Wielkanoc

[madohora]

Na Litwie niepodważalną tradycją są zabawy dzieci z udziałem poprzebieranych wielkanocnych zajączków. Szukają ukrytych jajek i słodyczy. Wierzą, że za dobre zachowanie obdarowane zostaną pięknymi pisankami, zaś niegrzeczne dzieci dostaną jajka bez ozdób.

[madohora]

We Francji są również organizowane zabawy polegające na szukaniu jajek, ale tam dla odmiany jajka są czekoladowe. Bardzo często są organizowane tego typu podchody w starym zamkach, ruinach a nawet kościołach. Zbieranie jajek związane jest z opowieścią o latających dzwonach. Według niej w Wielki Czwartek wszystkie dzwony lecą na pielgrzymkę do Rzymu, aby zostać poświęcone, w drodze powrotnej dzwony zrzucają nad całym krajem czekoladowe jajka. Z tego samego powodu symbolem Wielkanocy we Francji są także dzwony.

[madohora]

Stany Zjednoczone, jak to na Amerykanów, wszystko muszą uczcić paradami. I tak samo ma się sytuacja w odniesieniu do Wielkanocy. W niedzielę miliony Nowojorczyków kroczy odświętnie przez Times Square. Co bardziej nadgorliwi przebierają się za zające.

[madohora]

Do najbardziej typowych tradycji prawosławnych należy zaliczyć uczestnictwo w nabożeństwach całego Wielkiego Tygodnia (a nie tylko Triduum Paschalnego jak w Polsce). Od Wielkiego Piątku do Paschy obowiązuje srogi post a więc tylko chleb i woda. W nocy z soboty na niedzielę rozpoczynają się prawosławne nabożeństwa święta Paschy i trwają do wczesnego poranka Wielkiej Niedzieli.

[madohora]

Czy wiesz, że prawosławni wierni od święta ichniejszej Paschy przez kolejnych 40 dni witają się słowami "Chrystus Zmartwychwstał" i odpowiadają sobie na to "Zaiste Zmartwychwstał"?

[madohora]

[madohora]

Wielkanoc to ruchome święto, a moment jej świętowania usystematyzowano podczas soboru nicejskiego w 325 roku. Wówczas ustalono, że Wielkanoc będzie obchodzona w pierwszą niedzielę po pierwszej wiosennej pełni Księżyca. Dzięki temu ustaleniu wiadomo, że Wielkanoc może wypaść najwcześniej 22 marca, a najpóźniej 25 kwietnia. W 2023 roku Wielkanoc będzie miała miejsce w niedzielę 9 kwietnia. Drugi dzień Świąt – Lany Poniedziałek – wypada zatem 10 kwietnia i jest to dzień wolny od pracy. Ponieważ sama Wielkanoc jest ruchomym świętem, to siłą rzeczy ruchome są również święta z nią powiązane, takie jak: Środa Popielcowa, Wielki Post, Triduum Paschalne, Wniebowstąpienie Pańskie, Zielone Świątki (Zesłanie Ducha Świętego) oraz Boże Ciało. Te święta chrześcijanie obchodzą w określonym terminie przed i po Wielkanocy.

[madohora]

To świetny sposób na wyjątkowy prezent z życzeniami dla bliskich. Własnoręcznie przygotowane kartki świąteczne z pewnością będą też doskonałym sposobem na wspólną zabawę z dziećmi, których wyobraźnia i entuzjazm sprawią, że kawałki tektury, sznurka i kolorowe kredki lub farby staną się elementami prawdziwego arcydzieła.

[madohora]

Oczywiście najważniejsze są życzenia. Jeśli zależy nam na czytelności lub po prostu lubimy dobrze wyglądający, równy tekst, to można pomyśleć o wydrukowaniu tekstu. W tym przypadku warto się upewnić, że karta bloku nie jest zbyt gruba i nie będzie stanowić wyzwania dla domowej drukarki. Jeśli jest zbyt sztywna, może też zostać pognieciona w trakcie wciągania jej do maszyny a uszkodzenia będzie potem trudno usunąć.

[madohora]

Pamiętacie wycinanki w postaci ludzików wykonywanych w złożonym w harmonijkę papierze? Tę technikę można wykorzystać również przy tworzeniu motywów wielkanocnych – wystarczy popracować nad swoimi umiejętnościami operowaniu nożyczkami.

[madohora]

Weekend przed Wielkanocą to dobry czas na umycie okien czy wypranie firan. Sprawdź też stan zastawy stołowej, przyrządów kuchennych i obrusów. To również pora na wysianie rzeżuchy – na święta będzie piękna. Inne rzeczy, które możesz przygotować już teraz to upieczenie spodów do mazurków, czy ugotowanie mięs na pasztet. Mazurki zamykamy w szczelnym pojemniku, a mięso mrozimy.

[madohora]

Teraz warto iść do sklepu i kupić wędliny oraz warzywa na święta. Wybieramy te, które ładnie są świeże, aby nie wyglądały niesmacznie za kilka dni, kiedy postawimy je na stole. To czas na kupienie cytrusów, świeżego masła czy margaryny do pieczenia.

[madohora]

Mięsa upieczone trzy dni przed świętami zdążą skruszeć do niedzieli. W czwartek więc pieczemy i dekorujemy dom. Warto też porządnie wyczyścić dywany tak, aby w sobotę już tylko je odświeżyć

[madohora]

W sobotę w polskich domach tradycyjnie gotuje się żurek. To również dobry dzień na ugotowanie jajek – tych do żurku i tych na sałatki. W sobotę już można przygotować sałatki, do niedzieli się „przegryzą”. Pamiętaj jedna, że sałatki ze świeżych warzyw lepiej będą wyglądały jeśli polejesz je sosem czy dressingiem tuż przed podaniem. Natomiast same dressingi warto przygotować dzień wcześniej – na drugi dzień będą miały lepszą konsystencję.

[madohora]

Palmy różnią się w zależności od tego z jakiego regionu pochodzą. Czasem są to gałązki wierzbowe, czasem trzcina lub jałowiec, bukszpan czy kwiaty. Zielone gałązki symbolizują odradzające się życie. Z czasem zwyczaje poszczególnych regionów zaczęły się ze sobą mieszać, ale wciąż są miejsca, gdzie zachowały swój odrębny charakter.

[madohora]

Ta palma jest najprostsza do zrobienia. To wiązka wierzbowych witek przekładana zielonym bukszpanem i przyozdobiona wstążkami. Wierzbowe gałązki w okolicach Wielkanocy wypuszczają już pączki, czyli bazie. Po powrocie do domu gospodarze dawali bazie do jedzenia krowom, kozom i owcom, co miało zapewnić obfitość mleka. Czasem bazie sypali też kurom i wsadzali do uli.

[madohora]

To najsłynniejsze i najbardziej okazałe z palm. Mogą mieć po kilka metrów długości a ich przygotowaniem zajmują się całe rodziny. Bazą jest tu pień ściętego drzewa, który oplatamy gęsto suszonymi kwiatami, ozdabiamy bibułą i ciągnącymi się z góry wstążkami. Kiedyś kwiaty do takiej palmy kobiety zbierały i suszyły przez cały rok – dziś często korzystamy z kwiatów sztucznych. Na Kurpiach w miejscowości Łyse co roku mieszkańcy organizują konkurs na najdłuższą palmę.

[madohora]

Święta Wielkanocne wypadają w pierwszą niedzielę po pierwszej wiosennej pełni Księżyca. W tym roku Wielkanoc będzie w niedzielę 4 kwietnia.

[madohora]

Figurkę Baranka – może być zrobiony z cukru, chleba, ciasta, a nawet marcepanu czy czekolady. Baranek z czerwoną chorągiewką symbolizuje Chrystusa Zmartwychwstałego niosącego sztandar oznaczający zwycięstwo dobra nad złem, światłości nad ciemnością;

[madohora]

Sól i pieprz. Sól poprawia smak potraw i chroni je przed zepsuciem. Symbolizuje prawdę i życie (Jezus swoich uczniów nazywał „solą ziemi”). Sól ma też odstraszać zło. Pieprz z kolei jest nawiązaniem do gorzkich ziół dodawanych przez Żydów do sosu zwanego charoset, co czynili na pamiątkę niewolniczej pracy w Egipcie;

[madohora]

Wędlinę – symbol zdrowia, dobrobytu i płodności. Dawniej mięso było bardzo drogie i spożywanie go było oznaką bogactwa i wysokiego statusu. W święconce przynosimy najczęściej kawałek szynki lub kiełbasy;

[madohora]

Ciasto. Kawałek babki lub mazurka symbolizuje naszą biegłość i umiejętności, które pozwalają na przekształcenie mąki i kilku składników w doskonałą formę. Dlatego ważne jest też, aby ciasto w święconce pochodziło z naszego, domowego wypieku. Słodycz ciasta wynagradza nam też trudy Wielkiego Postu;

[madohora]

Święconkę warto oprócz tego ozdobić roślinami, takimi jak witki brzozy z listkami, baziami, gałązkami wierzby czy małymi kwiatkami. Do koszyka można też włożyć jeszcze naczynie z wodą, jako symbol Ducha Świętego.

[madohora]

Wielkanoc bez pasztetu jest nie do pomyślenia. Aromat tej potrawy sprawia, że wiemy, że to już Święta. Pasztet klasyczny, wege, czy na szybko? Sprawdź, jak je zrobić.

[madohora]

Pasztet to wiele mięs – wieprzowe z łopatki, wołowe, może być kurze lub boczek. Zaletą tej potrawy jest to, że można tam wrzucić te kawałki mięsa, które zostały nam w lodówce. Oprócz mięsa przyda się też pół kilo wątróbki na każdy kilogram mięsa. Mięso (bez wątróbki) obsmażamy na słoninie, zalewamy wodą i dusimy razem z przyprawami takimi jak liście laurowe, czosnek i ziele angielskie, Wątróbkę smażymy z cebulą i czekamy aż całość wystygnie. Wtedy mielimy wszystko razem dodając gotowane warzywa i namoczoną w mleku czerstwą bułkę. Do masy dokładamy jajka, sól pieprz i gałkę muszkatołową i porządnie ją mieszamy. Potem pieczemy w foremkach w 180 stopniach przez godzinę