i pewnie dotyczace nie tylko jablek. dostalam te info od naszej forumowej mistrzyni, niestety nie
moge powiedziec od kogo, no i mam nadzieje, ze nie obrazi sie, ze dziele sie informacja z priva
"Dlaczego uczulaja jabłka:
1. alergeny takie które można wykryc normalnymi testami
2. obecność białek , ktore roślina wytwarza pod wpływem czynników
takich jak np. nawozy, wirusy roślinne, metale cięzkei ( tak ogólnie
mowiąc niekorzystne czynniki srodowiskowe. rozlina zachowuje się tak
jak organizm człowieka, tylko nie ma układu immunologicznego , wytwarza
białka w celi wyeliminowania chorej komórki.
Powstaja białka tzw. Białka patogenne. Podzielone sa juz na kilka
rodzin.
I tak w jablku jest ich też troche. Poza tym pod skórka jest wiecej niż
w miąszu. Niektóre sa oporne na temperature.
Ilość tych białek wzrasta w trakcie przechowywania jabłek w niskiej
tenperaturze. ( to może być wyjaśnienie dlaczego uczulają te wszytkie
przetworzone jabłka w słoikach)."
two apples a day keep the doctor away?
))
