawy świąteczne są tak naprawdę przaśnym chłopskim jedzeniem, któremu wigilia dodaje niezwykłości. Które to niby są jakieś niezwykłe? Śledzie
ŚLEDZIE KORZENNE 3 duże filety śledziowe ½ szklanki oleju 1 mała cebula 1 łyżka musztardy francuskiej 1 łyżeczka miodu 1 łyżka sou z cytryny 1 liść laurowy 1 łyżeczka mielonego imbiru 3 kulki ziela angielskiego ½ łyżeczki mielonego cynamonu ½ łyżeczki mielonych goździków szczypta pieprzu Matiasy
ŚLEDZIE KORZENNE 3 duże filety śledziowe ½ szklanki oleju 1 mała cebula 1 łyżka musztardy francuskiej 1 łyżeczka miodu 1 łyżka sou z cytryny 1 liść laurowy 1 łyżeczka mielonego imbiru 3 kulki ziela angielskiego ½ łyżeczki mielonego cynamonu ½ łyżeczki mielonych goździków szczypta pieprzu Matiasy
ŚLEDZIE KORZENNE 3 duże filety śledziowe ½ szklanki oleju 1 mała cebula 1 łyżka musztardy francuskiej 1 łyżeczka miodu 1 łyżka sou z cytryny 1 liść laurowy 1 łyżeczka mielonego imbiru 3 kulki ziela angielskiego ½ łyżeczki mielonego cynamonu ½ łyżeczki mielonych goździków szczypta pieprzu Matiasy
tworzy siedem dań z darów morza, m.in. solony dorsz (baccalà), małże czy ośmiornice. Szwedzi i Norwegowie specjalizują się z kolei w śledziach marynowanych w korzennych przyprawach, cukrze i occie oraz różnych wersjach łososia, w tym wędzonego.
tworzy siedem dań z darów morza, m.in. solony dorsz (baccalà), małże czy ośmiornice. Szwedzi i Norwegowie specjalizują się z kolei w śledziach marynowanych w korzennych przyprawach, cukrze i occie oraz różnych wersjach łososia, w tym wędzonego.
towarami z bardzo odległych stron. Można było wówczas wiele kupić, np.: piwo z wielu śląskich miast, wino morawskie, węgierskie, czy austriackie, zboże, sól, bydło, konie z Rzeczypospolitej, suszone ryby ze Lwowa, śledzie, węgorze, przyprawy korzenne, oliwę, łój, wosk, pierze, ołów, glejtę, srebro, wyroby
towarami z bardzo odległych stron. Można było wówczas wiele kupić, np.: piwo z wielu śląskich miast, wino morawskie, węgierskie, czy austriackie, zboże, sól, bydło, konie z Rzeczypospolitej, suszone ryby ze Lwowa, śledzie, węgorze, przyprawy korzenne, oliwę, łój, wosk, pierze, ołów, glejtę, srebro, wyroby
towarami z bardzo odległych stron. Można było wówczas wiele kupić, np.: piwo z wielu śląskich miast, wino morawskie, węgierskie, czy austriackie, zboże, sól, bydło, konie z Rzeczypospolitej, suszone ryby ze Lwowa, śledzie, węgorze, przyprawy korzenne, oliwę, łój, wosk, pierze, ołów, glejtę, srebro, wyroby