Bakłażany

[mwookash]

Napisałęm i skasowało się. Jeszcze raz. Mam trzy. I masę wyszukań w
wyszukiwarce. Może choć podacie nazwy (najlepiej w temacie wpisu) a jak
chcecie to przepis lub krótki opis i może zainspiruje mnie to do zrobienia
czegoś dobrego.
PS Miała być musaka albo wariacja na temat musaki ale ma być coś lżejszego i
dlatego szybko szukam inspiracji

[dispell]

gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=91
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=366
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=895
Wpisuj w google - mniej się nabiegasz...)))

[jacek1f]

Moze tu te sycylijskie?
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18210527&a=18218751
albo z greckiego:
Bakłażany obieramy, kroimy cienkie plasterki, obficie solimy i na pół godziny.
Mięso mielone (baranina, wołowo-wieprzowe) smażymy z cebulą na oliwie i gasimy
winem (czerwone - i to jest ten smaczek!). Dodajemy przetarte wcześniej
pomidory (u nas - może być z puszki przecier albo rozdrobnine bezskorkowe z
puszki), solimy, pieprzymy i niech się dusi wolniutko az sos nie odparuje.
Odsączone bakłażany smażymy. Połowę bakłażanów do brytfanki (ja nie sprawilem
sobie miseczki do zapiekania:-(( ), posypujemy tartym serem (im ostrzejszy tym
lepiej), przekładamy połową mięsa, na to reszta bakłażanów i (!) znów
posypujemy serem i układamy resztę mięsa. Na wierzchu dajemy grubą warstwę
wcześniej przygotowanego sosu beszamelowego. Posypujemy znów tartym serem.
Pieczemy w gorącym piekarniku dopóki wierzch sosu nie zrumieni się na złoty
kolor. I to jest to, ciezkie, ale to!!!! Do tego lampa wina:-)

[Gość: Pichciarz]

Jesli potrzeba to przetłumaczę.
www.geocities.com/green_cache/eggplant_cucumbers.txt

A może marynowane?

[anamej]

Moja koleżanka popełniła coś takiego i zeżarłam jej to prawie w całośći sama:
kroimy na cieńkie plasterki, solimy lekko, smażymy z każej strony na patelni
(może być grillowej), dużo czosnku siekamy (nie wyciskamy), układamy w
naczyniu warstwami: plastr bakłażana, czosnek, skrapiamy octem balsamicznym
(lub winnym), bakłażą, czosnek, ocet itd. Na koniec zalewamy dobrą oliwą z
oliwek. Odstawiamy na 2, 3 dni. Jemy plasterki z bagietką. Niebo w gębie.

[Gość: poblenou]

a gdzie odstawiamy? Do lodowki na przyklad czy lepiej w cieplejsze miejsce?
Przykryte, czy nie?

[Gość: g]

Dobre jest coś w rodzaju jajecznicy z bakłażanami( pokrojone w kostkę).Pewnie
dało by się jakąś bardziej wyszukaną nazwę temu dać:))))))))))np.tortilla

Były w końcu po prowansalsku

[Gość: mwookash]

zapiekane z ryżem i pomidorami