Wielkanocne tradycje, wierzenia i specjaly...!!!!!

[pytacze]

I nie chodzi nam o wyzszosci swiat Wielkiej Nocy nad swietami Bozego
Narodzenia, ale pewnie w kazdym domu sa jakies rodzinne tradycje
zwiazane z obchodzeniem tego najwazniejszego swieta...

Moze zechcecie sie nimi podzielic? Czy owies juz posiany dla
agnuska, a moze to tylko bedzie rzezucha? A agnusek bedzie z cukru,
masla czy moze slomiany? A pisanki juz malujecie, skrobiecie,
krasicie? A palmy czy beda tylko ze straganu, czy moze umiecie robic
sami? I co bedzie na Wielkanocnym stole?

Jak to pytacze - ciekawismy bardzo ;-)))))

[wampir-wampir]

RZeżucha... a na niej baranek z cukru...:-)))

[Gość: wisia]

Pisanki beda tradycyjne, pisane woskiem i malowane w luskach cebuli
i skrobane na barwnych jajkach - juz nad nimi pracuje, korzystajac z
grypowego uwiezienia w pieleszach. Ale oprocz nich bedzie plaski
kosz z pisankami zbieranymi przez wiele lat - i tymi tradycyjnymi,
lubelskimi, i tymi z najrozniejszych kiermaszow swiatecznych, na
ktorych swoje dziela pelne barw sprzedawali tworcy ludowi, i tymi
obwijanymi pracowicie niteczka, a nawet pisanki robione nowsza
technika (nie wiem jak ja nazwac), ktora pozwala na odwzorowanie
calych obrazkow... Zbierane latami, holubione latami i od lat
niezmiennie piekne (no, przyznaje, czasami musze jakas wyrzucic, gdy
peknie i rozsiewa zapach malo swiateczny;-). A te
wlasnej 'produkcji' rozdaje w swieta gosciom...

A barankow tez u mnie dostatek - i ten najprawdziwszy, przeznaczony
na stol, ktorego upieke z ciasta drozdzowego w starej, przedwojennej
foremce tuz przed swietami i ozdobie czuprynka z masla, i baranek
wypleciony ze slomy (ten bedzie na tacy z pisankami) i baranek z
kloskow pszenicznych, ktory bedzie zdobil koszyczek...

klaniam;-)
wisia

Mazurki i encore mazurki

[leniak]

ha zainspirowała mnie do tego dzisiejsza wizyta w Ciastkarni
Chmielewskiego gdzie...
...
...
zjadłem Mazurka!!! Mazurka zjadłem!!!
i zrobiłem dla Was Moi Kochani stosowna fotkę:
fotoforum.gazeta.pl/3,0,1114851,2,1.html
ha ja zapewne zrobię kilka Mazurków na święta...
ale kto nie zrobi tego namawiam na wizyte w Chmielewskim...
Tak to jest REKLAMA!
nie kryje tego że jest!
smak dzisiejszego mazurka mnie zmusza do zamieszczenia tej REKLAMY...
kto pójdzie i spróbuje zrozumie ;-)

[empi]

Leniaku, byłem tam, mazurka jadłem, pyszny jak i inne tamtejsze
wyroby cały rok. Panią (co trzyma mazurka)widziałem. Powiedz co Cię
z nią łączy oprócz mazurka? :)
pzdr.

nic mnie nie łaczy z Pania

[leniak]

prócz mazurka...
i hmm nie pisz takich rzeczy bo jak Skarb to przeczyta i sobie jakoś
źle zrozumie to koniec z mazurkami dla mnie będzie...
;-)

[empi]

Wyślij swego Skarba po nauki mazurkowe do Chmielewskiego. Może
właśnie jak poczyta sama wpadnie na taki pomysł.
Przy okazji, proszę o przepis na makowca wielkanocnego, zwykłego,
tradycyjnego, takiego wsiowego i tyle. Kiedyś były one popularne i
mi smakowały na sposób świąteczny. Obecnie wszystkie takie jakieś
rokokoko smakowe.
pzdr.

[daria45-net]

empi napisał:

> Wyślij swego Skarba po nauki mazurkowe do Chmielewskiego. Może
> właśnie jak poczyta sama wpadnie na taki pomysł.
> Przy okazji, proszę o przepis na makowca wielkanocnego, zwykłego,
> tradycyjnego, takiego wsiowego i tyle. Kiedyś były one popularne i
> mi smakowały na sposób świąteczny. Obecnie wszystkie takie jakieś
> rokokoko smakowe.
> pzdr.



Makowce to na Boze Narodzenie bo to swieta macane.

[daria45-net]

leniak napisał:

> ha zainspirowała mnie do tego dzisiejsza wizyta w Ciastkarni
> Chmielewskiego gdzie...
> ...
> ...
> zjadłem Mazurka!!! Mazurka zjadłem!!!
> i zrobiłem dla Was Moi Kochani stosowna fotkę:
> fotoforum.gazeta.pl/3,0,1114851,2,1.html
> ha ja zapewne zrobię kilka Mazurków na święta...
> ale kto nie zrobi tego namawiam na wizyte w Chmielewskim...
> Tak to jest REKLAMA!
> nie kryje tego że jest!
> smak dzisiejszego mazurka mnie zmusza do zamieszczenia tej
REKLAMY...
> kto pójdzie i spróbuje zrozumie ;-)



Musze cie zmartwic. Nie szczegolne te mazurki. Ja bym nie kupila.

Swieta w skansenie...

[Gość: hmm...]

www.skansen.lublin.pl/aktualnosci.php?op=reset
juz disiaj!!!

A co to jest wiejski makowiec, empi..?

[Gość: wisia]

Bo ja robie doskonaly, ale wiejskim bym go nie nazwala ;-)

klaniam ;-)
wisia

mówisz wisiu o.....

[Gość: bosman]

strucli makowej czy o makowcu? Bo dla mnie to dwa różne ciasta.
Pozdrawiam.

[Gość: wisia]

faktycznie, masz racje - mam na mysli strucle makowa w drozdzowym
ciescie, ale makowiec (nie wiem czy to ciasto nazywasz makowcem) na
kruchym spodzie z krateczka z paseczkow tez robie (znacznie
rzadziej - uwielbiam strucle). nie wiem natomiast co empi ma na
mysli, piszac o wiejskim makowcu...

[empi]

nie wymagajcie bym wnikał w tak subtelne różnice między struclą
makową a makowcem. Nazywam każde takie ciasto makowcem. Mnie chodzi
o takie prostokątne, z kratką na wierzchu a w smaku wyczuwa
się "mniód". Musi być mokre. To drugie, takie zwijane, chyba to
strucla :), smakuje mi tylko jak jest świeże, tzn. jeszcze
takie "mokre".
pzdr.

[Gość: wisia]

nawet mi przez mysl nie przeszlo, ze makowiec na kruchym ciescie
jest 'wsiowy' ;-P

przepis jest super prosty (prostszy niz na strucle makowe, ktore
wymagaja najpierw sporej pieczolowitosci w przygotowaniu ciasta
drozdzowego, wlasnie takiego, zeby bylo dlugo 'mokre') - wykladasz
empi blaszke kruchym ciastem, nakladasz mase makowa z orzechami,
migdalami, rodzynkami i skorka z cytrusow kandyzowana, ukladasz na
wierzchu krateczke z paseczkow wycietych radelkiem i... do pieca..!!
45 minut i gotowe ;-)

[empi]

>wykladasz empi blaszke kruchym ciastem
dobre masz o mnie mniemanie :). Taki makowiec moja żona robi mi
(nam) na każde święta. Mnie przypominają się pewne święta na wsi.
Mam takie przypuszczenia, wspomnienia, że takich wymyślnych bakalii
to on nie zawierał, kandyzowana skórka pomarańczowa była, pamiętam
jak jedną w czasie procesu produkcyjnego podprowadziłem i
skonsumowałem. Z narażeniem życia! bo to było niezwykle trudne do
zdobycia w sklepach MHD dobro. Cytrusy bywały jedynie na Boże
Narodzenie, najczęściej w Delikatesach. Wszystkie te sentymenty
chyba dlatego, że święta były spędzane poza domem, było cieplutko,
śmigus-dyngus był jak należy, tradycyjny. No i zgagi po cieście nie
miewałem wtedy :).
pzdr.

uzyj ciasta miodowego

[leniak]

czyli z miodem po prostu...
zna ktoś przeis na miodownik?
to powinno dac ów miodowy posmak...
hmm zamiast bakalii typu figi etc uzyj kandyzowanej skórki,
marchewki, orzechów hmmm może było by niegłupie użyć pociętych w
kostkę suszonych owoców (wiesz takich jak do kompotu z suszu na
wigilię...), a zamiast zapachu rumowego hmm moznaby spróbować użyć
rumu...
problem jest niestety w samym maku - mak czerwony jest zasadniczo
niedostepny, a mak zastępczy cóż powiedzieć raczej rozczarowuje...
może gdyby masę makową doprawić nieco czymś np. C17H19NO3 (broń Boże
nie namawiam) to dałoby się dotknac dawnego smaku?
chyba jednak nie...
oryginał jest raczej niepodrabialny...
ale cóz powinniśmy makowcowe cierpienie znosić z godnością - wszak
jest ono w imię wyzszych celów...

co człowiek to inny gust empi

[Gość: bosman]

ja uwielbiam makowiec - ten na kruchym cieście z makiem pełnym
bakalii i polany lukrem. A struclę lubię pokroić w plastry, poczekać
ze trzy dni aż się zeschnie i wtedę chrupać popijając ......piwkiem.
Marzenie!! Tak samo pochłaniam placek drożdżowy. A jadacie babkę
piaskową przekładańca? Taką pół na pół z ciastem kakaowym? To
dopiero niebo w gębie. Kończę bo mnie oskoma wzięła i pognam coś
zakąsić słodkiego a nie mogę bo się odchudzam chłe chłe chłe......