Jestem zielona,jeśli chodzi o przetwory (i nie tylko:),a chciałabym zrobić dżem z porzeczek. Moje zamiary są takie: umyte porzeczki zasypać cukrem 1:1, smażyć w szerokim rondlu do zgęstnienia, przełożyć do słoiczków i postawić "do góry nogami", by się zamknęły. Czy moje zamiary są słuszne?;)
Moja rada - przetrzeć, przetrzeć koniecznie!!Zyskuje na smaku i wyglądzie. I nie potrza dodawać cukru - porzeczki maja naprawdę dużą zawartość pektyn. Ostatnio zsiadł mi się nawet sok.
Grysikowiec, czyli placki z miodem przekładane dżemem i masą z kaszy manny. W przepisie jest dżem śliwkowy, ale mi się skończył. Mam jeszcze dużo dżemu porzeczkowego, ewentualnie truskawkowego. Wiem, że w niektórych ciastach można zastąpić dżem śliwkowy porzeczkowym, ale porzeczki mają
Ja piekę od lat ten placek, u mnie nazywa się "czeski" i zawsze są to powidła śliwkowe. Muszą być kwaskowe, by zrównoważyć smaki. Kiedyś chyba zrobiłam z wiśniowymi i to nie było to... Dla mnie do tego ciasta tylko śliwka :) Ostatnio dałam do sernika porzeczki i też mi nie pasowały... Ale próbuj
Baranek326 mnie zainspirowała :) porzeczek mam w bród , morele kupiłam po 3 zł ,były tańsze ale brzydsze zrobiłam na próbę ,pokrojone części moreli bez skórki w przecierze z czerwonej porzeczki ( na końcu dorzuciłam garść całych) , piękny kolor wyszedł i smak bardzo ożywczy ,taki
Zrobiłam już trzeci raz i za każdym razem wychodzi dobry a porzeczka niedługo się skończy, kto chce mieć ,to trzeba już zacząć :) ja robię zazwyczaj z 1-2 kg bo tyle jestem w stanie zerwać za jednym razem potem robię się nerwowa :) na 1,5 -2kg porzeczki czarnej używam 1kg cukru , mniej
bardzo proszę o przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki,oraz sprawdzone przepisy na mało pracochłonne dżemy .
Właśnie robię mało pracochłonny dżem z truskawek. Na 1 kg truskawek potrzeba pół kilo cukru. Truskawki trzeba pozbawić szypułek, umyć, osączyć z wody i rozgnieść widelcem. Zasypać cukrem i odstawić na 4 h. Całą masę wlać do rondla i podsmażać około 20 minut. Przełożyć do wyparzonych słoików
Planuję zrobić kilka słoiczków dżemu z czarnej porzeczki, ale w tym roku chciałabym trochę poeksperymentować i wzbogacić smak porzeczki różnymi dodatkami. Pierwszy wariant to kardamon, goździki i gałka muszkatołowa, poza tym myślałam o ziołach - szałwia, rozmaryn, lawenda...tylko, że sama nie wiem
się w Polsce. Mam Internet ustawiony na newsy ze świata, jeśli w Polsce stanie się coś ważnego, to tam będzie." ~ Grzegorz Lindenberg -------------------------------------------------------- "Scienza e fede non possono andare insieme perché la fede presuppone di credere ciecamente in qualcosa di
Dziekuje za rade ale tak wlasnie zrobilam ale powiem szczerze ze nic ciekawego nie znalazlam.Moja mama poradzila mi zeby agrest zmielic maszynka do mielenia miesa,zagotowac z cukrem i goraca packe wkladac do sloikow,podobno na zime wybornie smakuje z herbata.Pozdrawiam:)
Dojrzały agrest to chyba najlepszy na kompot. Z niedojrzałego można zrobić dżem. Nie potrzeba przecierac, rozgotowuje się i fajnie zagęszcza. Można go tez chyba użyć jako zagestnika do innego dzemu np z truskawek. Smaku też doda. Z czerwonych porzeczek robię galaretkę. Można na surowo
Dostałam kilka kilogramów. Podajcie jakiś przepis na dżem dobry i szybki.
na talerzyku. Ta metoda ma zaletę, że przez noc część wody odparuje i nie trzeba długo smażyć dżemu. Można też zrobić prościej i zmniejszą ilością cukru używając cukru żelującego ze sklepu, wtedy według przepisu na opakowaniu. Też jest dobry.
Mocno preferowana wersja łatwa. Rok temu wzięłam jakiś z netu i połowa dżemów się zepsuła (pierwszy raz mi się to zdarzyło).
Po prostu pasteryzuj. Cukru daj tyle, żeby tobie smakowało. Jak zapasteryzujesz, to nic się nie popsuje
Hej..potrzębuję dobrego przepisu na dżem z czarnych porzeczek-może ktoś może mi pomóc?
Nie wiem jak dżem,ale konfiturę robi się mniej więcej tak/; na kg owoców kg cukru, jako że nie lubię za słodko dałam tylko 1/2kg i szklankę wody. Najpierw zrobiłam syrop z cukru i wody i gotowałam w tym owoce,aż do wyparowania wody (prawie).Powstała gęsta maź a'la dżem ale bardziej płynna
dynia i porzeczki o tej samej porze ??????? gdzie tak póżne porzeczki???? gdzie tak wczesne dynie ?????
Porzeczki mogą być mrożone