z pobytu na Krymie pamietam sprzedawane na ulicy domowe...no wlasnie - nie potrafie sprecyzować co to dokladnie bylo - jakby potrawki,salatki z baklazanow w roznych wersjach - marynacie, oleju, na ostro, lagodne. REwelacyjne!!Czy ktos wie o czym mowie i jak mozna takie cos przyrzadzic?
A dlaczego nie?Na przykład tak: tnij.org/bak -- Takie coś to się w największym garze nie miesci!
robiła je E_katt: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,27708728,27708728.html ja zrobiłam wg. przepisu bazowego, bez modyfikacji, z bazylią i szałwią. Nie wiem, co tu więcej dodać: fajne :), choć miałam wątpliwości,
nie mam pojęcia - na wszelki wypadek po tych 3 dniach (które minęły wczoraj) wsadziłam je do lodówki, choć na ogół wszelkie octowe przetwory trzymam na zewn., dopiero po otwarciu do lodówki - a tam sądzę, że wytrzymają długo (tzn. dopóki ich nie zjemy ;) -- You are the tiger burning bright...
RE-We-LA-CJA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! PYSZNE!
równie wspaniałe są, gdy są grillowane na patelni ryflowanej przed włożeniem do zalewy :)
Chodzi o bakłażana obieranego, pokrojonego w paski, marynowanego pod naciskiem miski (i bodajże w soli z czymś kwaśnym, ale za to nie dam sobie niczego uciąć) przez kilka h i nie pamiętam, co dalej poza tym, że przekłada się te paseczki do słoików, ubija, zalewa oliwą z różnościami i one moga tak
jesli robilas wg przepisu, ktory zamiescilam to znajdziesz go na galerii potraw pod tytulem Baklazany marynowane w oleju lub odesle na blog. Znajdziesz go wsrod przepisow na przetwory. Wkleila bym link ale nie umiem na laptopie bez myszki robie wg tego przepisu od lat. W tym roku robilam
Na imieniny dostałam od znajomych wielkie opakowanie marynowanych bakłażanów w oliwie ( były takie w Makro na "Dniach włoskich"). Otwarłam, ale to niezbyt smaczne i w dodatku twarde. Usiłowałam jakos to wykorzystać - zrobiłam mussakę, ale rodzina te twarde kawały powyrzucała z talerzy. Co
twarde mowisz? to ja bym je chyba wyciagnela z zalewy, zgrillowala do miekkosci i znowu do oliwy wrzucila.
Zasłoikowałam na zimę. Ogóle wskazówki i kierunek działań: wg przepisu Agnieszki Kręglickiej na MARYNOWANE BAKŁAŻANY CARLA INNOCENTI (Kulinarny Atlas Lata, "Spiżarnia- Warzywa", nr 6/8, 13-08-2005). Wersja oryginalna: 2 bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie plastry, wrzucić na wrzątek
Prosze wiecej takich wspanialosci, a napewno nigdy nie wyjde z kuchni ;-) Jak zobaczylam tytul to juz wiedzialam , ze jest to prorok czegos pysznego. Piekne....
kroisz w cieńkie plastry, smażysz na patelni, duuuużo czosnku siekasz drobno, ukłądasz w słoiku: plaster bakłażana, trochę czosnku, posypujesz bazylią lub oregano, kropisz octem balsamicznym (lub po prostu winnym), następny plaster bakłażana, czosnek itd. Na koniec zalewasz wszystko dobrą
przepis z dodatku o przetworach z GW 4 małe (ja miałam 2 średnie) bakłażany pokroić w plastry Smażyć na patelni grilowej lub teflonowej 6 suszonych pomidorów (z oleju) pokroić 1 słoik (dałam pół) czosnku marynowanego ziołowego (miałam zwykły) odsączyć Bakłażany wymieszać z pomidorami i
Moja koleżanka popełniła coś takiego i zeżarłam jej to prawie w całośći sama: kroimy na cieńkie plasterki, solimy lekko, smażymy z każej strony na patelni (może być grillowej), dużo czosnku siekamy (nie wyciskamy), układamy w naczyniu warstwami: plastr bakłażana, czosnek, skrapiamy octem
zaintrygował mnie ten pomysł! prosze więc o przepis jak marynować albo po prostu składać bakłazany plissss
Przepis z Gruzji na baklazany marynowane ------------------------------------------- Baklazany male 8 sztuk 3/4 szklanki wyluskanych orzechow wloskich 1 glowka czosnku 2 lyzeczki suszonej miety , ciut ostrej suszonej papryki 1/2 lyzeczki kolendry 1 szklanka octu 6% sol , pieprz