Potrawa, danie typowe dla Łodzi

[marekwojciechowski]

Kilkanaście lat mieszkałem na Górnym Sląsku. Kulinarnie region ten kojarzy
się dosyć jednoznacznie. Krupniok / nie mylić z krupnikiem :) /, modra
kapusta, rolada, kluski śląskie, itp. itd.
Mieszkam w Łodzi od plus minus 3 lat, więc pewnie wielu rzeczy o Łodzi
jeszcze nie wiem :), powiedzcie, napiszcie wiec proszę, czy Łódź ma jakieś
potrawy, dania typowe, że tak to nazwę "autorskie", charakterystyczne dla
tego miasta ?

[zamek]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=63&w=402411

[marekwojciechowski]

:) Dzięki.

[kinlej]

Papieros i piwo. Wystarczy postać chwile na jakimkolwiek przystanku i
przejechać się tramwajem.

[Gość: artek]

Amatorzy konsumpcji stacjonarnej zawsze mogli liczyć na lornete z meduzą, było to przed upubieniem łodzi.

[gentleman28]

Wczoraj byłem w Bacówce na Rudzkiej Górze i w tambylczym menu jest dział "Dania regionalne", a w nim m.in. "Przysmak Bacy" (trzy rodzaje mięs - pycha!), "Jadło Gaździny", "Golonka po Beskidzku" i inne "regionalne" jadło. Chyba że ów region można byłoby nazwać nie łódzkim a "rudzkogórskim", a w skrócie "górskim"...

[marta_night]

Witaj góralu :)

[unna]

Moja teściowa jest Łodzianką z dziada pradziada, typowe danie łódzkie u niej, to
knedle ze śliwkami z gulaszem wołowym i słodką kapustą, taką z jabłkiem,
pomidorami i kminkiem, zupa - to czerwona zalewjka, czyli barszcz biały (własnej
roboty) plus barszcz czerwony, na przemian z czerwonym barszczykiem z uszkami,
mówię wam pychota. Fajnie się u niej jada, rozmawia i ogląda stare zdjęcia na
których są np. uczestnicy koła PPS-u z 1905 roku. Pochodzi ona zresztą z
tradycyjnej łódzkiej rodziny, ojciec był majstrem u Scheiblera, matka pracowała
w ochronce na Chojnach, mieli przyjaciół wśród Niemców i Polaków. Dla miłośników
komunikacji, ponieważ przez całe życie, zostawiała sobie różne rzeczy na
pamiątkę, więc naturalne dla niej było, że między innymi, schowała sobie bilet
tramwajowy z czasów okupacji, na którym są graficznie zaznaczone wszystkie linie
tramwajowe z opisem po niemiecku.

[ixtlilto]

Kiedyś GW ogłosiła konkurs na łódzką potrawę... było to gdzieś na stronie, ale
widzę, że teraz nie ma... a szkoda :/