z czym mozna je podac?
w podanych proporcjach to ciasto nie tyle co sie nie klei, ale ono sie po prostu rozlewa... wszystko do wyrzucenia
Gnocchi ziemniaczane robie tak: ca kg ziemniakow 2 jajka ca 40 g parmezanu(najlepiej swiezo starty ale z torebki tez ujdzie) lyzka maki ziemniaczanej lyzka kaszy manny maka pszenna Ziemniaki ugotowac,pogniesc,dodac jajka,make,parmezan i tyle pszennej aby sie nie lepilo do rak
tu z marchewka ale jest i sos:) fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77823046,77823046.html -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka
, obrać i przepuścić przez praskę lub maszynkę do mięsa. Dynię ułożyć na pergaminie i upiec w piekarniku, zmiksować. Ziemniaki i dynia powinny być maksymalnie suche. Zagnieść elastyczne ciasto z masy ziemniaczanej i dyniowej z jajkiem, mąką i przyprawami. Mąkę dosypywać stopniowo, jak najmniej
A mam jedno pytanie. Czy wielkość dyni wpływa na smak? Dostałam od teścia ale myślałam, że raczej wyrzeźbię z niej coś. Mam również dwie młode dynie, wielkością przypominające....... hmmmmm moją głowę:))) Mam ochotę coś z nimi zrobić ale po moich zeszłorocznych marynatach, nie za bardzo
Pewnie, że smaczne :) Do ziemniaczanych gnocchi to się jeszcze nie przekonałem. Natomiast bardzo smakują mi te zrobione z innych produktów (bób, dynia, groszek, szpinak). Jedną porcję zjadłem z miętą, a drugą z bazylią - z bazylią lepsze :)
600 gr dyni hokkaido 300 gr ricotty 400 gr kaszy manny 100 gr parmezanu 1 jajko 1 żółtko szczypta papryczki z Espelette (lub innej słodkiej papryczki) szczypta gałki muszkatołowej sól czarny pieprz oliwa Dodatkowo: masło kilka listków szałwi kilka orzechów włoskich Piekarnik
no piękne. Mnie ostatnio wyszly gnioty raczej nie gnocchi :( Czy dynia hokkaido nie puszcza zbyt wiele wody? Bo ta nasza polska pusćiła, ja jej nie odcisnęłam i w efekcie wyszły te gnioty :( (robiłam z ziemniakami i musiałam ciągle mąki dosypywać) Tylko skąd ja wytrzasnę dynie hokkaido
Wczoraj robilam z dynia-mniam:) A podstawowy przepis mam z jakiegos starego programu,ktory prowadzil Ralf Zacherl. Troche na oko-ca kg ziemniakow ugotowac,pogniesc,lekko przestudzic.Dodac 2-3 jajka,spora garsc tartego parmezanu i tyle maki by ciasto dalo sie formowac i zbyt sie nie lepilo
dosypywac za duzo maki bo beda gumowe i straca smak dyni. Podawac z maslem szalwiowym np:) -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,48129,Kuchenne_Pogaduszki_.html Kuchenne Pogaduszki
uzupełnianie się, a nie kontrast. Sądzę, że powinno to być wino białe. Potrawa to gnocchi z dynią w sosie szałwiowym. (Pytam, bo nie znam białego wina o bukiecie przypominającym szałwię :-) Pozdrawiam wszystkich Forumowiczów Paweł
Ja bym poszedł w kierunku wina o sporej kwasowości (ze względu na prawdopodobną tłustość potrawy, bardzo aromatycznego, które wytrzyma intensywne zapachy szałwii, mile widziane ziołowe zapachy w winie. Może być z odrobiną cukru resztkowego (podejrzewam, że ta dynia nadaje trochę słodyczy
Gnocchi! Ja polewam roztopionym masełkiem z bazylią, wegańskie polałabym oliwą smakową.