smażona cukinia

Witam, byłabym wdzięczna za podanie przepisu na to ciasto, którym maczane są cienkie paski (lub plasterki) cukini, a następnie smazone na głębokim tłuszczu. Własnie wrócilam z 3-tygodniowej wyprawy samochodej po Krecie i wciąz się tym zajadałam. Powiedziano mi rownież, że cukinia powinna być lodowata przed zamoczeniem w tym ciescie, zeby ładnie "buzowała" w oleju. Podejrzewam, że jest to coś na kształ ciasta nalesnikowego, ale chciałabym zasięgnąc rady ekspertów od kuchni greckiej...