pomóżcie kochani... dostałam dziś dwa, ogromne udźce (nie mam bladego pojęcia z jakiego zwierzęcia) wędzone (każdy ponad 3kg) i nie mam pojęcia co z tym zrobić... Jest to norweski przysmak i nazywa sie Spekeskinke rokt. Termin przydatności jeszcze rok ale jedną juz napoczęłam... hm... niby
nie wiem co to za jedna,a le na pewno można ją zamrozić, poporcjowaną na mniejsze kawałki. wrzuć w google jej nazwę, może jakiś przepis się pojawi. -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino, przynajmniej jeden to cena samego zapachu, tego eterycznego i c
Nie wiecie gdzie w Chełmnie wędzą szynki na zamówienie?
W Chełmnie nie wiem ale polecam Raguza Przysiersk Klonecki Jeżewo
Swojska szynka wędzona to dla mnie wspomnienie dzieciństwa! Moja babcia wędziła taką szynkę zawsze na święta, nie zapomnę tego nigdy. Teraz mogę jedynie korzystać z receptury, którą moja babcia pozostawiła mi, gorąco polecam! Mięso: szynka wieprzowa (kilka sztuk) Składniki na zalewę: 3
Piękna!
Szynka wędzona surowa Surowce: 5 kg mięso od szynki kilkanaście ziaren ziela angielskiego płaska łyżeczka ziaren czarnego pieprzu płaska łyżeczka ziaren kolendry 3-4 liście laurowe kilka/naście ziaren jałowca 18 g soli kłodawskiej niejodowanej 18 g peklosoli 4 litry wody 3-4 ząbki
Brzmi nieźle, ale gdzie tu surowizna i wędzenie?
www.joemonster.org/i/t/szynka.jpg -- Wolne miasto Gdańsk , szybkie miasto Gdynia :) Arka Gdynia
krzysiek1042 napisał: > www.joemonster.org/i/t/szynka.jpg według mnie pieczona... -- Jak patrzę na kaczki, to wiem że kłamstwo ma krótkie nóżki
Jak to było... Że do wrzątku to wiem, że ma ledwo mrugać to też...Solić i przyprawy jakieś dać? A jak długo gotować? Help!
To się nazywa odparzanie fachowo. Żadnych przypraw, dobra szynka ma być przyprawiona jak trzeba. Godzinę na kilogram.
Dostaliśmy od znajowych surową wędzoną szynkę; spory kawałek/1.5 kg/ Problem w tym jak ją gotować.Wkładać do lekko gotującej się wody, czy do zimnej. Jak długo gotować i w jakiej temperaturze ?
Brak miejsca w zamrażarce i nie mam pojęcia co zrobić.
...i nie wiem jak to spozytkować żeby nie wywalić bo szkoda. Kawałek pięknej mocno wędzonej szyneczki (po cygańsku - bardzo mocno uwędzona) tak na oko koło pół kilo do 60 dkg. Podsuńcie jakieś pomysły jak to spożytkować zanim się obśliźnie, pomijając bigos i fasolkę :))) bo chodzi mi o danie
sos do makaronu - poddusic cebule (czerwona) na oliwie, dorzucic szynke pokrojoną w paski, podsmażyć. Dodać pomidory (mogą być z puszki) doprawić rozmarynem, dusić ok. 40 min.
nie wiem dlaczego ale jajko przepiorcze nie przeszloby mi przez gardlo
ciekawe z tą skazą białkową...