Szukam dobrego pomysłu na wołowinę i/lub kurczaka po chińsku. Tylko nie podsmażone mięso wymieszane z mrożonką chińską. Jakieś pomysły? Dzięki:)
malego kurczaka pociety na male kawalki i 6-8 suszonych grzybow shitake ( a wlasciwie Black Chinese Mushrooms) cebule pokroic w piorka i zeszklic w woku, grzyby namoczyc w cieplej wodzie, pokroic w paski (wode zachowac) imbir posiekac lub zetzrec na tarce do zeszklonej cebuli dodac kur
W życiu nie widziałem głupszego przepisu. A sos sojowy zawiera glutaminiam, którego na pewno dziecku nie należy podawać.
Keczup to prawdziwie chiński składnik ...
Jak będą cienkie plasterki/ paseczki, to surowe nie będzie, ale musisz wiedzieć jedno: dla Chińczyka mięso czy warzywa smażone "po polsku" będą po prostu rozgotowane. Dla Polaka warzywa czy mięso na sposób chiński są półsurowe. Po prostu różnimy się w sposobie przygotowywania potraw
Znajomy Chinczyk radzil moczyc wolowine w mleku przez 48 godzin. Rzeczywiscie po takiej "kapieli" mieso rozplywa sie w ustach.
Mieszkałem w Chinach parę lat, bardzo lubię tą kuchnię, sam gotuję. Kuchnia chińska jest bogata ale to coś nie ma nic wspólnego z technikami kulinarnymi tego rejonu.
Placki mandaryński robi się tylko z mąki i wody i smaży na suchej patelni zlepione po 2. Najczęściej podaje się je z kaczką po pekińsku..są naprawde dobre tylko nieco pracochłonne. Te naleśniki to po prostu zwykłe ciasto naleśnikowe tylko, że z chińską przyprawą.
thongwrong napisała: > Placki mandaryński robi się tylko z mąki i wody i smaży na suchej patelni > zlepione po 2. Rozumiem, że najpierw smaży się tak, jak zwykłe naleśniki, a potem zlepia się je z nadzieniem w środku
aczkolwiek przyznaję, że "wołowina po seczułańsku" ;) z osiedlowego baru jest OK
Jeśli miałaś piękną polędwicę wołową, grzyby i cebulę, to po jakiego diabła dodawałaś te wszystkie syntetyczne świństwa - winiary, knorry? Żeby uzyskać "plastikową magię smaku"? Żeby być konsekwentną, powinnaś jeszcze zrobić zupę chińską, a do mięsa - pure ziemniaczane z papierka.
Ja stołuję się na Kalwaryjskiej w pasażu (ko ło agencji towarzystkiej)i gotuje tam żólty, bardzo dobrzez resztą. polecam kurczaka po wietnamsku i wołowinę sajgon - pyszne
Proste, szybkie i smaczne. Przepis z "Exotic tastes of Sri Lanka Suharshini Seneviratne", którą to dostałam na urodziny i coś czuję, że się zaprzyjaźnimy. Z tego co się zdążyłam zorientować kuchnia Sri Lanki jest mieszanką indyjsko-tajską. Tak jak kuchnia wietnamska jest mieszanka chińsko