Inne ptactwo niż kurczak nie jest tak podatne na pędzenie hormonami więc nie za bardzo opłaca się je stosować. Antybiotyki dostają chyba wszystkie hodowlane ptaki. Tak czy siak gęsina o niebo lepsza niż kurczak. Jeśli chodzi o królika czy cielęcinę. Wystarczy zrobić pulpety :) --...
Ja kiedyś dałam gęś jak mi się udało dostać wiejską, a do takiej sklepowej byłam nieufnie nastawiona... myślałam że podobnie się je tuczy jak kurczaki. Jeśli wiecie coś więcej na temat tego jak one są hodowane - kaczki i gęsi - to się podzielcie proszę. Królika i cielęciny moje dziecko nie może...
Z jakiej części ta cielęcina? Szynka? Udziec?
No to może pieska wytresować aby węchem rozpoznawał nie tylko rodaj mięsa ale i jaka to część tuszy? Hau - wołowina, hau, hau - wieprzowina, przysiad - cielęcina... -- Od przybytku głowa nie boli.
mięso sie poznaje po kolorze:) jeśli rózowe to do wyboru masz cielęcinę albo wieprzowinę, czerwona wołowina. po ilości i rozkładzie tłuszczu możesz poznać z jakiej części zwierza była i na co się nadaje. o baraninie i jagniecinie nic nie wiem, bo nie jadam. drób się rzuca w oczy kształtem :)
Witam,do tej pory synek 11mcy jadł słoiczki ale postanowiłam to zmienić i zacząć sama gotować.Proszę o podpowiedz jaki części mięsa kupować w sklepie?Lepsze skrzydełka czy pierś?Jakie części wieprzowiny,cielęciny będą najlepsze?Ja jestem zielona w tym temacie.
Kiedyś upiekłam z "zadniej" i sie rozpadała :-( Przedwczoraj ugotowałam, przyznaje z niewiadomej części cielęciny :-( czekalam z wyjęciem z wody aż w niej ostygnie, (jak bylo napisane w przepisie) i tez sie rozpadała przy krojeniu :-( A wiesz może jaka część mięsa ma te magiczne właściwości, że sie nie rozpada?
• Re: MAREK IP: *.aster.pl / *.aster.pl Gość: Aśka 17.01.2005 15:13 + odpowiedz Uśmiałam się. Rewelka:) Czekam na więcej. Pozdrawiam • POST NR 200 zgredek_ojejku 17.01.2005 15:22 + odpowiedz i zaczynamy koleją stronę :)) --...
Dzieki za przepis :) ha w mięsnym koło Dragona jest cielęcina w czwartki, ale od Ciebie to kawał drogi. A jaką część kupujesz? bo tu ostatnio to coś z kością było - nie wiem czy każdy kawałek nadaje się na takie kotleciki? -- Michał 15.07.2007
Za górami, za lasami żyła sobie piękna, niezależna, pewna siebie księżniczka. Pewnego razu natrafiła na żabę siedzącą na kamieniu i przyglądającą się brzegom nieskazitelnie czystego stawu w pobliżu jej zamku. Żaba wskoczyła księżniczce na kolana i powiedziała: - Piękna Pani, byłem...
Nie wiem, nie lubię przygotowywać wołowego, bo ma nieciekawy zapach.. a jak już robię, to strogonowa głównie. Z cielęciną jest prościej ale muszę mamy zapytać, bo nie pamiętam z jakiej części się robi i Ci wstukam dwa przepisy - jeden na delikatne bitki, a drugi na cielęcinę z warzywami. -- ups
Połasiłam się wczoraj na łubiankę podgrzybków. Kupiłam też cielęcinę. I dziś będzie młody cielak z grzybami. Grzybów mam jednak za dużo i chciałabym część ususzyć w piekarniku. Proszę o podpowiedź: - w jakiej temperaturze? - jaki "program"? termoobieg?